土家人清明时节必吃的味道
从采蒿到社饭
都是妈妈的手艺
各家有各家的不同
希望你也能学会。
用料
干蒿菜 | 适量 |
豆腐干 | 适量 |
腊肉 | 1块 |
葱花 | 适量 |
大米 | 10小杯 |
土家社饭~经典味道~的做法
腊肉的肥肉部分无油下锅,炒出油。
炒好大约就是这样啦,肥肉被炸干了。
加入切丁后的豆腐干,继续翻炒。
再加入腊肉的瘦肉部分,腊肉含盐,无需多加。
翻炒搅拌后。
加入干蒿菜。
加入葱花。
继续搅拌翻炒后起锅。
大米淘净,过水煮到八成熟,沥干。
准备好蒸屉。
与之前的材料搅拌均匀。
果果的凝视。
要吃的时候就一起上锅蒸。
以后要吃可以蒸也可以炒。
美味~