烹调屋汤种淡奶油小餐包
- 高压锅食谱
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喜欢的面包，做了很多次，也参考别的大神的方子，最后完善成适合自己口感的方子
用料
| 汤种：水110克， | 酵母6克 |
| 面粉20克 | |
| 主面团:面粉420克 | 牛奶100克 |
| 淡奶油60克 | 糖45克 |
| 盐4克 | 紫米适量 |
| 黄油30克 | |
| 全蛋30克 |
汤种淡奶油小餐包的做法
在沙锅中倒入汤种部分，煮至65度，晾凉备用
![汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
主面团除黄油外所有材料放进搅拌桶，加入汤种，搅拌至手套膜
![汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放室温发酵至2倍大
![汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好后排气滚圆，撕成30个小面团，每个小面团滚开，包入紫米，放室温发酵一小时，预热烤箱，上火140下火150，烤至表面金黄，出炉
![汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一口一个刚刚好
![汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
适量紫米倒入电高压锅，加入刚好淹过紫米的水，按煮饭键即可，煮好后加入适量白糖，也可加入炼奶，甜度自己掌握哦
![汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "汤种淡奶油小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
搅拌面团时请看面粉的吸水性及时调节粉类或牛奶的用量
请以自家烤箱的脾气把握好温度
菜谱还在完善中，有疑问请留信哦
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