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凤梨酥快手版的做法食谱

简单易学的凤梨酥「快手版」美食做法

  • 凤梨酥【快手版】

  • 我觉得我很喜欢台湾的一些食品，凤梨酥，蛋黄酥，都是绝绝子！我是用了皮:馅1:1，很容易开裂，建议大家皮:馅1.5:1。如果面团水份较湿，少量多次加低筋面粉，凤梨馅是买半成品，成品皮20克，馅20克，23个！用料凤梨馅400克黄油150克糖粉30克鸡蛋液60克低筋面粉300克左右抹茶粉3克凤梨酥【快手版】...
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四色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法步骤及图解,美味正宗的四色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版做法

  • 四色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版

  • 嘻嘻改良版本不加麦芽糖不用冬瓜朋友说比台湾买滴还好吃是不是真的试试看吧……原味凤梨酥粉色加红曲粉紫色加紫薯粉绿色加抹茶粉不敢做可可味儿的怕抢了凤梨味道用料馅儿：菠萝中等一个糖50克黄油10克蜂蜜40克皮：黄油100克糖30克蛋黄2个盐1克低筋面粉150克奶粉20克杏仁粉20...
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手工凤梨酥（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的手工凤梨酥（小美版）做法

  • 手工凤梨酥（小美版）

  • 用料凤梨馅（230g）台湾金钻凤梨1个（去皮后约800g）冰糖120克酥皮（20个量）低粉200克总统黄油150克奶粉50克白砂糖25克盐1克鸡蛋1个（去皮约55g）手工凤梨酥（小美版）的做法台湾金钻凤梨去皮切块进主锅3秒速度6打碎倒入网锅过滤，得副产品纯凤梨汁一杯～～～过滤后的凤梨碎如主锅，加120g冰糖，30分钟+...
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零失败❗酥掉渣的快手金砖凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的零失败❗酥掉渣的快手金砖凤梨酥做法

  • 零失败❗酥掉渣的快手金砖凤梨酥

  • 因为疫情影响，好久没有吃到湾湾的凤梨酥了。上周做了几盘给同事，大家都很喜欢。小姐姐们的烤箱都闲置了好久，让我把菜谱发出来，周末的时候学着做了解解馋方子用了买的凤梨馅，很适合买不到凤梨的季节，也特别适合我这种懒人。亲测过，真的不比湾湾的凤梨酥口感差唷一并分享给下厨房...
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凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）做法

  • 凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）

  • 自己做点心的好处就是可以随意放馅料，我喜欢凤梨的味道和纤维，就做了没有冬瓜版本的，比某格某热好吃多啦～馅儿足皮儿酥奶香浓郁，真材实料是王道！用料凤梨一个约700克糖50克麦芽糖50克低粉130克黄油100克糖40克盐1克奶粉40克鸡蛋一个凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法凤梨削皮切丁放锅...
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简易快速版凤梨酥🍍的做法步骤及图解,美味正宗的简易快速版凤梨酥🍍做法

  • 简易快速版凤梨酥🍍

  • 朋友送来了本地有名的“神湾”菠萝🍍，突发奇想要做一直想做的凤梨酥。知道要做好很复杂，所以试着用这个简易快速版做第一次的凤梨酥。尽管最后烤的时候温度高了，导致开裂，影响了外观但是不影响口感，又酥又香，朋友说“好吃得掉渣啦”！用料菠萝馅菠萝1个柠檬汁1勺糖150克酥皮低筋...
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简单易学的超快手凤梨酥美食做法

  • 超快手凤梨酥

  • 最爱酸酸甜甜的凤梨酥了，自从在台湾吃过正宗的凤梨酥后，超市里保质期长的凤梨酥再也没能入我的眼，生活在三线城市，基本上买不到比较好吃的凤梨酥，偶尔私房有得卖，还很贵，那就自己做吧。用料菠萝2个（纯肉1800克）冬瓜8斤（去皮3600克）麦芽糖240克冰糖240克低筋面粉720克黄油600克奶粉21...
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快手凤梨酥 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的快手凤梨酥 小美版做法

  • 快手凤梨酥_小美版

  • ✨酥皮使用的是小美cookidoo里的方子，tm5和tm6的美粉搜索凤梨酥，跟着芯片引导完成就可，tm31的美粉可以根据我的步骤来操作完成。✨模具我用的是可以做55g馅的大长方形模具，某宝都有售。用料凤梨馅：凤梨/菠萝1个（2斤多）糖200g酥皮：冰糖粉60克无盐黄油150克低筋面粉300克奶粉25克蛋...
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凤梨的梨&凤梨酥的酥的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨的梨&凤梨酥的酥做法

  • 凤梨的梨&凤梨酥的酥

  • 答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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（详细图文版）凤梨酥🍍黑凤梨🍍的做法步骤及图解,美味正宗的（详细图文版）凤梨酥🍍黑凤梨🍍做法

  • （详细图文版）凤梨酥🍍黑凤梨🍍

  • 一直很喜欢买徐福记的凤梨酥，酥松的外皮甜腻的内馅，不过总是觉得皮还是太厚，内馅的凤梨含量也不是那么多。所以对于爱吃的人来说，有时间的情况下还是自己做吧～看了很多凤梨酥都是长方形或者爱心形，想要做一个稍微看起来高大上一点点的造型，就选择菠萝形状，再加点黑色，来做个做作的...
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土凤梨酥（纯凤梨酥）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（纯凤梨酥）做法

  • 土凤梨酥（纯凤梨酥）

  • 土凤梨酥与凤梨酥的不同（来自度娘）：土凤梨酥：用纯凤梨馅制作。凤梨酥：冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥：吃起来比较酸，有纤维感、香气足。凤梨酥：较甜腻、比较软，适合老人家吃。***添加一句，请注意：五六斤带皮的菠萝或者凤梨，去皮挤汁熬好，出馅差不多一斤！用料A土凤梨馅去皮凤梨（菠萝）15...
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凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅做法

  • 凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅

  • 俗话说：好吃的凤梨酥，表皮要够酥，要入口即化；内馅要够软，而且还要酸甜适宜。今天我们就来炒一个凤梨酥的内馅：凤梨馅用料凤梨馅凤梨肉1200克（去皮后）麦芽糖100克冰糖150克凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法新鲜的凤梨，削去外皮，净重约1200克。再把凤梨切成细丝备用。切好的凤...
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凤梨酥(凤黄酥)手机拍的照的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(凤黄酥)手机拍的照做法

  • 凤梨酥(凤黄酥)手机拍的照

  • 之前去台湾的时候，唱过升级版的凤梨酥，就是里面包了咸蛋黄，只不过蛋黄没有像我这样捣碎，比单纯的凤梨馅儿好吃很多，所以我也改良了一下，里面放了压碎的咸蛋黄，贼好吃！建议凤梨再大一点儿，这样刚好能够20个，我这凤梨小了点儿，就19个。出来的成品20个左右！皮馅儿大概1:1。皮的配方，我写...
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凤梨酥（纯凤梨版）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨版）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨版）

  • 不要再吃凤梨味儿的冬瓜酥了，自己动手吃一下真正的凤梨酥🍍吧～此方使用了带皮将近6斤的菠萝，成品只有17块儿5*3.8cm的凤梨酥哦～用料馅儿料：没有去皮的菠萝近6斤木糖醇20g黄冰糖46g麦芽糖50g皮儿：发酵黄油110g细砂糖2g盐1g全蛋液26g低筋面粉100g高筋面粉50g脱脂奶粉27g凤梨酥（纯...
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超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）做法

  • 超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）

  • 凤梨酥其实不算难~~只是略麻烦，比较重要的是凤梨馅的制作，因为凤梨馅的甜度和纤维口感是比较重头的内容，其次还有酥皮的配方等。但总之只要一步一步细心跟做，基本都能完成啦！用料【100%凤梨馅】凤梨：2350g（约3个凤梨去皮去眼）高麦芽糖浆：120g黄冰糖：100g（可用普通冰糖）115+10黄油：30g...
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凤梨酥（纯凤梨🍍版）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨🍍版）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨🍍版）

  • 凤梨🍍酥是台湾的著名点心，传统凤梨🍍酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱。今天，我们奢侈一回就做纯凤梨版的凤梨🍍酥吧！没有冬瓜！也不是菠萝！还去了内心！估计市面上买不到这样的凤梨酥😳，这是高成本制作的。吃过这种凤梨酥的人表示惊呆了！完全停不下来的节奏😂出烤箱后不烫...
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手工凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的手工凤梨酥做法

  • 手工凤梨酥

  • 家庭版的本的手工凤梨酥好吃的很。用料凤梨馅500克黄油150克低粉180克糖粉40克鸡蛋50克盐1/2小勺奶粉70克手工凤梨酥的做法黄油150克提前软化凤梨馅可以自己做也可以买现成的。我这里北方冰箱里有啥用啥低粉180克糖粉40克鸡蛋50克（常温）盐1/2小勺奶粉70克黄油软化到用手一...
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凤梨酥酥酥的做法和图解 好吃的凤梨酥酥酥家常做法

  • 凤梨酥酥酥

  • 小朋友的饼干模拿来做的凤梨酥☺️用料馅料：凤梨2000克老冰糖120克麦芽糖100克皮：黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋1个低筋粉200克高筋粉100克无糖奶粉50克凤梨酥酥酥的做法凤梨入锅，5秒速度7打成糊用网兜滤出汁渣入锅，加冰糖、麦芽糖，30分钟/v/反转速度1.5熬好的馅是这样的，不会太...
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手作凤梨酥的做法和图解 好吃的手作凤梨酥家常做法

  • 手作凤梨酥

  • 配方可做凤梨酥30枚。皮26g：馅20g。出炉香气满屋，完全冷却后密封保存，可保存一周左右。冷冻保存1个月。用料黄油260克细砂糖35克鸡蛋1个低筋面粉300克奶粉80克盐2克芝士粉15克玉米淀粉46克凤梨馅520克蔓越莓干80克手作凤梨酥的做法260克黄油软化，加入砂糖搅匀，无需很蓬发。分...
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新手凤梨酥的做法和图解 好吃的新手凤梨酥家常做法

  • 新手凤梨酥

  • 学习了别家的配方，在此基础上根据自己的条件和喜好做了一点调整，适合新手村的各位小伙伴们借鉴哟。郑重声明，如果看到类似的配方，请参考对方的，一定比我优秀就是了，哈哈哈用料凤梨馅凤梨12.8斤黄冰糖203克麦芽糖180克凤梨酥酥皮无盐黄油454克细砂糖40克盐5克蛋液120克（大概3个蛋...
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凤梨一口酥（快手，不用模具）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨一口酥（快手，不用模具）做法

  • 凤梨一口酥（快手，不用模具）

  • 用料低筋面粉300克鸡蛋蛋黄1个+半个全蛋糖粉50克黄油230克奶粉40克盐4克凤梨馅削皮后凤梨400克白糖80克麦芽糖20克（没有麦芽糖可直接用100克白糖）凤梨一口酥（快手，不用模具）的做法准备好要用的材料黄油提前软化成牙膏状。加入50克糖粉拌匀。分三次加入蛋液。（这一步需要费点劲，...
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凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）做法

  • 凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）

  • 之前做过泳歌的凤梨酥配方，全蛋黄发现皮太酥松了，只能在家吃吃，没法带出去分享，一碰就碎啊。所以稍微修改了下，加了蛋白。另外附上超级省事的凤梨馅做法，凤梨吃的渣都不剩了，用到了榨汁机和面包机的果酱功能。用料凤梨馅去皮凤梨1500克糖（白砂糖或者红糖）65克麦芽糖60克黄油15克凤...
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小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）做法

  • 小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）

  • 记得小时候每年台湾舅爷爷回来都会带上几盒凤梨酥给我吃，第一次吃到是如此的惊艳，于是便有了记忆中的味道，现在虽然舅爷爷已经不在了，但是记忆中的味道一直都在，这也是我特别爱凤梨酥的原因，也以此味道怀念我亲爱的舅爷爷.用料凤梨2只约1165g太古黄冰糖175g低筋面粉270g奶粉70g...
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手工凤梨酥的做法和图解 好吃的手工凤梨酥家常做法

  • 手工凤梨酥

  • EAT风炉试手之三完美凤梨酥#下一个烘焙大师就是你#用料杏仁粉20克蛋黄2个低筋面粉130克黄油100克糖粉30克盐1克全脂奶粉20克凤梨馅200g手工凤梨酥的做法常温软化黄油至一戳就有洞洞的状态后加入糖筛入面粉继续在厨师机打匀到上图状态分馅1分皮23克一个分馅儿13克一个包馅...
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快手凤梨酥的做法和图解 好吃的快手凤梨酥家常做法

  • 快手凤梨酥

  • 用料凤梨1个麦芽糖30g黄油20g无盐黄油100糖粉20g低筋面粉120g盐2g杏仁粉30g快手凤梨酥的做法凤梨去皮，去除中间的硬芯。切丁，用料理机打磨，不要太碎，保留果肉口感。倒入锅中，加入麦芽糖、适量砂糖（喜欢天可以放）翻炒，至水分吸收放入黄油继续翻炒至粘稠，成团。贴面冷藏。备用黄油加...
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