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澄清奶油的做法食谱

澄清奶油的做法和图解 好吃的澄清奶油家常做法

  • 澄清奶油

  • 用料无盐奶油适量澄清奶油的做法将无盐奶油切成小块放入锅中融化，煮至奶脂蒸发掉将奶油过滤，澄清奶油完成小贴士可以在炒菜、煎肉时用来调味...
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简单易学的黄澄澄的便当美食做法

  • 黄澄澄的便当

  • 用料胡萝卜土豆西兰花黑木耳杏鲍菇金针菇培根白胡椒生抽蚝油盐黑胡椒粉黄澄澄的便当的做法胡萝卜切丝，切块。土豆切丝杏鲍菇切块西兰花掰小朵黑木耳泡发所有的蔬菜扔到沸水里烫半熟起油锅，倒入半熟的蔬菜，翻炒后加生抽，盐，白胡椒。盛起金针菇烫熟捞起，培根一切为二，将金针菇适量...
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黄澄澄的鸡油蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的黄澄澄的鸡油蛋炒饭做法

  • 黄澄澄的鸡油蛋炒饭

  • 土鸡汤的鸡油太多了，腻到不行，扔到很浪费哦那么把这美味的精髓分离出来做一份蛋炒饭吧用料鸡蛋2个米饭2碗西芹1根辣椒1个洋葱半个盐6克蚝油1勺酱油1勺黄澄澄的鸡油蛋炒饭的做法先把2个鸡蛋打散，与2小碗冷米饭搅拌均匀。鸡油从鸡汤里分离出来备用图片食材切成小丁先放入鸡肉，...
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牛奶青团(澄粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶青团(澄粉版)做法

  • 牛奶青团(澄粉版)

  • 牛奶馅也可以把200g牛奶换成100g牛奶➕100g淡奶油或者100g椰汁在线等作业(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料糯米粉100g澄粉30g开水(澄粉用)30g常温水100g(如果面团干可适量加水面团太干包的时候容易裂开艾草粉8g牛奶馅:纯牛奶200g澄粉25g糖30g(可适量减)牛奶青团(澄粉版)的做法30g...
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黄澄澄的炒黄金小米饭的做法步骤及图解,美味正宗的黄澄澄的炒黄金小米饭做法

  • 黄澄澄的炒黄金小米饭

  • 小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。小米因富含维生素B1、B12等，小米具有防止反胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，恢复体力；小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素等用料小米100-150克鸡蛋1-2个韭菜150克香菜3-4根料酒1小勺白胡椒粉1小勺食盐5克...
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澄隅的做法和图解 好吃的澄隅家常做法

  • 澄隅

  • 且行好事」用料❤澄隅的做法专心尽力...
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黄金炒饭（因为黄澄澄的）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金炒饭（因为黄澄澄的）做法

  • 黄金炒饭（因为黄澄澄的）

  • 用料米饭1碗鸡蛋2个洋葱¼个肘花火腿半个绿叶菜两颗袋装玉米1袋黄金炒饭（因为黄澄澄的）的做法步骤如图...
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阳澄湖大闸蟹@苏轼《清蒸》的做法步骤及图解,美味正宗的阳澄湖大闸蟹@苏轼《清蒸》做法

  • 阳澄湖大闸蟹@苏轼《清蒸》

  • 2019.9.13中秋节特制《苏轼》清蒸《阳澄湖大闸蟹》爆款皇家礼炮私人订制做法公开奉送。用料阳澄湖大闸蟹5只阳澄湖大闸蟹5姜1片香醋3勺酱油8勺阳澄湖大闸蟹@苏轼《清蒸》的做法入盆清泡十分钟，待大闸蟹苏醒。后在解开带子，正常清洗干净。不能用温水，特别冬天。需要冷水全程...
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法餐 13: 澄清高汤的方法 CLARIFICATION D’UN FOND的做法步骤及图解,美味正宗的法餐 13: 澄清高汤的方法 CLARIFICATION D’UN FOND做法

  • 法餐 13: 澄清高汤的方法 CLARIFICATION D’UN FOND

  • 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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澄清汤（consomme）的做法步骤及图解,美味正宗的澄清汤（consomme）做法

  • 澄清汤（consomme）

  • 用法式的基本高汤(basicstock)为基底制作而成,完全过滤了杂质加吉利丁后,即成为制作法式冻的塑形胶汁.附加法式基本高汤(鸡汤版本)做法.用料【基础汤底（鸡汤）】鸡骨700g胡萝卜150g芹菜150g洋葱150g大蒜(可省)2瓣胡椒粒6颗【澄清汤】基础高汤1000ml蛋白3-4个柠檬汁30ml洋葱1...
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清蒸阳澄湖大闸蟹 by w q y的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸阳澄湖大闸蟹 by w q y做法

  • 清蒸阳澄湖大闸蟹 by w q y

  • 秋风起，蟹脚痒。菊‌花开，闻蟹来。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于江苏省苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。用料大闸蟹只姜5片香醋勺糖（可不加）克清...
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澄清透明拿铁的详细做法大全,简单又营养的澄清透明拿铁做法

  • 澄清透明拿铁

  • 想做透明拿铁很久了方法是很简单的啦利用柠檬的酸与牛奶中的乳酪蛋白结合凝结成絮状物质过滤得到澄清液体·这个过程一般也称为奶洗在鸡尾酒制作中用得比较多但随着近几年咖啡不断鸡尾酒化也便有了鸡尾酒技术用到咖啡中的例子澄清透明拿铁就是最简单的一种·我还在牛奶中...
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黄澄澄的米酒玉米面烙饼的做法步骤及图解,美味正宗的黄澄澄的米酒玉米面烙饼做法

  • 黄澄澄的米酒玉米面烙饼

  • 1、我只是想法子让儿子吃粗粮！2、若是喜甜，可以再加点糖。用料自酿米酒350g玉米细面100g酵母3g黄澄澄的米酒玉米面烙饼的做法将自酿米酒用料理机打成米浆打好的米酒浆与玉米细面、牛奶、酵母搅拌均匀。静置发酵至容器内面糊膨胀2倍大。轻轻搅拌。电饼铛预热，刷油，将面糊倒入，...
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清蒸阳澄湖大闸蟹好吃的烹饪方法 清蒸阳澄湖大闸蟹的地道做法和步骤

  • 清蒸阳澄湖大闸蟹

  • 无敌想念大闸蟹的味道老公首次下厨满足我的小念想用料螃蟹2只水清蒸阳澄湖大闸蟹的做法1.用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势往外翻，再借用桌子的边缘剥开螃蟹外壳。2.把黏附于外壳中央的食胆清理干净，去除长条网状的蟹鳃，再用刷子刷洗螃蟹的外层和内层。3.把螃蟹腹部的桃形...
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澄清黄油的做法和图解 好吃的澄清黄油家常做法

  • 澄清黄油

  • 这是一份学习制作澄清黄油的笔记，以便以后自己需要的时候查询，需要的朋友也可以参考。最近上了小超人老师的绿豆凸和金沙酥的视频课，原本想用猪油替代方子里无水黄油，但听老师说感觉绿豆凸用无水黄油更好吃，所以决定学习一下无水黄油的制作。#黄油笔记#，黄油也分为无水和有水黄...
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澄黄油的做法和图解 好吃的澄黄油家常做法

  • 澄黄油

  • 奶油部去掉的黄油，出品为清澈的黄色油脂，烟点低，高温加也不会烧糊，是特别理想的炒菜油脂。*准备把黄油放在底略沉的奶锅里，全程low火，把泡泡撇出来，然后你会看见清澈的黄油在奶油上面的分层。小心把上面清澈的黄油倒进瓶子或碗，用纱布和滤网。底层的白色奶质怕浪费可以炖汤。*保...
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清澄的日常的做法和图解 好吃的清澄的日常家常做法

  • 清澄的日常

  • 只为了记录生活点滴用料爱心一枚清澄的日常的做法手机里的图片我的早饭红配绿...
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不需要澄清黄油的荷兰酱的做法步骤及图解,美味正宗的不需要澄清黄油的荷兰酱做法

  • 不需要澄清黄油的荷兰酱

  • 法餐推广大神JuliaChild的recipe，完全手动，不需要澄清黄油，不需要蝴蝶棒用料黄油80克新鲜蛋黄2个新鲜柠檬汁2汤勺盐2撮冷水2汤勺黑胡椒粉1撮不需要澄清黄油的荷兰酱的做法原料准备好黄油室温软化后，切小块，隔水捂融化，放置冷却两颗新鲜蛋黄，用手动打蛋器搅打2分钟至蛋液粘稠加入...
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烤虾🦐后续·一碗黄澄澄的虾油汤打卤面🍜的做法步骤及图解,美味正宗的烤虾🦐后续·一碗黄澄澄的虾油汤打卤面🍜做法

  • 烤虾🦐后续·一碗黄澄澄的虾油汤打卤面🍜

  • 上一个菜谱分享了香蒜黄油烤虾🦐🦐🦐，吃完的虾头和虾壳二次利用，美美地吃了一顿打卤面，会过日子如我😄用料虾头、虾壳面条适量淀粉适量虾仁可用其他想吃的食材代替鸡蛋可用其他想吃的食材代替蔬菜可用其他想吃的食材代替烤虾🦐后续·一碗黄澄澄的虾油汤打卤面🍜的做法虾头虾...
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清蒸阳澄湖清水大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸阳澄湖清水大闸蟹做法

  • 清蒸阳澄湖清水大闸蟹

  • 原汁原味，原料选自阳澄湖地产清水大闸蟹，隔水清蒸，美味就是如此简单！用料原产地清水大闸蟹若干清蒸阳澄湖清水大闸蟹的做法大闸蟹洗净，绑好，加入少许姜片，上锅隔水蒸20分钟左右即可。制作简单，美味却不简单哦！...
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澄清牛油的做法和图解 好吃的澄清牛油家常做法

  • 澄清牛油

  • 长期以來，人们对于饱和脂肪都有非常深的偏见、油脂其实是人体不可或缺的成份，但平常我们都吃了太多了油炸劣油、氫化植物油、精煉植物油；相比之下，澄清牛油不算是最好，但是也算是不錯的食用油了!油溫夠高穩定，煎烤炒炸樣樣都行(油炸温度不过180度，澄清牛油发烟点252度)!雖然有人...
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完爆旺仔小馒头「木薯粉澄粉版，低油无奶粉」的做法步骤及图解,美味正宗的完爆旺仔小馒头「木薯粉澄粉版，低油无奶粉」做法

  • 完爆旺仔小馒头【木薯粉澄粉版，低油无奶粉】

  • 从小就喜欢旺仔小馒头，自己做的太好吃了，材料也很好，比较健康，炼乳代替奶粉味道更浓郁。入口即化，还很酥脆，奶香浓郁，爱了！这个方子可以做接近两个烤盘的量。这个也是个消耗木薯粉澄粉的好方子！用料低筋面粉40克木薯粉110克澄粉（小麦淀粉）30克（或者直接把木薯粉澄粉用140g土豆淀粉替...
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澄清黄油：用一个视频，作名词解释好吃的烹饪方法 澄清黄油：用一个视频，作名词解释的地道做法和步骤

  • 澄清黄油：用一个视频，作名词解释

  • 完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料黄油若干澄清黄油：用一个视频，作名词解释的做法黄油溶化为液体加热至冒泡静置分层...
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自制无水黄油(澄清黄油)的做法步骤及图解,美味正宗的自制无水黄油(澄清黄油)做法

  • 自制无水黄油(澄清黄油)

  • 无水黄油，也就是澄清黄油(clarifiedbutter)，是脱去黄油里的水分和乳固体之后的纯脂肪。用微波炉制作方便省事。用料黄油适量自制无水黄油(澄清黄油)的做法黄油装在有点深度的容器里，量杯比较适合，做完了之后很容易倒出来。蒙上保鲜膜。切块不是必需的，黄油能整块塞进量杯的话...
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纽约酸鸡尾酒（澄清法）的做法步骤及图解,美味正宗的纽约酸鸡尾酒（澄清法）做法

  • 纽约酸鸡尾酒（澄清法）

  • 用料波本威士忌45ml糖浆20ml柠檬汁30ml全脂牛奶60ml波特酒（或红葡萄酒）15ml大方冰1块咖啡滤纸1张纽约酸鸡尾酒（澄清法）的做法在容器里依次倒入威士忌、糖浆和柠檬汁，用吧勺略作搅拌。在另一个容器里倒入牛奶。将威士忌混合物倒入装有牛奶的容器中。（此步骤不可反过来）将全部液体...
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