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中峇鲁浆糕的做法食谱

中峇鲁浆糕的做法和图解 好吃的中峇鲁浆糕家常做法

  • 中峇鲁浆糕

  • 浆与糕同时烤制，出品浑然一体。用料巧克力蛋糕：可可粉20克鸡蛋2个低粉50克白糖30克牛奶50克黄油蛋黄浆：黄油100克鸡蛋2个白糖70克低粉50克中峇鲁浆糕的做法黄油蛋黄浆。分别打发黄油和鸡蛋，中间各加入一半白糖，混合黄油和鸡蛋，加入低粉，搅拌均匀，倒入模具。巧克力蛋糕。打发蛋清，...
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中街1946雪糕 琥珀珍珠爆浆雪糕小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中街1946雪糕 琥珀珍珠爆浆雪糕小蛋糕做法

  • 中街1946雪糕 琥珀珍珠爆浆雪糕小蛋糕

  • 夏天最能撩动人的非雪糕莫属了~中街1946雪糕号称雪糕界的“爱马仕”，品尝到专业级的雪糕，真是幸福至极！用中街1946雪糕做琥珀珍珠“爆浆”雪糕小蛋糕，一口咬下去，即能让你享受夏日的清凉，又能让你感受蛋糕的甜蜜。Q弹的琥珀珍珠，浓郁的雪糕蛋糕在口中慢慢融化，或是喷香奶味迎面而...
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参峇榴莲花的做法和图解 好吃的参峇榴莲花家常做法

  • 参峇榴莲花

  • 一提起榴莲，口水就满溢，而榴莲花也能食用？没错，榴莲花落地后，一部分花瓣和花丝会散开来，趁着新鲜，赶紧把花丝收集回家，就能料理一道风味小菜了。用料榴莲花丝100克参巴酱2汤匙植物油1汤勺盐1茶匙亚参片2片洋葱1个酱油1茶匙水1汤勺参峇榴莲花的做法收集新鲜花丝。把花丝的头部去掉...
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简单易学的韭菜饼（鲁中版）美食做法

  • 韭菜饼（鲁中版）

  • 用料韭菜克鸡蛋个面粉克盐克木耳虾皮韭菜饼（鲁中版）的做法备齐馅料。加入盐、花生油后搅拌均匀，即用即拌保持新鲜。和面，提前半小时醒面才好用，擀成如图薄饼。馅料均匀放在一侧。合起面皮，压紧不露馅。去掉多余面皮。我家中是用电饼铛，大火，至面皮微焦即熟。...
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中街1946-爆浆奶盖蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中街1946-爆浆奶盖蛋糕做法

  • 中街1946-爆浆奶盖蛋糕

  • 利用中街1946牛乳味雪糕制作的蛋糕坯和奶盖，浓浓奶香。用料6寸蛋糕坯蛋白2个蛋黄2个细砂糖30克玉米油10克柠檬汁几滴融化的1946牛乳味雪糕40克低筋面粉40克卡仕达酱全蛋1个牛奶200克玉米淀粉16克糖25克奶盖卡仕达酱融化1946100克中街1946-爆浆奶盖蛋糕的做法先给主角来个...
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鲁邦中种玫瑰果干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦中种玫瑰果干吐司做法

  • 鲁邦中种玫瑰果干吐司

  • 这次用部分鲁邦弃种做成了中种，加入之前买的一款好吃的玫瑰花酱以及酒渍了一周的葡萄果干，香气扑鼻，烤到中途的时候，整个客厅都是玫瑰花香，非常治愈。没有鲁邦种的就增加一点酵母量，和平常中种的做法一样。我用的是低糖干酵母，含有维生素C的那款。配方可制作250g吐司模具x4个，或...
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鲁邦种（持续更新中）的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种（持续更新中）做法

  • 鲁邦种（持续更新中）

  • 小知识～在法国，没有鲁邦种一说，就是液种，为什么有鲁邦这个名字，请您拐弯问下创造这个名字的人，废话不多说！开撸，记得双击么么哒！用料起种：水60克裸麦粉50克麦芽精2克续种：T55法国粉（拿破仑、百合花等）水鲁邦种（持续更新中）的做法第一天：将材料备好！麦芽精和水搅拌均匀！倒入裸麦粉，我用的王后...
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中种椰浆吐司的详细做法大全,简单又营养的中种椰浆吐司做法

  • 中种椰浆吐司

  • 中种法的吐司不要太软不要太好吃了，而且冷藏法比较省时间，不用半夜做吐司😊用料中种面团高筋面粉170克鸡蛋1个约50克左右椰浆80克盐2克酵母3克主面团高筋面粉80克细砂糖30克盐1克淡奶油25克椰浆20克黄油18克中种椰浆吐司的做法先放鸡蛋，再放椰浆，鸡蛋➕椰浆共130克，再放盐，高粉...
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南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风参峇臭豆虾sambal petai做法

  • 南洋风参峇臭豆虾sambal petai

  • 用料研磨材料:小葱头12粒石古仔3粒红辣椒(切片)6条辣椒干(浸泡切段)6个峇拉煎(belacan)1/2茶匙亚参膏1/2茶匙+100毫升水洗汁食材:中虾350克臭豆100克蒜头小洋葱切碎适量小虾米适量南洋风参峇臭豆虾sambalpetai的做法将亚参膏asamjawa挤压出汁将所有研磨材料入食物调理机...
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在布鲁塞尔也要学做中餐的做法步骤及图解,美味正宗的在布鲁塞尔也要学做中餐做法

  • 在布鲁塞尔也要学做中餐

  • 水煮龙利鱼(ง•̀_•́)ง用料龙利鱼火锅底料土豆青菜姜片葱根料酒勺盐克在布鲁塞尔也要学做中餐的做法出国之前刚刚摸索开始学着做饭算是自己一个小小的记录一切顺利...
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气炸锅－峇拉煎 -7 (干虾酱)的做法步骤及图解,美味正宗的气炸锅－峇拉煎 -7 (干虾酱)做法

  • 气炸锅－峇拉煎 -7 (干虾酱)

  • 【资料取自网络：峇拉煎，也叫虾膏或虾酱是亚洲菜肴里不可缺少的成分。道地传统娘惹、马来餐点都会搭配峇拉煎来酝酿热辣的味道。峇拉煎的主要成分是小虾，在制造峇拉煎的过程中，小虾需加入辣胡椒及盐巴，一起搅成膏状，收藏几个月，等待发酵。最后发酵的虾膏被高压制成块状，整个过程至...
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巧克力抹茶爆浆奶盖蛋糕（中街1946）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力抹茶爆浆奶盖蛋糕（中街1946）做法

  • 巧克力抹茶爆浆奶盖蛋糕（中街1946）

  • 参加中街1946的菜谱哦～感恩以融化的大黑为原料制作成巧克力蛋糕底，配以半抹茶制成的奶盖，滋味丰富可供两人食用～用料海绵蛋糕部分可可粉5g鸡清1个蛋白1个糖粉30g低筋面粉27g大黑194640g牛奶10g奶盖部分奶油100g半抹茶194640g糖10g盐很少一小撮提味抹茶粉3g巧克力抹茶爆浆奶盖...
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三峇番薯叶的做法和图解 好吃的三峇番薯叶家常做法

  • 三峇番薯叶

  • 用料番薯叶1包小红葱2颗三峇辣椒酱1大匙酱油1大匙糖半小匙三峇番薯叶的做法番薯叶洗净剥好。小葱头切薄片。油锅爆香小葱头片，放入三峇辣椒酱继续爆香，后来放进番薯叶拌炒，再加入酱油和糖炒熟。...
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自制参峇酱的做法和图解 好吃的自制参峇酱家常做法

  • 自制参峇酱

  • 简易版的马来西亚辣酱（又名参峇酱）。正宗的参峇酱有南姜、香茅等香料，由于南姜较难在市场上购买，我没有放下去。用料干葱200g蒜200g指天椒100g虾米150g马来西亚虾膏150g酒2汤匙蚝油2-3汤匙自制参峇酱的做法先将虾米洗干净，切碎。用水浸软。此时可以将干葱、蒜、辣酱切碎。虾酱...
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豆浆戚风蛋糕（参考中岛老师）的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆戚风蛋糕（参考中岛老师）做法

  • 豆浆戚风蛋糕（参考中岛老师）

  • 口感软糯，用豆浆代替牛奶，蛋糕更加湿润柔软。17cm加高烟囱模具用料低筋粉（日清紫罗兰）80克蛋黄4个甜味豆浆（原味）50毫升玉米油28克糖（蛋黄用）30克蛋白4个糖（蛋白用）40克豆浆戚风蛋糕（参考中岛老师）的做法1、分离蛋白蛋黄，蛋白冷冻，面粉过筛。2、预热烤箱180度。3、蛋黄加入糖（30g）用打蛋...
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叁峇臭豆的做法和图解 好吃的叁峇臭豆家常做法

  • 叁峇臭豆

  • 马来西亚华人也爱的一道又酸又辣的佳肴。用料臭豆适量虾适量苏东适量辣椒干20条(用热水泡开备用)小洋葱8粒蒜米4瓣大洋葱1粒个虾米适量香茅2根敲扁椰糖/白糖适量阿叁水1汤匙+1碗水叁峇臭豆的做法除了臭豆，虾，苏东和香茅，其它材料全部放到搅拌机内搅拌均匀。把锅烧热加入油，再...
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中西合璧普鲁旺斯杂烩的做法步骤及图解,美味正宗的中西合璧普鲁旺斯杂烩做法

  • 中西合璧普鲁旺斯杂烩

  • 有缘邂逅普鲁旺斯杂烩，有根据国人的喜好加入一些中国元素的食材改良，老幼皆宜，和有层次感用料鸡胸肉1块面粉3大勺西葫芦1根彩椒1个番茄1大个浓汤宝1块番茄酱4大勺月桂叶1片王守义十三香适量橄榄油4大勺大蒜若干盐、黑胡椒适量中西合璧普鲁旺斯杂烩的做法准备食材切小块鸡胸...
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调制鲁邦中（Levain making)天然酵母的做法步骤及图解,美味正宗的调制鲁邦中（Levain making)天然酵母做法

  • 调制鲁邦中（Levain making)天然酵母

  • 上一篇分享了如何自制天然酵种，这里是续篇，分享如何自制鲁邦中Levain也就是上篇我提到的酵头。发好了就可以加入面团内哦！用料酵种消毒好的瓶子高深/宽，确保能足够位子发酵调制鲁邦中（Levainmaking)天然酵母的做法我这里会示范给大家看如何调足够的levain（鲁邦中/酵头），以边放入...
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中岛老师的豆浆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中岛老师的豆浆戚风蛋糕做法

  • 中岛老师的豆浆戚风蛋糕

  • 以前在新加坡工作的时候，非常喜欢吃家的豆浆戚风蛋糕，终于有时间玩烘焙了，就想自己学着做，在“下厨房”搜索了一下，找到一个比较接近我想要的配方，就试着做了，当时用的豆浆是我妈自己做的豆浆，不知道是因为豆浆的原因还是别的什么原因，我的第一次豆浆戚风以失败告终……后来在某宝...
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干烧鲳鱼—鱼中之王，经典鲁菜的做法步骤及图解,美味正宗的干烧鲳鱼—鱼中之王，经典鲁菜做法
马来西亚美食-峇拉煎炸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚美食-峇拉煎炸鸡做法

  • 马来西亚美食-峇拉煎炸鸡

  • 峇拉煎（Belachan），[峇bā]。又称马拉盏，在印度尼西亚则称为trasi，[峇bā]一般分为两种：砖式峇拉煎、酱式峇拉煎（又称虾酱辣椒酱）。峇拉煎是马来西亚特色调味品，多用于中国菜、马来菜、娘惹菜当中。空气炸锅Ninjagrill&airfryer用料峇拉煎炸鸡粉100g鸡翅1.5kg蚝油1汤匙鸡蛋1个...
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峇拉煎(Belacan马拉盏)炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的峇拉煎(Belacan马拉盏)炒饭做法

  • 峇拉煎(Belacan马拉盏)炒饭

  • 峇拉煎是每个马来娘惹家庭一定会有的酱料，利用它可以制作出各种可口的娘惹食物，就像对于一个地道的四川家庭会时时备有辣椒、山西家庭永远都有醋一样平常。颇有名气的“马来风光”，就是其中一道峇拉煎美食。峇拉煎呈素褐色，很硬，很干，闻起來很香。峇拉煎可以分干炒和油炒两种做...
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马来西亚叁峇臭豆虾的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚叁峇臭豆虾做法

  • 马来西亚叁峇臭豆虾

  • 用料臭豆你喜欢克盐适量克味精适量克糖适量克辣椒干搅碎30克虾你喜欢只小葱头100克香茅☞柠檬草2根阿叁膏5克马来西亚叁峇臭豆虾的做法辣椒干【搅碎】+小冲头+香茅(柠檬草)就和食油一起炒到香这就是啊叁膏(要加适量的水然后搅拌)加了啊叁膏再放虾仁，最后要好时再加入臭豆...
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鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司做法

  • 鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司

  • 这是一款偏咸口味的吐司。加入了鲁邦中种，既增加了吐司的风味又延缓了老化。配方仅供自己记录使用。用料鲁邦中种高筋粉90克牛奶56克液态鲁邦种20克主面团高筋粉100克全麦粉80克鲜酵母6克牛奶100克细砂糖28克盐5克室温软化黄油33克培根2片芝士片2片藜麦30克水（浸泡藜麦）30-5...
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哈鲁哈鲁的做法和图解 好吃的哈鲁哈鲁家常做法

  • 哈鲁哈鲁

  • daybyday用料锅碗瓢盆哈鲁哈鲁的做法12...
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