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果仁月饼的做法食谱

果仁月饼的做法和图解 好吃的果仁月饼家常做法

  • 果仁月饼

  • 超喜欢吃果仁月饼，用了美丽女神经的饼皮方子，参考了针织姐的豪华五仁馅方子(有改动)。做了两种馅，都是每年月饼季的经典款。蛋黄豆沙月饼，五仁月饼。记录一下，为了明年再做减少失误。这个果仁方子量有点大，一次用不完可冷冻保存。用料饼皮：低筋面粉150克高筋面粉50克花生油50克...
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果仁月饼学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的果仁月饼学做之笔记做法

  • 果仁月饼学做之笔记

  • 春节剩下的干果保存期只到年底，八月十五也快到了，突然有了用干果做馅料来学学做月饼的想法😃行动起来😃下面配方约做50克的月饼8个。⚠️做好的月饼不要用手去触摸，否则容易长霉点。用料2克枧水：（配100克面粉用）也有用此比例的（纯碱与凉开水的比例约1:3）纯碱0.75克纯净水或凉开水2...
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五仁月饼的详细做法大全,简单又营养的五仁月饼做法

  • 五仁月饼

  • 月饼季又快来啦啦啦~~~~给你们写个广式五仁月饼的做法，今年用自己“独特秘制”的糖渍柠檬皮做了五仁馅，快把自己香哭了，哈哈，为什么说是“独特秘制”呢，其实也没啥，就是为了显得更高大上，但做法真的很亲民了，去年写过教程的，可以在我的主页搜搜哈...当然，并不是老五仁的配比，老式五...
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黑糖黑芝麻果仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖黑芝麻果仁月饼做法

  • 黑糖黑芝麻果仁月饼

  • 做了枣泥核桃仁月饼不过瘾，那就继续养生风走起~家属爱吃五仁的可我不太喜欢，那就中和一下呗，用高级的坚果仁。黑芝麻馅+缤纷坚果仁，优质脂肪，营养健康。吃了后压根没有罪恶感~自己做下料太猛了，满满都是坚果仁啊！！！大家记得将坚果仁切碎些，我的坚果仁太大了导致后面压模的时候不太...
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快手无糖什锦果仁（伍仁）酥月饼的做法步骤及图解,美味正宗的快手无糖什锦果仁（伍仁）酥月饼做法

  • 快手无糖什锦果仁（伍仁）酥月饼

  • 马上就是八月十五中秋节，每年这个时候都会有各种各样的月饼，今年也不例外，但是对于孩子、老人来说很多月饼含有大量的油和糖，所以调整了个无糖配方，这里的无糖是用的代糖这种皮糖油含量相对较少，所以选择了这款成品25个左右用料花生酥皮木糖醇30克代糖糖浆40克全蛋液32克（一个）水...
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多仁月饼的做法和图解 好吃的多仁月饼家常做法

  • 多仁月饼

  • 用料转化糖浆274克枧水6.9克油70克中筋面粉402克橄榄仁10克瓜子仁150克花生仁100克杏仁20克核桃30克黑芝麻50克白芝麻20克南瓜仁50克葡萄干30克腰果15克莲蓉馅450克多仁月饼的做法糖少面会没有黏力，容易漏馅。小贴士30个月饼，皮25克一个，馅30克一个。五仁皮厚好吃。馅儿凑够...
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七仁月饼的做法和图解 好吃的七仁月饼家常做法

  • 七仁月饼

  • 七仁月饼，自买的七种仁：1花生，2黑芝麻，3腰果，4盐焗巴旦木，5核桃，6瓜子，7葡萄干，按口味自调比例，共230克。一样样剥开，平底锅小火炒熟炒香，捣碎，在捣碎时闻到馅料的香味，就知道将会有很好吃的月饼呵！方子和比例参考的是玉池桃红的五仁月饼配方，用料为50克的月饼15个。用料七仁月饼的做法月...
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五仁月饼的做法和图解 好吃的五仁月饼家常做法

  • 五仁月饼

  • 用料馅料花生100克黑芝麻55克白芝麻55克核桃80克巴旦木100克腰果50克蔓越莓干70克瓜子仁100克山楂40克黄桃干50克杏干50克芒果干50克猕猴桃干40克葡萄干80克馅料水蜂蜜100克凉白开100克糯米粉105克低粉105克麦芽糖30克白酒8克油100克白糖30克饼皮花生油100克枧水8克中筋...
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新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼做法

  • 新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼

  • 我不得不承认，自己的确是一个拖延症晚期患者。明明是去年中秋节想要写的菜谱，愣是拖到了今天才写。→_→今天虽然写的是传统月饼，但是已经被我改造得面目全非了~我本人不太喜欢广式月饼，因为它皮薄馅大，太甜腻了，相对而言我更喜欢传统的北方月饼，可是又不太爱传统的五仁......但...
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伍仁月饼的详细做法大全,简单又营养的伍仁月饼做法

  • 伍仁月饼

  • 用料面粉和低筋粉各一半，共480克水适量转化糖浆（烘焙糖浆）236毫升色拉油125毫升大起子（可小苏打代替）1.9克伍仁月饼的做法将转化糖浆中放入色拉油拌匀，筛入带有小苏的的低筋粉，拌匀；加适量水和成软度适合的面团，盖上保鲜膜，备用。将五仁月饼馅分成20克一份、团圆。面团分成40克一份...
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豪华五仁月饼-咬一口都是果仁的做法步骤及图解,美味正宗的豪华五仁月饼-咬一口都是果仁做法

  • 豪华五仁月饼-咬一口都是果仁

  • 老妈最喜欢吃的就是五仁月饼，外面买来的咬一口基本都是面一点都不好吃，还是自己做的味道最好啦，满满都是果仁，好吃无敌😋用料五仁馅花生碎250克核桃75克黑芝麻150克白芝麻150克蔓越莓干100克瓜子仁80克高度白酒10克水170克糯米粉300克麦芽糖300克玉米油160克草莓干50克月饼皮...
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超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料做法

  • 超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料

  • 之前做过一次sunny老师的肉桂荞麦饼干，惊为天人，肉桂和坚果竟然搭配地那么和谐，那为什么不能在五仁月饼里加肉桂呢！（附：本月饼好吃到让作者八十多岁的爷爷震惊到说不出话，所以应该是很好吃的！但是好吃是很主观的事情，如果不喜欢肉桂的味道觉得不好吃请不要喷我😭）（再附：在2015年颁布...
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豪华坚果月饼（五仁）的做法步骤及图解,美味正宗的豪华坚果月饼（五仁）做法

  • 豪华坚果月饼（五仁）

  • 纯粹记录，备忘，有时间再来补充用料饼皮转化糖浆140克枧水4克花生油35克盐1克普通面粉210克豪华坚果月饼（五仁）的做法团馅出炉回油三天...
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又是中秋，做与众不同的月饼——玫瑰果仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的又是中秋，做与众不同的月饼——玫瑰果仁月饼做法

  • 又是中秋，做与众不同的月饼——玫瑰果仁月饼

  • 又是中秋，对一个美食爱好者来说，又到了做月饼的季节了，因为家人喜欢吃五仁的，俺仍旧雷打不动的做了好多五仁月饼，除五仁月饼外，还做了俺自己喜欢的酸酸甜甜的玫瑰月饼。做玫瑰月饼纯属俺自己的个人创意，因为平时我特别喜欢吃酸酸甜甜的玫瑰果脯，所以就自己琢磨能不能用这玫瑰果脯...
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伍仁月饼的做法和图解 好吃的伍仁月饼家常做法

  • 伍仁月饼

  • 用料枧水克中筋面粉克转化糖浆克核桃克花生油克细砂糖克玉米油克瓜子仁100克黑芝麻100克白芝麻100克伍仁月饼的做法随意搭配如图包起来压扁各种花色烤吃...
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食生月饼：燕麦杂粮枣泥果仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的食生月饼：燕麦杂粮枣泥果仁月饼做法

  • 食生月饼：燕麦杂粮枣泥果仁月饼

  • 月饼还有生食版的？真是大开眼界！用料椰子油1大匙椰枣50公克葵花籽15公克月饼皮催芽风干燕麦50公克杏仁50公克黄冰糖粉10公克海盐适量新鲜柠檬皮碎少许枣泥果仁馅儿杏仁粉25公克核桃碎10公克食生月饼：燕麦杂粮枣泥果仁月饼的做法#月饼皮#把催芽风干燕麦和杏仁打成细粉，依次加...
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五仁月饼 高端坚果版的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼 高端坚果版做法

  • 五仁月饼 高端坚果版

  • 老板马上中秋了月饼会做吗烤官可以试试老板先来100块尝尝烤官我去老板味道不错再来个两百盒吧烤官哎呀我去中秋虽然过了但是想起中秋前忙碌的那几天满充实的谢谢老板给的压力谢谢小伙伴们的通力合作用料中筋面粉545克转化糖浆420克枧水9克奶粉69克花生油115克馅料糯米粉2...
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广式五仁月饼-为五仁月饼正名的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼-为五仁月饼正名做法

  • 广式五仁月饼-为五仁月饼正名

  • 一开始，我也是拒绝五仁月饼的，可是吃完自己做的之后才知道，这才是真正的经典、好吃的月饼呀！用料中筋面粉600克枧水12克转化糖浆400克花生油140克五仁馅儿：各种坚果700克果脯100克麦芽糖60克低筋面粉170克糯米粉170克熟的玉米油150克凉白开150克高度白酒10克白糖50克广式五仁...
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五仁月饼，枣泥月饼，豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼，枣泥月饼，豆沙月饼做法

  • 五仁月饼，枣泥月饼，豆沙月饼

  • 用料月饼皮面粉200克转化糖浆150克枧水4克花生油50克盐1克小苏打1克五仁馅熟花生油52克蜂蜜150克白酒15克果仁345克糯米粉/粘米粉（需炒熟）350克（可根据具体情况调整）白开水100克（可根据具体情况调整）枣泥馅红枣适量水适量豆沙馅红豆沙适量水适量白砂糖适量花生油（炒红枣与豆沙馅...
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果仁拖罗饼（果仁椰丝月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的果仁拖罗饼（果仁椰丝月饼）做法

  • 果仁拖罗饼（果仁椰丝月饼）

  • 拖罗饼是广东省化州市的一种特产，在中秋节时候吃，相当于月饼。男朋友很喜欢吃这个拖罗饼，所以我也一直想做这个拖罗饼给他尝尝，但是在网上根本找不到相关的做法，所以我是通过网上找到的配料表自己琢磨着做出来的，做法和味道都不是正宗的，但是味道还是不错，男朋友说吃起来跟买的差...
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广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）做法

  • 广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）

  • 用料馅料巴旦木80g核桃80g腰果80g花生150g瓜子40g白芝麻25g黑芝麻15g熟面粉140g高度白酒7g凉开水50g蜂蜜80g玉米油35g皮：中筋面粉200g木糖醇转化糖浆140g玉米油40g枧水4g广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）的做法巴旦木、核桃、腰果，170度上下火烤15min；花生170度上下火烤20min；瓜子...
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苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）做法

  • 苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）

  • 苏式五仁月饼是南方叫法，在北方叫白皮。也是我们中国中秋节的传统美食。其口感绵软，皮层酥松，色泽洁白如玉，馅料肥而不腻。喜欢吃的按下面步骤做，小白也能成功哦。用料水油皮：克中筋面粉100克猪油30克开水50克、白糖5克油酥：低筋面粉90克猪油45克馅料：腰果50克榛子仁30克蔓越莓干...
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此五仁非彼五仁——腰果五仁月饼(荷花月饼)好吃的烹饪方法 此五仁非彼五仁——腰果五仁月饼(荷花月饼)的地道做法和步骤

  • 此五仁非彼五仁——腰果五仁月饼(荷花月饼)

  • 自打我头几年做过这个五仁，这么多年中秋节我家就再也没买过月饼。记得小时候不爱吃五仁，尤其不爱吃青红丝，长大了不爱吃豆沙莲蓉，就想吃点香香脆脆的。小爷真是年纪越大越矫情。自己做自然就不能用瓜子仁花生仁了，手笔必须大一点，大腰果大杏仁都给安排上，为了照顾不能多吃糖的家...
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五仁月饼(广式月饼)的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼(广式月饼)做法

  • 五仁月饼(广式月饼)

  • 这个方子保证任何人包括厨房小白都能很成功的完成，因为我自己就是一个厨房小白，最近痴迷烘焙，入魔了～1、五仁月饼是中国传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。这种月饼，呈鼓型，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红...
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*五仁月饼的做法和图解 好吃的*五仁月饼家常做法

  • *五仁月饼

  • 中秋节快到了，看到铺天盖地的全是做月饼的发图，我的手也痒痒了……我不爱吃甜的月饼，尤其是白果、五仁之类的。可厨友说不爱吃五仁月饼，是因为没有吃到真正的好的五仁月饼，自己做的绝对的好吃，其馅料是货真价实的，要多香就有多香！好吧，今年也尝试着做一次，反正去年熬的转化糖浆还有...
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