- 妈妈说日本老师的食谱名字都要长长长才漂亮Orz这里『无粉』指的是无低筋面粉。作为一个蛋糕卷杀手立图为誓再也不想做了,可可粉淡奶油它们不要钱吗,尤其现在疫情期间😞抢到了半价可可粉终于造了第3次卷成功了,流下了激动的泪水😭附赠我的卷不裂『作弊法』🤪蛋糕胚的特色是吃...
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- 用料红豆1把薏米1把莲子1/2把相思几许的做法取红豆一把、薏米一把、莲子一小把,浸泡三四个小时,冷水煮,煮开后撇去浮末,小火炖至烂熟。...
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- 来自ph的《马卡龙圣经》一书,原书的量可以做72个马卡龙(144片饼壳)。我每次做不了那么多,本方是原方1/3份量,可以大约做24个马卡龙。用料可可脂含量35%的白巧克力150g咖啡豆10g液状法式鲜奶油(淡奶油)173g(乳脂含量32%-35%)(II)PierreHermes的咖啡无限马卡龙—咖啡甘纳许馅,附巧克力...
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- 用料奶油110克奶油15克白巧克力25克甘纳许奶油的做法加热混合小淡奶油和白巧克力打发大淡奶油混合...
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- 用料盐15克葱姜蒜20克水10克转化糖浆0克粘米粉120克澄粉20克玉米淀粉30克虾泥50克辅料水700克鸡蛋1个油麦菜少许葱蒜末少许小米椒少许植物油3勺生抽2勺蚝油1勺精盐1勺白砂糖1勺步骤1的做法加鸡蛋和肉沫蒸上8分钟...
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- 用料淡奶油50克牛奶50克法芙娜牛奶巧克力33%7070克黑巧克力70克🍯甘那许的做法加热熬至融化,放凉...
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- 一直很怀念家乡的牛肉羹,但自己做不出来,只好改良品种了,哈哈哈。。用料牛肉300g番茄1个黄瓜1根姜四片小葱2根味极鲜少许醋少许料酒少许油少许黑胡椒粉少许盐少许白糖少许鸡精少许生粉适量许氏牛肉汤的做法黄瓜切片,番茄切小块,姜切丝,葱白切段,其他切葱花,关键是牛肉处理:逆纹切...
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- 六寸,无奶油版本甘纳许用料可可粉20克牛奶90克糖50克吉利丁2克水(泡吉利丁用)10克无奶油版甘纳许淋面的做法六寸戚风切三片,夹上奶油和水果,抹面后连同转盘入冰箱冷藏两小时(或冷冻室急冻半小时)吉利丁泡水软化待用不沾奶锅中,放入牛奶、糖、可可粉,开中火,边用刮刀搅拌边加热至可...
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- 调粉浆所需要的工具:1个蛋抽,这个可以事半功倍1个硅胶刮刀,这样可以减少浪费2个大碗,1个小碗大筛子,1个工具方面1个小碟,用来放刮铲1个大碟,用来等下装肠粉粉浆碗里,放一个汤勺用料粘米粉400克木薯粉110克清水830克油30克盐少许也许是全网最详细的肠粉教程的做法将粘稠的粉浆倒一...
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- 亲爱的厨友们,好久没来更新了,大家可还安好?!2020,注定不平凡的一年。相信这个春节,大家的心情跟我一样,担心、恐惧、焦虑、愤怒、感动、......此起彼伏复杂又慌乱。我们每个人,都在经历着一场历史性的人生大考。宅在家的日子,不如就干脆享受一下这难得的悠长假期,好好陪陪孩子,好好...
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- 方子来自君之。原方用的几滴香草精,我用了香草荚。用料牛奶200克细砂糖50克蛋黄2个玉米淀粉10克低筋面粉10克香草荚1根动物性淡奶油100ML香草甘纳许的做法蛋黄用打蛋器打到浓稠,颜色略发白。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。用打蛋器轻轻搅拌,使面粉和蛋黄糊混合均匀...
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- 【Nebokgom】菜谱泡芙没有披上有趣的酥皮还是觉得带有遗憾来自热心的自行携带用料泡芙坯水63克黄油50克中筋面粉50克盐0.5克温热的鸡蛋液100克薄荷巧克力内馅淡奶油100克黑巧克力200克酥皮细砂糖40克黄油60克低筋面粉60克可可粉(可可味)10克抹茶粉(抹茶味)5克甘纳许泡芙的做...
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- 适合一个6寸整面淋用料梵豪登巧克力币28克蓝风车淡奶油40克淋面甘纳许的做法巧克力隔水融化室温奶油分多次加入融化的巧克力...
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- 材料(1人份)用料意大利烟肉50克有机鸡蛋1只忌廉1汤匙橄榄油1汤匙帕马森芝士40克清鸡汤1/4至1/2杯白酒1/4杯海盐少许即磨黑胡椒粒少许干意大利粉100克【梁许安璞】忌廉芝士烟肉意粉SpaghettiCarbonara的做法把意大利烟肉切成肥猪肉粒(参考提示)。鸡蛋去壳放碗内,加入忌廉、帕玛...
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- 圣诞姜饼屋又名糖果屋,有童话的神韵、有梦幻的感觉、还有甜蜜的味道,在西方国家的圣诞节,小朋友们都会向大人要一个姜饼屋,他们会在小屋前许愿想在圣诞节得到的礼物,一觉醒来他们真的会得到圣诞老人送来的礼物,小屋也是大家新年的祝福屋~~姜饼屋,通常是加姜粉、肉桂粉、豆蔻粉等...
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- 许氏精心制作的炒面用料鸡蛋1个油适量香肠1根盐适量青椒1个许氏炒面的做法准备好鸡蛋,香肠,青椒,过水的面条煎鸡蛋炒香肠放入青椒和香肠一块爆炒放入面条,两分钟之后加入炒过的其余食材小贴士注意火候,面条不过煮太狠...
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- 今年夏天生完二宝在家闲着,很想做点爽口清脆的小食,想到有一次去新疆餐厅吃了一次酱黄瓜,那酸酸甜甜辣辣的味道至今印象深刻,所以打算做酱黄瓜。下厨房是最好的老师,借鉴别人的菜谱尝试,然后按照自己的喜好做调整,就这样,做酱黄瓜做上瘾了,而且味道非常好,在此跟大家分享下。用料黄...
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- 巧克力和淡奶油1:1,1:2,2:1等,根据成品需要浓稀程度,增减用量。用料淡奶油100克巧克力100克甘纳许的做法巧克力切碎淡奶油加热烧开加入巧克力碎搅拌均匀冷却备用...
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- 综合了几个版本的卤肉饭做法做出来的。用料五花肉1斤半香菇若干米酒一杯酱油三杯酱油膏或老抽一杯洋葱酥一碗胡椒粉一勺姜三片蒜头5瓣八角两个五香粉或卤包五香粉就一勺,卤包一个冰糖若干许氏卤肉饭的做法香菇泡水。五花肉切成筷子粗细大小,冷水下锅汆烫,放两片姜,一小杯料酒...
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- 用料羊肉10斤,鸡蛋4个10--4新疆烤串鸡精味精花椒面,少许鸡蛋,四个。葱头一个生姜粉少许十斤的做法把肉切成小精块,加上配料,穿成串,烤熟记可。...
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- 一直很想要尝试一下东北炖粉条的滋味,自己试了一下果然很美味吖用料粉条1把白菜半颗蒜2瓣五花肉120克笋干1条姜1片葱半根小许的白菜炖粉条ing的做法半颗白菜切片备用粉条冷水提前泡20分钟葱姜蒜笋干切片适量五花肉切片适量先放入葱姜油爆香后放入五花肉炒熟直至微焦黄黄,小...
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- 用料巧克力55淡奶油80甘纳许蛋糕的做法8寸蛋糕中间不夹奶油的话打发400g足够甘纳许巧克力55g隔水融化,分次加入奶油80g,奶油蛋糕冰箱冷藏30min以上,甘纳许温都微热淋面,可以用裱花袋先边后中间。...
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- 我也希望我能瘦....但是我管不住嘴啊……那天吃了包玉米片...140g哗哗就没了……心里想着粗粮没事看一眼包装油炸膨化...再看一眼热量3k多大卡.....惊得我吃掉了剩下的渣渣……于是就有了这个菜谱用料玉米面70克荞麦面30克牛奶适量成团盐2克酱油一小勺孜然粉适量烧烤粉花...
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- 用料鸡蛋60克左右5个蛋黄用细砂糖20克蛋白用细砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克香草精1滴柠檬汁2-3滴奶油250克奶油用细砂糖25克色素1滴许愿树插牌1套许愿树蛋糕的做法1.把所有的用具全部洗净擦干,要保证无油无水,鸡蛋要冷藏,从冰箱拿出后蛋黄蛋清分离。2.分离好的蛋...
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- 满大街的杨絮飘完之后终于开始每年最舒服的难得的初夏,既不冷又不热,让人感慨着享受着最美不过人间四月天。可在这时候很悲催地一件事就是我要开始给娃们列暑假的时间计划表,语数英必须的,写字画画乐理乐器不能拉下,礼仪班演讲班最好是锦上添花,对了,体育一定不能丢,中考30分呢,于...
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