当前位置：烹调屋 >

餐包中粉的做法食谱

餐包（中粉，会起皱，大水量）的做法步骤及图解,美味正宗的餐包（中粉，会起皱，大水量）做法

  • 餐包（中粉，会起皱，大水量）

  • 用料中粉250克100%酵母4克1.5%糖40克15%盐2克0.7%水175克70%椰子油20克7.5%奶粉10克3.7%餐包（中粉，会起皱，大水量）的做法揉面。完全脱缸冰箱隔夜一发（冷藏发酵1.5-2小时）分割，整形二发。30到35度，40分钟。30分钟预热烤箱上230下190，11分半。趁热刷黄油冰水175酵母2十分筋冰箱隔夜...
  • 12075
中粉面包的做法和图解 好吃的中粉面包家常做法

  • 中粉面包

  • 用料普通面粉360克盐4克糖35克酵粉4克水165克中粉面包的做法1，所有材料放在主锅内。2，30秒/速度3~6混合。3，揉面6分钟。4，整理后醒面10分钟。5，第二次整理15分钟。6，再整理放在面包盒子内。7，发酵到7分满。8，烤箱180度25分钟。...
  • 17118
简单易学的中筋粉版小餐包美食做法

  • 中筋粉版小餐包

  • 新冠疫情，三年了，本以为没什么了，想不到一个春节后，上海爆发的那么严重……3月28日开始封闭在家，本以为愚人节就结束了，谁料到。7天又7天…所有的店都关了，所有的购物平台都关了，连续10多天买不到东西，靠库存在坚持。今天好不容易买到了面粉，虽然是中筋粉，我也拼了！虽然物资匮乏，没有...
  • 21433
超软的奶油小餐包(中筋面粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的超软的奶油小餐包(中筋面粉版)做法

  • 超软的奶油小餐包(中筋面粉版)

  • 虽然是普通面粉，但是口感和味道也是非常非常的赞!松软拉丝的小面包~疫情期间，面粉也是非常的紧缺资源😂，没有买到高筋面粉。偶然一次用中筋面粉做面包，没想到味道竟然也非常的好。哈哈哈~不用费心思去抢面包粉啦啦。用料中筋面粉320克鸡蛋1个奶油150克牛奶40克盐2克糖40克酵...
  • 12582
（中筋粉）葡萄干小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的（中筋粉）葡萄干小餐包做法

  • （中筋粉）葡萄干小餐包

  • 疫情期间，一点高筋粉都没有了。买面包又不方便，抱着试试看的态度用中筋粉解锁了最简单的小餐包，没想到还相当好吃！用料中筋面粉500克蛋液1只全蛋+1只蛋清盐8克糖35克黄油50克牛奶250克酵母5克（中筋粉）葡萄干小餐包的做法除了盐，黄油，1个蛋黄外的所有材料扔进小美，揉面6分钟。接着...
  • 24898
中种餐包的做法和图解 好吃的中种餐包家常做法

  • 中种餐包

  • 自己记录用用料种面团高粉130g酵母2.5-3g牛奶45g水45g主面团高粉100g糖45g鸡蛋液20g牛奶20g黄油25g盐2g配料花式豆沙面包豆沙25g/个肠仔包葱花、沙拉酱、蕃茄酱、火腿肠汉堡胚（可加内馅）馅20-25g/个中种餐包的做法种面团加入主面团材料中揉至出膜室温发酵30分钟，分成六份面...
  • 16637
普通/中筋面粉 红豆小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的普通/中筋面粉 红豆小餐包做法

  • 普通/中筋面粉 红豆小餐包

  • 表面我抹的是桂花蜂蜜，微微的带点桂花香真的超棒啦。面粉用的是超市买的最普通的面粉，吃起来的口感松软可口，丝毫不输高筋面粉啦用料普通/中筋面粉500克酵母6克鸡蛋2个糖60克盐8克水250克黄油50克红豆馅约50g白芝麻少许全蛋液（上色）1个普通/中筋面粉红豆小餐包的做法除黄油外...
  • 12664
椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）做法

  • 椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）

  • 带一点咸味，更耐吃。用料中粉300克酵母4克盐4克糖40克油30克水130克椰蓉蛋1个糖40克黄油80克椰蓉50克椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）的做法揉面，干一点一发60分钟。同时做椰蓉整形二发30分钟预热五分钟。同时挤椰蓉180℃烤25分钟。7分钟盖锡纸做成排包也拉丝哦。组织是绵密的面...
  • 22435
中种小餐包的做法和图解 好吃的中种小餐包家常做法

  • 中种小餐包

  • 用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻适量中种小餐包的做法将中种面团按210克牛奶☞10克糖☞280克面粉倒入面包机桶内，在面粉...
  • 18797
奶香小餐包（中筋面粉，中种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小餐包（中筋面粉，中种）做法

  • 奶香小餐包（中筋面粉，中种）

  • #中筋面粉是家常面粉，我喜欢用它嗑面包，用中筋面粉做普通的欧包、餐包都成功过，但是中筋吐司做的不太成功，还在摸索#中种用的牛奶量比较多，因为我用的中筋面粉吸水性特别好，就像海绵一样，加多少水，都能吸进去，我也很苦恼，因为废材料吖#我只加了牛奶，所以只有普通的奶香，比较清淡，如果...
  • 24820
脆底火腿小餐包（无油/中筋粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的脆底火腿小餐包（无油/中筋粉版）做法

  • 脆底火腿小餐包（无油/中筋粉版）

  • 强烈推荐第一次做面包的朋友一定要看这个方子里面采用了冷藏法帮助面团出膜，省去很多力气面团中没有放油，做出来有小时候的味道，而且更健康用料和面用料中筋面粉250克鸡蛋1个白糖35克酵母（最好用耐高糖酵母）3克牛奶120克盐1.5克脆底面粉40克白糖8克食用油5克面包顶部涂层鸡蛋1...
  • 15577
酸奶小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包（中筋面粉版）做法

  • 酸奶小餐包（中筋面粉版）

  • 之前用250ml牛奶分离出160ml乳清，不要浪费了，用来做小面包，普通中筋面粉版，加了无糖老酸奶不太甜，糖量可以适当增加老酸奶含水量我是按60%计算的，实际含水量可能达到75-80%左右，所以对手揉来说面团整体含水量高了操作起来有点困难，可以适当减少水量，这个气温手揉总水量达到58%-60%...
  • 15012
中筋面粉做豆沙餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉做豆沙餐包做法

  • 中筋面粉做豆沙餐包

  • 中筋面粉做豆沙面包！给孩子做早餐很不错，一顿一个+一杯牛奶，方便又营养。28×28厘米烤盘普通面粉：400g干酵母：4g盐：5g中等鸡蛋：1个细糖：40克蜂蜜：40克（没有可以不用）奶粉：20g牛奶/水：170g食用油：20g用料中筋面粉400克干酵母4克鸡蛋1个砂糖40克蜂蜜30克奶粉20克牛奶170克食用油30克中筋...
  • 29851
减脂期餐包—黑全麦粉达70%的无油低糖冷藏中种餐包的做法步骤及图解,美味正宗的减脂期餐包—黑全麦粉达70%的无油低糖冷藏中种餐包做法

  • 减脂期餐包—黑全麦粉达70%的无油低糖冷藏中种餐包

  • 医院整体搬迁呢！地处三线城市的我也过上了一线城市上班族们，早出晚归的生活。撸包是快乐之源，绝对不可以从生活中省略掉。所以，大五更天起床，折腾冷藏发酵了一个夜晚的中种面团！为了精神也为了果腹，坚守住我的战斗力！加油💪……用料1️⃣激活干酵母水50克砂糖5克高活性干酵母5克2️⃣...
  • 24077
简单易学的中筋面粉小餐包美食做法

  • 中筋面粉小餐包

  • 仅为个人记录配方用，后续再尝试还会改进。没有高粉和黄油也想做面包，参考了几个方子，还算成功，口感比较松软湿润。模具是28×28的方盘。用料中种中筋面粉200克牛奶160克糖15克耐糖酵母4克面团中筋面粉200克牛奶50克糖45克玉米油45克鸡蛋1个盐3克中筋面粉小餐包的做法做中种在...
  • 32692
懒人版中筋面粉做小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版中筋面粉做小餐包做法

  • 懒人版中筋面粉做小餐包

  • 疫情封控在家，用光了高筋面粉，尝试用中筋面粉做的小餐包记录一下。用料中筋面粉180克牛奶38克鸡蛋1个糖25克耐高糖酵母3克黄油20克懒人版中筋面粉做小餐包的做法和面全程使用面包机，省力。按照次序放入牛奶、鸡蛋、白砂糖、面粉、酵母粉，开始和面。三个和面程序30分钟左右。...
  • 28521
简单易学的免揉餐包（中粉）美食做法

  • 免揉餐包（中粉）

  • 用料中粉300克酵母4克盐3克糖40克油30克水130克免揉餐包（中粉）的做法混合材料，放隔夜（或者烤箱发酵一小时）平均分成12份二发30分钟预热五分钟180℃，25分钟小贴士椰蓉方子：鸡蛋30克椰蓉50克黄油80克糖40克包了椰蓉更好吃哦...
  • 20932
全麦面粉中种拉丝吐司加餐包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面粉中种拉丝吐司加餐包做法

  • 全麦面粉中种拉丝吐司加餐包

  • 用料中种全麦高粉325克鸡蛋1个盐4克酵母5克牛奶150克主面团全麦高粉150克盐2克淡奶油130克黄油40克全麦面粉中种拉丝吐司加餐包的做法把中种的材料放进面包机和面20分钟，然后放到冰箱冷藏发酵15个小时，当面团戳一孔不回弹就是成功的把中种面团切小块和主面团的材料放在一起...
  • 21273
中粉做面包的做法和图解 好吃的中粉做面包家常做法

  • 中粉做面包

  • 这个方法用了两次还不错，成都的超市很难买到高粉，于是没事百度很多种中粉做面包的方法，最后找出这个方法，分享给没有高粉的朋友用料面粉300酵母粉4水适量鸡蛋1个盐2糖适量油（玉米油）适量中粉做面包的做法先说一下，水糖油这三样我从来不量，水凭手感，和高粉和面一样，糖喜欢甜就多放点...
  • 18291
中筋面粉也能做出拉丝小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉也能做出拉丝小餐包做法

  • 中筋面粉也能做出拉丝小餐包

  • 一直想早餐能吃上新鲜出炉的面包，所以尝试一下晚上揉好面发酵，早上再烤，这次尝试了一下，实在不错。用料中筋面粉420克鸡蛋1个牛奶250ml糖50克酵母5克盐5克黄油40克中筋面粉也能做出拉丝小餐包的做法先将所有材料放入面包桶，揉面30分钟。密封好入冰箱进行低温发酵，上图是早上从...
  • 18236
中筋粉面包的做法和图解 好吃的中筋粉面包家常做法

  • 中筋粉面包

  • 用料中筋面粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克鸡蛋1个（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml盐3克黄油20克色拉油适量中筋粉面包的做法面粉，糖，鸡蛋，酵母，盐，牛奶抓匀，在案板上揉搓（退出去拉回来像洗衣服一样），一开始会特别粘手，揉搓到面团抓在手上松手了面团会粘在手上...
  • 19052
黑芝麻餐包（中粉）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻餐包（中粉）做法

  • 黑芝麻餐包（中粉）

  • 用料中粉225克黑芝麻粉25克糖20克盐2克奶粉5克酵母2.5克水130克黄油25克黑芝麻餐包（中粉）的做法揉面一发。一半翻面分割，70克一个。滚圆，松弛。包红豆，30克。二发预热。五分钟。刷蛋液，撒芝麻，割包烤。上200下160，12分钟，6分钟掉头。上190，下150，12分钟？黑芝麻粉换成面粉。450克的中...
  • 12717
夹心小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的夹心小餐包（中筋面粉版）做法

  • 夹心小餐包（中筋面粉版）

  • 买了10斤中筋面粉，只能慢慢消耗掉！用料中筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个糖50克盐4克酵母4克黄油40克馅料：芝麻糊、沙拉酱、肉松适量白黑芝麻随意夹心小餐包（中筋面粉版）的做法除黄油外的所有材料都放入厨师机；2档搅拌10分钟；准备40g黄油，倒入面团中，继续搅拌10分钟；取出面团，看下状态，...
  • 9294
黄油小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油小餐包（中筋面粉版）做法

  • 黄油小餐包（中筋面粉版）

  • 此面包需要技巧，没有做面包基础的不要做这个配方，会信心受挫用料海绵酵头（前一天制作）中筋面粉170g清水（室温）198g蜂蜜21g酵母粉（低糖型）1g主面团中筋面粉156g奶粉20g酵母粉（低糖型）2g无盐黄油（软化）62g食盐8g熔化的无盐黄油（用于刷面）适量黄油小餐包（中筋面粉版）的做法*在制作面包的前一...
  • 16967
中筋粉的奶香小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉的奶香小餐包做法

  • 中筋粉的奶香小餐包

  • 用料中筋面粉220克➕10克（各类面粉的吸水性不同，可预留10克备用）鸡蛋液1个（留一半鸡蛋液刷表面用）糖30克黄油25克酵母2克盐3克牛奶100克中筋粉的奶香小餐包的做法把中筋面粉和（除了黄油以外）的其他材料一块放入和面机，揉15分钟，观察到面团有点光滑，大概就揉到扩展阶段，这时手抹油，可...
  • 20164

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接