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松软戚风面包的做法食谱

简单易学的松软戚风面包美食做法

  • 松软戚风面包

  • 戚风蛋糕作为细腻柔软蛋糕的代表,总是备受欢迎。用料鸡蛋4个低筋面粉80g细砂糖（加入蛋白）60g细砂糖（加入蛋黄）20g玉米油50g水或牛奶50g泡打粉1/2小勺（2.5ml)松软戚风面包的做法先将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态...
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普通面粉做松软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉做松软戚风蛋糕做法

  • 普通面粉做松软戚风蛋糕

  • 普通面粉也可以做戚风！甜香饱满！不输蛋糕店！这个菜谱是八寸戚风的量～用料普通面粉90克鸡蛋5个细砂糖60克食用油50克牛奶50克普通面粉做松软戚风蛋糕的做法面粉、白砂糖、牛奶、油，称重备用分离蛋清和蛋黄，两个容器都要无水无油干燥！切记！打发蛋清第①打：电动打蛋器中档，打至粗泡泡...
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绵密松软戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的绵密松软戚风蛋糕胚做法

  • 绵密松软戚风蛋糕胚

  • 原方是纸杯蛋糕12个的量，我直接放8寸模具里做成了蛋糕胚。这个方子做起来非常简单，如果觉得糖多可以减半试试。用料鸡蛋4个低筋面粉50克色拉油45克糖30克炼乳30克柠檬汁3ml绵密松软戚风蛋糕胚的做法低筋面粉50g，过筛加入45g玉米油混合均匀加入3个蛋黄+1个全蛋，混合均匀3个蛋...
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软绵小面包（圆戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵小面包（圆戚风模）做法

  • 软绵小面包（圆戚风模）

  • 记录一下配方。成品软绵，口感极佳。用料高筋面粉250克细砂糖30克酵母3克牛奶110克鸡蛋1个盐2克黄油30克蛋黃液少量软绵小面包（圆戚风模）的做法用了kingArthur,牛奶可以少于110克就可以做出有点湿润的面团。用水合法：除黃油、盐、酵母外所有材料混合均匀成团冷藏过夜在厨师机...
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和泉光一 松软戚风的做法步骤及图解,美味正宗的和泉光一 松软戚风做法

  • 和泉光一 松软戚风

  • 用料蛋黄75克香草精0.7克白砂糖41克盐0.9克色拉油91克牛奶95克低粉48克高粉48克泡打粉2.3克蛋清182克白糖55克蛋白粉6.5克和泉光一松软戚风的做法此配方本人也没试过上传也是为以后做的时候方便不太适合新手请做基础戚风没问题之后再尝试此配方希望做出此戚风的童鞋和我...
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「松软美味戚风蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的「松软美味戚风蛋糕」做法

  • 【松软美味戚风蛋糕】

  • 我已经按这个方子做了不下几十次戚风蛋糕了，每次都很成功。松软美味，无法抗拒。分享给大家ฅ՞•ﻌ•՞ฅ这个是八寸的量～六寸模具除以二即可。蛋糕可以直接吃也可以奶油裱花。想做蛋糕，器具要全，不然很难成功哒大家注意看步骤和小贴士哦！祝大家一次成功！🧐用料食材部分新鲜鸡蛋4...
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肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤及图解,美味正宗的肉松咸蛋黄戚风面包做法

  • 肉松咸蛋黄戚风面包

  • 用料高筋面粉500克全蛋液50克熟南瓜泥牛奶200克牛奶+60克南瓜泥酵母6克细砂糖80克盐5克黄油40克金奇香蛋黄20个上海立丰海苔肉松250克肉松咸蛋黄戚风面包的做法南瓜蒸熟➕牛奶打成南瓜牛奶糊备用金奇香蛋黄烤10分钟凉凉备用，用手抓散。咸蛋黄抓散和肉松混合均匀备用揉面机...
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戚风蛋糕~松软不塌的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕~松软不塌做法

  • 戚风蛋糕~松软不塌

  • 松软不塌的戚风蛋糕，好吃😋用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖700克牛奶70克玉米淀粉10克玉米油70克白醋或柠檬汁2滴戚风蛋糕~松软不塌的做法所有材料称好备用蛋清蛋黄分离蛋黄中倒入牛奶玉米油白糖等材料，打蛋器Z字形拌匀至呈白色乳化状。加入过好筛的面粉淀粉混合物，拌匀至无...
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松下面包机（PT1001）戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机（PT1001）戚风蛋糕做法

  • 松下面包机（PT1001）戚风蛋糕

  • 用面包机来试试做戚风用料土鸡蛋3只（带壳称重约134克）葵花籽油20克水20克美玫低筋粉35克白砂糖48（蛋黄12克，蛋白打发36克）松下面包机（PT1001）戚风蛋糕的做法我用的这个鸡蛋一个称重要43克3个称重138克，如果你家普通鸡蛋一般2个就够了全家福一张第一步，先打散蛋黄，再加入12克白砂糖，...
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超滑超松软和风面包（柏翠面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的超滑超松软和风面包（柏翠面包机）做法

  • 超滑超松软和风面包（柏翠面包机）

  • 面包机做的面包刚出炉好吃，放一晚之后就干得吞不下。经过再三试验，高人指点，今晚做的面包非常成功，松得像松糕一样，口感一点都不干，而且好滑。放到第二天没有那么干了！最成功的一次作品！为了让自己记得怎么做，所以特意上传菜谱。用料高筋面粉约2杯（本人不喜欢太多面粉，所以加了不满...
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松下105面包机戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松下105面包机戚风蛋糕做法

  • 松下105面包机戚风蛋糕

  • 这款面包机版的戚风蛋糕我做了三次才成功，其中有很多细节要注意，很多人的方子没问题，主要是细节……然后面包机也有差异……用料鸡蛋5个低粉。85克细砂糖。50克牛奶40克玉米油40克白醋一点点松下105面包机戚风蛋糕的做法如图如图如图如图如图蛋清里面，我没加柠檬汁，改成了一点...
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松软戚风的做法和图解 好吃的松软戚风家常做法

  • 松软戚风

  • 这是一个6寸圆模的量，8寸乘2就行。6寸中空可以将系数改为1.5。用料鸡蛋2只细砂糖31g牛奶25g玉米油20g低粉（王后）33g松软戚风的做法先把油和牛奶用蛋抽乳化加入低粉拌匀，再加蛋黄充分拌匀备用（后蛋法）此时预热烤箱中空175度，圆模130度蛋清加2滴柠檬汁，加1/3糖高速打到粗泡，加第二次...
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松软酒酿戚风、甜酒汁戚风（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的松软酒酿戚风、甜酒汁戚风（八寸）做法

  • 松软酒酿戚风、甜酒汁戚风（八寸）

  • 以前最不喜欢做戚风，觉得戚风千篇一律。现在最爱戚风，因为戚风千变万化。往蛋黄糊里加入不同的材料，脱模一瞬间，它就会带给你不一样的惊喜。做这款戚风灵感来自于电影【小森林】，里面的女主用黑米酒酿做出了一款磅蛋糕。虽然我没有吃过黑米酒酿，但是试试用我们的传统糯米酒酿做...
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简单易学的松松软软戚风蛋糕美食做法

  • 松松软软戚风蛋糕

  • 此方可做一个8寸，2个6寸，或28×28烤盘蛋糕胚。烘焙非常业余选手，有些专业问题可能无法作答。此方参考女侠森森的方子。用料鸡蛋5个低筋面粉65克盐1-2克玉米油或葵花籽油45克牛奶60克细砂糖50克松松软软戚风蛋糕的做法1、准备各种材料，蛋黄蛋清分离，蛋清可以放到冷冻室冷冻20分...
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松软面包的详细做法大全,简单又营养的松软面包做法

  • 松软面包

  • 用料糖40克盐3克牛奶70克鸡蛋4个高筋面粉35克酵母2克细砂糖10克柠檬5滴烤箱烤45分钟160度橄榄油30克松软面包的做法鸡蛋4个柠檬5滴牛奶60克面粉搅拌均匀蛋白搅拌搅拌小贴士注意温度...
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超松软8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超松软8寸戚风蛋糕做法

  • 超松软8寸戚风蛋糕

  • 给自己做的奶油生日蛋糕（甜度刚好，蛋糕胚无敌松软）用料鸡蛋6个细砂糖30g（面糊）40g（蛋白）玉米油60克牛奶60克低筋面粉108克柠檬汁几滴奶油300g+24g糖打发超松软8寸戚风蛋糕的做法烤箱150度，预热10分钟，上下火烤60分钟，出炉倒扣，待凉后脱磨具...
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超松软红糖果仁戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超松软红糖果仁戚风做法

  • 超松软红糖果仁戚风

  • 用料《蛋黄糊》蛋黄3个红糖20克水4勺约50克橄榄油30克低筋粉50克《蛋白霜》蛋清4个白砂糖50克《点缀黑加仑蔓越莓适量》超松软红糖果仁戚风的做法蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏室备用蛋黄打散，加入红糖，隔着温水搅拌至红糖融化。加入水、油，继续搅拌至充分乳化。时间大概五六...
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超松软绵密的香橙戚风蛋糕(烫面法)的做法步骤及图解,美味正宗的超松软绵密的香橙戚风蛋糕(烫面法)做法

  • 超松软绵密的香橙戚风蛋糕(烫面法)

  • 用料鸡蛋5个细砂糖70克低筋面粉80克纯牛奶60克盐1克无盐黄油30克鲜橙皮一只橙子擦皮超松软绵密的香橙戚风蛋糕(烫面法)的做法准备好材料，面粉过筛，牛奶可用橙汁代替把牛奶加配方里的20克糖和盐，黄油混合隔水加热到油糖熔化离火，加入面粉拌匀，成稍稀的熟面团加入橙皮拌凉至室温...
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松软黑米糕（戚风版）的做法步骤及图解,美味正宗的松软黑米糕（戚风版）做法

  • 松软黑米糕（戚风版）

  • 很喜欢吃黑米糕，有点糯松松软软，又有一股黑米香气，自己做过好几回，用酵母和泡打粉做的口感都偏厚实了，想吃松软一点的，就用戚风的方法做了，果真松软呀哈哈！有很多朋友反应做出来不够蓬，这是由黑米粉的特性决定的，如果想要更蓬松一些，可以把部分黑米粉换成白米粉或者低筋粉，我试过放一...
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松软蛋糕（戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的松软蛋糕（戚风蛋糕）做法

  • 松软蛋糕（戚风蛋糕）

  • 松软的蛋糕（搭配一杯下午茶）简直不要太享受，由简单的面粉、牛奶、鸡蛋、玉米油而制作（详情见下面👇制作过程）用料蛋黄200克玉米油120克牛奶120克糖A60克低粉120克玉米淀粉55克蛋白400克糖B120克TT4克盐2克松软蛋糕（戚风蛋糕）的做法玉米油、牛奶糖A搅拌融化顺一个方向搅拌融化过...
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「自用记录」松软戚风的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录」松软戚风做法

  • 【自用记录】松软戚风

  • 用料6寸150度烤50分钟8寸150度烤60分钟以下是8寸（两个6寸）量鸡蛋（50g）6个牛奶70克玉米油65克砂糖30克蛋黄+40克蛋白低筋粉（美玫）90克玉米淀粉10克柠檬几滴奶油蓝风车350克糖22克【自用记录】松软戚风的做法准备好所有材料蛋白加几滴柠檬汁，放冷冻蛋黄中依次加入30克糖，70克牛奶，65...
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戚风蛋糕（细腻松软）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（细腻松软）做法

  • 戚风蛋糕（细腻松软）

  • 威风蛋糕底不收缩，颜色均匀，有弹性，组织松软细腻。用料面糊部分…低筋面粉100克发粉1克糖40克盐1克蛋黄75克牛奶30克色拉油30克蛋白部分…蛋白150糖85克柠檬汁/塔塔粉1.5克鸡蛋大约4个按每个60克以上算戚风蛋糕（细腻松软）的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛，提前开好烤炉，温度...
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用面包机做戚风蛋糕（附松下面包机tips）的做法步骤及图解,美味正宗的用面包机做戚风蛋糕（附松下面包机tips）做法

  • 用面包机做戚风蛋糕（附松下面包机tips）

  • 用的是果子学校戚风蛋糕的方子，这个方子之前被我用电饭煲和微波炉折腾过，是个怎么折腾都能做出像样蛋糕的超好方子！很多面包机都带有蛋糕的功能，我用的是松下的面包机，配的蛋糕方子是要加泡打粉的，不知怎的我就是不想用泡打粉，后来想想面包机应该也能烤其它蛋糕，就用戚风的方子试...
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比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕做法

  • 比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕

  • 戚风自带松软细腻的特点，几乎每个同学都很喜欢戚风蛋糕的口感；但是戚风蛋糕有的时候承重效果不是特别好，做出来的蛋糕容易压塌，不如试试这个黄油版的戚风吧！或者会有意想不到的效果，还带有淡淡的黄油香气呢！更多课程可以点击主页或者以下链接：绵软细腻|日式牛乳卷冰山熔岩巧克力...
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戚风面包的详细做法大全,简单又营养的戚风面包做法

  • 戚风面包

  • 用料如下戚风面包的做法玉米油30克，牛奶50克，白砂糖10克，混合至乳化，低筋面粉48克，细的玉米粉10克，过筛z字手法混合均匀，打入三个鸡蛋黄再次z字混合均匀，分离出来的3个蛋清，加盐1克，几滴柠檬汁或者醋（加不加都行不影响）白糖20克，分两次加入（根据自己爱好适当增减都可）打发到有纹路.有阻...
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