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干烧慈菇冬笋的做法食谱

简单易学的干烧慈菇冬笋美食做法

  • 干烧慈菇冬笋

  • 干烧~四川菜的烹调手法之一~其特点就是将汤汁用烧的方式浓缩~主要伴以郫县豆瓣酱~泡辣椒~葱姜蒜~之类的重口味调味料一起烧制入味~所以干烧的菜肴通常较为入味~以下这款菜色以两种蔬菜类的原料同烧~其口感的不同~味道之融合~也是这道菜的特色了~用料冬笋半颗慈菇4粒郫县...
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烧双冬（冬笋烧冬菇）的做法步骤及图解,美味正宗的烧双冬（冬笋烧冬菇）做法

  • 烧双冬（冬笋烧冬菇）

  • 冬笋脆嫩、冬菇细软，咸鲜味美。很久之前在一本很老的菜谱中看到了这道菜，是以前在高级宴席中才会出现的素菜。后来在餐厅吃过一次，大为惊艳，一直想着在家做一次，奈何拖延症限制我的行动力。一定要选择足够肥厚的冬菇，和鲜嫩的冬笋，既可以做成全素版本（加入板栗也很好吃），也可以是加...
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肋排烧慈菇的做法和图解 好吃的肋排烧慈菇家常做法

  • 肋排烧慈菇

  • 慈菇，分布于东北、华北、西北、华东、华南、西南等地。富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。还含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时它所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。1、清热止血慈菇具有清热止血的功效，用...
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慈菇酿肉的做法和图解 好吃的慈菇酿肉家常做法

  • 慈菇酿肉

  • 用料慈菇300克猪肉100克鸡蛋1个XO酱适量葱花少许盐2克油5克料酒3克生抽3克姜末少许淀粉适量慈菇酿肉的做法新鲜慈菇洗净，去掉长长的菇芽备用猪肉剁碎，加调料拌匀成肉馅，鸡蛋取蛋清加入肉馅中，顺一个方向打至起劲，静置10分钟慈菇用刨皮刀去掉外皮用尖头刀把慈菇挖成盅型把肉馅...
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慈姑烧肉的做法和图解 好吃的慈姑烧肉家常做法

  • 慈姑烧肉

  • 用料八角1个姜5片老抽适量冰糖一小块料酒1勺盐适量慈姑1.2斤前腿肉2斤慈姑烧肉的做法慈姑刮皮，洗干净切两半，冷水下锅煮沸肉洗干净切块，加少许油入锅，翻炒至白色加料酒，盖锅盖闷几秒，闻酒香即可加入酱油翻炒至上色，加水漫过肉加生姜，料酒，糖，盖上锅盖煮沸后改小火烧30分钟左右加入...
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红烧慈菇的详细做法大全,简单又营养的红烧慈菇做法

  • 红烧慈菇

  • 慈菇中各种营养素成分较为齐全,包含铁、锰、锌、铜、硒、维生素E及维生素C等,尤其是硒及维生素E的含量引人注目。用料慈菇500克老抽1勺盐适量冰糖适量鸡精适量大蒜叶2根红烧慈菇的做法洗净，去皮。切块备用。热油锅，放入慈菇，加入生抽翻炒。煮5-6分钟，加入冰糖，盐，鸡精，收汁。出...
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慈菇烧鸡的做法和图解 好吃的慈菇烧鸡家常做法

  • 慈菇烧鸡

  • 慈菇好像北方很少，我们这里现在是慈菇正上市的时候。慈菇是长在水中的，李时珍在本草纲目中有载，慈菇一根生12子，即是说慈菇一根有12个果实；而事实上慈菇一根多者有15个，少者也不会少过6个。慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治...
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「转」鲁味烧双冬（冬菇+冬笋）的做法步骤及图解,美味正宗的「转」鲁味烧双冬（冬菇+冬笋）做法

  • 【转】鲁味烧双冬（冬菇+冬笋）

  • 原作者：BTV暖暖的味道，鲁菜大师刘强笋片清脆，香菇绵软柔韧，成品不仅芡汁爽滑，滋味醇厚，营养也特别丰富。这道菜最大的特点是，看起来高大上，其实做法十分简单。在传统做法的基础上，用棒骨、五花肉等与它一起炖制，香菇吸收了肉的香味，味道则会更上一层楼。加上青菜碧绿的配色，造型精美...
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慈姑烧鸡的做法和图解 好吃的慈姑烧鸡家常做法

  • 慈姑烧鸡

  • 水乡盛产慈姑，洁白的花朵，高高的矗立在水稻田中，非常漂亮。慈姑做不好，会很苦。可以炒，可以烧炖。我比较喜欢用慈姑跟肉类一起烧，肉的味道可以很好的遮盖一些慈姑特有的味道。这个节气，慈姑还比较的鲜嫩，饭桌上自然不能少了它。用料慈姑8个鸡大腿1只小葱1根姜片3片盐适量红烧酱油...
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素炒慈竹笋的做法和图解 好吃的素炒慈竹笋家常做法

  • 素炒慈竹笋

  • 每菜一问：男人下厨房是不是无能无用之人？用料慈竹笋2只青椒2个菜籽油50克盐适量大蒜2瓣素炒慈竹笋的做法先切成两半，每瓣这样破开。垂直纤维方向切片足够的清水烧开后将笋子片倒进去，大火煮5分钟。焯水后的笋片用凉水流漂（慢慢放自来水冲洗，或者静水漂，然后多换两次水）。取一份，盛...
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干烧冬笋的做法和图解 好吃的干烧冬笋家常做法

  • 干烧冬笋

  • 用料冬笋克泡菜葱姜蒜老抽黄酒白糖白胡椒粉盐香油勺干烧冬笋的做法冬笋一分为二凉水下锅焯水20分钟。撒盐，裹干淀粉下锅炸变色。锅中下葱姜蒜泡菜煸香，下黄酒和老抽，笋上色均匀后加白糖，白胡椒，盐。出锅前淋香油。...
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烧冬笋香菇的做法和图解 好吃的烧冬笋香菇家常做法

  • 烧冬笋香菇

  • 来北京以后，学校的食堂里经常出现的一道菜，毕业后在几个家常菜馆里也吃得到，通常叫「烧二冬」，意思是烧冬笋冬菇吧！现在菜单上已难见它的踪影。去菜场看到粘着泥的冬笋，买来一个，怀旧一下！用料冬笋1根香菇5〜6朵冰糖几粒酱油盐适量烧冬笋香菇的做法冬笋剥皮，洗净，去掉根部老的部分，...
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慈菇炒鸭的做法和图解 好吃的慈菇炒鸭家常做法

  • 慈菇炒鸭

  • 其实慈菇的味道我个人不怎么喜欢，但"武汉"事件宅家里就有什么煮什么吃吧！第一次做，味道还不错哈哈！用料鸭150-200g慈菇150-200g独蒜头1个姜丝适量九江双蒸酒1茶匙蚝油适量酱油适量老抽适量白胡椒粒6-8粒椒盐适量白糖适量慈菇炒鸭的做法1.慈菇刨皮后冲洗干净再切薄片；2.蒜头拍...
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笋烧冬菇🍄的做法和图解 好吃的笋烧冬菇🍄家常做法

  • 笋烧冬菇🍄

  • 我重新定义的烧二冬——冬笋➕冬菇😜比那个正统的烧二冬不知道好吃了多少倍，毕竟生活要善于不断尝试，才会有不期而遇的惊喜🎁伙伴们可以试试用料香菇数朵冬笋1颗胡萝卜🥕适量黑木耳适量猪梅花肉🥩适量葱姜蒜少许笋烧冬菇🍄的做法冬笋焯水5分钟，捞出后冷水浸泡1小时，才能完全...
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冬日限定慈菇炒肉片的做法步骤及图解,美味正宗的冬日限定慈菇炒肉片做法

  • 冬日限定慈菇炒肉片

  • 汪曾祺先生曾经描写过慈菇肉片汤，从我小时候起，一到冬天，慈菇都是餐桌上必不可少的一道菜，不管是慈菇咸肉汤还是慈菇红烧肉都特别美味，今天做了一道慈菇炒肉片，因为慈菇本身带苦味，不焯水的话，口味打折，所以这道菜不能算快手，但对于爱吃的我，一点也不怕麻烦用料盐10克生抽1勺里脊肉1...
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冬笋烧香菇的做法和图解 好吃的冬笋烧香菇家常做法

  • 冬笋烧香菇

  • 浙江有一道名菜，烧二冬冬笋烧冬菇我用了小小的香菇，也很好吃用料香菇冬笋冬笋烧香菇的做法起油锅煸香姜片放入香菇翻炒待出香味，加入焯过水的冬笋。加水，生抽，冰糖，素蚝油，拌匀。小火焖煮半小时以上我用的是福建龙岩的珍珠菇，泡发以后先吊了一锅高汤。菇香依然浓厚，品质不错香菇泡...
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慈菇烧排骨的做法和图解 好吃的慈菇烧排骨家常做法

  • 慈菇烧排骨

  • 慈菇说是一种低脂肪高碳水的食物，之前都是春节才吃到用料慈菇500g排骨500g姜片4片蒜瓣4瓣生抽2勺老抽1勺盐2克焯水用料酒加姜片适量慈菇烧排骨的做法1.慈菇去皮洗净2.洗净的慈菇切块准备好姜片和蒜瓣待用3.坐锅烧水，先把排骨焯水，焯水时切几片姜加点料酒，没有血末后捞出沥干...
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冬笋冬菇烧豆腐好吃的烹饪方法 冬笋冬菇烧豆腐的地道做法和步骤

  • 冬笋冬菇烧豆腐

  • 时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料南豆腐400g猪肉馅150g食用油30g鲜香菇100g胡萝卜50g水煮冬笋80g盐2g糖3g蒸鱼豉油20g老抽3g水没过食材冬笋冬菇烧豆腐的做法炒锅中放入油，倒入猪肉馅，翻炒至发白变色。倒入香菇丁，胡萝卜丁，冬笋丁，翻炒3分钟。倒入豆腐丁，盐、糖、蒸鱼...
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一家懒人菜菜-随便炒炒之烧二冬-冬笋冬菇（香菇）的做法步骤及图解,美味正宗的一家懒人菜菜-随便炒炒之烧二冬-冬笋冬菇（香菇）做法

  • 一家懒人菜菜-随便炒炒之烧二冬-冬笋冬菇（香菇）

  • 过年家里有多的冬笋吃不完，赶紧配着香菇做一道快手菜吧～食材简单，改刀简单，做法简单，绝对的懒人菜菜😄用料冬笋一个香菇11个生抽1勺盐1小勺淀粉1勺一家懒人菜菜-随便炒炒之烧二冬-冬笋冬菇（香菇）的做法提前泡发香菇，我不讲究，就直接冷水泡发冬笋一颗剥皮香菇去蒂，对半切开（如懒，此步...
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简单易学的红烧肉/慈菇烧肉美食做法

  • 红烧肉/慈菇烧肉

  • 传统美味，不吃不是中国人🙈用料五花肉400克慈菇4只八角1个姜6片老抽1勺生抽1勺料酒1勺红烧肉/慈菇烧肉的做法猪肉切好，焯水，洗净，控干水分备用。热锅冷油（油适量多一些），下八角、姜片后，下猪肉翻炒，大火逼出一部分猪油。然后依次放入料酒、生抽、老抽、一勺豆瓣酱。翻炒均匀后，加水...
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冬笋烧毛菇的做法和图解 好吃的冬笋烧毛菇家常做法

  • 冬笋烧毛菇

  • 这篇菜谱躺在我的💻里很久了，一直拖着没写，前期是因为贪玩，后面是因为最近的话题都太沉重。虽然每天做一日三餐的机会更多了，却没有记录的心情了。做饭是一个心理过程，不只是把食物烧熟，更重要的是你此时的心情。言归正传，来看看菜谱吧。到了可以吃笋的季节，我是个笋类美食的重度...
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「烧二冬」冬笋烧冬菇的做法步骤及图解,美味正宗的「烧二冬」冬笋烧冬菇做法

  • 「烧二冬」冬笋烧冬菇

  • 冬笋、冬菇的营养美味好搭档。冬笋与冬菇互相吸收了对方的精华。只需简单的烹调，便有如此鲜美的滋味。用料冬笋1个香菇（冬菇）泡发后半碗姜3片酱油适量耗油适量糖适量「烧二冬」冬笋烧冬菇的做法冬笋滚刀块，泡发的冬菇去掉老蒂切块。煮沸的水中加少量盐，将冬笋焯水捞起备用。锅...
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冬笋香菇烧鸡的详细做法大全,简单又营养的冬笋香菇烧鸡做法

  • 冬笋香菇烧鸡

  • 年夜饭暖冬必备，一道硬菜🤣（方子的死的，人是活的，要灵活掌握火候和时间）写方子不是为了别的，就是简单记录，留给以后我的孩子妈妈的味道～记忆传承😘用料新鲜宰杀三黄鸡1只冬笋150克干香菇15朵盐10克糖一丢丢冬笋香菇烧鸡的做法这个菜不要需要额外放油，只要鸡肚子里面鸡油，熬出油即可...
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冬笋腊肠香菇干贝烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的冬笋腊肠香菇干贝烧卖做法

  • 冬笋腊肠香菇干贝烧卖

  • 早餐最爱用料糯米500克干贝30粒干香菇20朵五花肉200克冬笋腊肠香菇干贝烧卖的做法洋葱、香菇、冬笋、五花肉腌制，楼上的腊肠均切丁备用饺子皮擀薄糯米蒸熟把材料炒熟加老抽，生抽，蚝油调味，加糯米拌匀开始包啦收口大火蒸6分钟出锅一口下去大大的满足停不下来...
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慈菇炒肉的做法和图解 好吃的慈菇炒肉家常做法

  • 慈菇炒肉

  • 炒好的慈菇，很粉，很香，太好吃了😋用料猪肉约1斤慈菇约1斤八角2个姜3-5片葱1根盐少许米酒或料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙慈菇炒肉的做法把猪肉洗干净，切成薄片，再用清水洗掉血水，沥干水。给慈菇削皮，洗干净。切块。准备八角，姜丝，葱白和葱花。往铸铁锅里倒入适量油，倒入八角和姜丝，翻...
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