随心所欲的千层面
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绿酱+红酱+奶酪的组合
重点:
1.绿酱:bio的冷冻菠菜叶 400g + 4块 kiri 奶酪
2.红酱的三种香料:romarin、persil、 mélange d‘herbes à salade
3.奶酪:pizza mix + parmigiano
4.免煮的千层面也要泡一下!!!软面比较好控制酱的浓稠度,不然太稀的酱容易影响分层。
用料
青酱 | |
冻菠菜 | 400g |
kiri奶酪 | 4块 |
红酱 | |
猪牛混合搅肉 | 350克 |
西红柿 | 700g |
浓缩西红柿泥 | 适量 |
胡萝卜碎 | 1-2根 |
洋葱碎 | 1个 |
熏豆腐粒 | 200g |
蒜泥 | |
香料 | |
pizza mix + parmigiano | |
千层面 |
随心所欲的千层面的做法
泡上千层面
炒香蒜泥、洋葱末,加入肉末炒香,加入胡萝卜碎、豆腐碎炒香,加入西红柿碎和浓缩西红柿。等待酱汁煮到浓稠,加入三种混合香料、盐,出锅。
青酱:菠菜加热至软,加入kiri奶酪,mixer打碎,加盐调味。 (非常香浓,千万要尝试!)
红酱+晾好的面皮+青酱+面皮(不断重复)。酱料足点吃起来香。表面撒上混合奶酪,烤箱200度20-25分钟。
小tip:如果抹到最后,酱不够,可以照常进行。烤的时候给容器罩上锡箔纸,这样表面不会烤干。等到面全熟了,再揭开锡纸,把奶酪烤黄。
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