- 吐司加点花样,做成花朵的纹路,换个花样吃吐司。使用的模具是千代田一斤模。如果用三能450g吐司模具,300g面粉量做出的吐司会更饱满。用料高筋粉280g奶粉10g糖28g全蛋液50g(约一个鸡蛋)牛奶100g水30g盐3g黄油20g耐高糖干酵母4g紫薯粉10g混合紫薯粉的水12g旋风玫瑰吐司的做法将...
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- 中街1946雪糕,之前撸的最多的是原味和抹茶味,这次尝试了下玫瑰味,马上将它纳入我的最爱行列,啊哈哈哈。要问原因?奶味很足的同时,扑鼻浓郁的玫瑰味,入口后,玫瑰味与奶味慢慢在嘴中融化,交融之感相得益彰。下午想来点小甜品,就想着把喜欢的元素都放一起看看。。。好了,就有了这个菜谱...
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- 一款非常简单,造型又美丽的装饰花,用吐司制成,搭配在肉菜旁边非常有滋味哦!喜欢的朋友快试试吧!方子和图片都来自詹姆士!用料吐司面包5片锡纸一长片吐司玫瑰花的做法吐司面包去边将锡纸卷成细线状将吐司一片叠一片的卷起来,在正中间用锡纸卷成的线绑起来固定住放入烤箱里155度考...
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- 万花开放香吐艳,谁最美丽?红尘独爱一枝“玫瑰”。《玫瑰玫瑰我爱你》,RoseroseIloveyou,风雨摧不毁,并蒂连理。姚莉、凤飞飞、梅艳芳、黄龄、王若琳等歌星传唱了这首歌都堪为经典,可是味道却不一样。声音可以表达的,美食也可以。比如这款“玫瑰插画吐司”。用料高筋面粉300克细...
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- 用料汤种材料:高粉10水50克主面团高粉600汤种40克冰水360克鲜酵母18玫瑰蜂蜜40盐6克黄油40克糖70克奶粉20克汤种50水和10粉放入不粘锅内小火煮,边搅拌边煮到70度关火放凉备用玫瑰生吐司的做法除黄油外所有材料入缸,打至粗膜,拉开手膜破洞有锯齿加入黄油,揉至光滑手套膜,面筋不...
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- 五一假期收拾冰箱,发现还有一瓶未开封的玫瑰酱,突发奇想用来做一款吐司吧。为增加玫瑰香味,加入了冷翠的玫瑰花茶,采用鲁邦中种提升面团风味及保湿性能。因无添加砂糖,面包和甜味来自于玫瑰酱和炼乳。本配方可制作三能低糖[DS1920219]250克吐司模具4个用料鲁邦中种柔风高筋面...
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- 痴迷于做椰蓉吐司缘于闺蜜对椰蓉情有独钟;爱屋及乌,做的停不下来;椰蓉淡淡的香味,真的让人唇齿留香……做此款吐司需要的模具有:450克吐司模具一个、面包刀一把、擀面杖等其他常用烘焙器具。用料高筋面粉260克鸡蛋全蛋1个牛奶110克(酌情加)淡奶油43克白砂糖45克盐1克酵母6克黄...
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- 爱上了玫瑰花的清香用料液种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个糖10克盐5克淡奶油140克牛奶130克玫瑰花酱60克黄油25克鲜酵母12克全部液种玫瑰花吐司的做法液种提前做好发至表面气泡内部蜂窝状玫瑰花酱+全部液种+主面团除黄油盐外所有材料,后油法揉...
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- 用料鸡蛋1只淡奶油80克牛奶或水115克液体之外的材料:酵母8克高筋面粉270克低筋面粉30克盐3克黄油20克糖40克玫瑰酱少许450克吐司盒1个玫瑰吐司的做法1、主锅归零,依次放入:淡奶油80克鸡蛋1只,然后倒130+牛奶或水令总重量为275克继续加270克高粉30克低粉和40克糖,以及8克酵母2...
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- 食谱搬运工~作者:吴克己书:《职人手感吐司》书本里面用料比较大,是240克5个面团,一共制作4条我给大家换算成450克的吐司盒用量如下:另外个人觉得有些内容不大适合家庭烘焙用,括号内备注了用料高筋面粉244克盐4.8克砂糖14.6克奶粉4.8克低糖干酵母2克水158.5克玫瑰花酱14.6克黄油1...
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- 💕打卡吐司的N种做法!!!消耗吐司边边用料四片吐司的边边,鸡蛋一个,牛奶50g,火腿片5片调味:海盐|黑胡椒|罗勒碎🌼玫瑰年轮吐司|消耗吐司边边的做法铸铁锅中喷油放上吐司边边,中间留空哦。火腿切半,叠放在一起。火腿边上沿边轻轻卷起直至卷成玫瑰花状。卷好后放在吐司中间。鸡蛋中加入...
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- 在烘培群里@馥馥是种草高手,做啥啥精致,拍啥啥好看的那种全能选手🤩,非常值得学习的对象,这款吐司最开始是她分享出来的,由于全麦是我做吐司的一道坎,从未做好过,怀着忐忑的心,喜欢挑战的我还是把它做出来了,配方我也稍稍改动了一下。感恩!烘培路上遇到一堆大神、能人的启发和帮助...
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- 给寻常的食材施点魔法让它们与孩子的脸庞一样多变美好充满希望用料全麦吐司5片(3片做花,2片做底)心形模具(我用的雨滴磨具,没有就用剪刀)棉线1根怡s【玫瑰花吐司】的做法❶吐司去边,用擀面杖擀平,用模具将吐司压7片心形、再用边角余料剪5片叶子(可以大小不一),用牙签压出叶脉。❷拿...
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- 450g吐司模具想放糖就放10g~20g,我做的无糖。表皮硬,内心软的一款硬欧吐司。用料牛奶180ml高筋面粉100克黑全麦粉(新良)180克盐2克耐高糖酵母5克黄油30克搅拌抹茶粉:抹茶粉7克水10克左右坚果25克(蔓越莓、核桃、葡萄干、枣弄碎)旋风双色吐司(无糖)的做法奶、高粉、黑全麦粉、盐放在...
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- 目的是为了消耗做月饼买的黄老伯玫瑰蜜,参考了哈奇0328老师的方子,原方如下www.xiachufang.com/recipe/104389259/。ps.懒货如我,既不想用雀巢那甜齁了的炼乳,又找不到其他的炼乳,也懒得去找玫瑰花瓣,so改了一下主面团的材料。自己记录一下这个调整后的配方,便于后续把剩余的玫...
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- 这个吐司融合了玫瑰戚风和英式吐司两种风味,学会后就掌握了两种截然不同的技能。大家还可以发挥自己的聪明才智,制作各种不同口味的戚风蛋糕,以及搭配汤种/中种/直接法等不同的吐司面团……每一种组合都会是不一样的风味。只要你想,没有什么不能搭的~此配方适用于450g吐司模。...
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- 同样是跟着吴克己老师的《职人手感吐司》做的一款面包。上次为了做玫瑰软欧包,还特意还剩下一些相关材料,正好!这么一想,红酒玫瑰相关的面包也做了三四款了吧,哈哈哈,快七夕了,蛋糕热量高,那就送面包咯!这款吐司做的有点失败,因为第二次发酵的时候我正在写稿子,彻底忘了这回事。身边...
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- 玫瑰和覆盆子是法式甜点里的经典搭配,PH大师店里的马卡龙或慕斯都有应用。今年过年的时候就有了要做玫瑰覆盆子吐司的想法,试验了很多次,问题百出:或者玫瑰味道太淡、或者烤的时候果酱流出来表面粘糊糊的、或者鸡蛋味道太浓掩盖了玫瑰味、或者包的馅太多很难烤熟……很多种奇...
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- 玫瑰的香味,很迷人~自制的黑糖玫瑰酱用料波兰种高筋面粉75克水75克酵母1克主面团牛奶70克蛋液55克黑糖15克黑糖玫瑰酱45克盐2克酵母2克高筋面粉175克奶粉10克黄油6克玫瑰.黑糖.吐司(小美)的做法波兰种混合发酵至大气孔。依次放入牛奶、蛋液、黑糖、玫瑰酱、酵母、波兰种、...
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- 充满玫瑰香气、湿润富有弹性的戚风你值得拥有~本食谱为两个6寸戚风模具的量,可根据需求自行增减食材哦。用料鸡蛋6个葵花籽油75克细砂糖35克柠檬汁10克牛奶75克低筋面粉100克玫瑰花酱40-50克玫瑰戚风的做法分离蛋黄。蛋清冰箱冷藏备用或放冷冻冻出一圈冰渣时取出。葵花籽油...
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- 看见它的第一眼,就被它给诱惑到了用料强力粉200克薄力粉50克砂糖大勺(2)酵母小勺(1)盐少少奶粉10克无盐黄油25克卵1个温水90~100克(卵和水加一起150克)着色用红曲粉3克菠菜粉0.5克温水适量玫瑰🌹吐司的做法和面那一步大家都会,就省了,发酵后,轻轻把气排出,团圆,分割成红色面团60克绿色...
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- 甜蜜蜜、香喷喷的吐司,好喜欢!两个模具:一个450克三能吐司模、一个三能梅花模用料高筋面粉450克玫瑰酱100克玫瑰花3朵蛋白50克水150克自制无糖酸奶100克盐4克酵母4克黄油30克玫瑰酱吐司的做法常规吐司揉面梅花模面团重量400克,剩下的面团做450克的吐司模,盖保鲜膜进行一发一...
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- 感觉吐司这种食物很神奇,可以发挥各种想象力有各种吃法,甚至有时候很惊艳,亦可很平凡。低调,随和,包容。。。做人亦如是!用料苹果1个吐司片2片果酱1勺糖粉2克亲,送你一朵玫瑰🌹(苹果玫瑰吐司)的做法苹果切薄片,泡在盐水里以免变色焯水,变软即可!一片一片摆好卷起,成玫瑰花状面包一片按...
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- 配方来自《职人手感吐司》,作者,吴克己。配方量适合做450克吐司盒两个,一个请减半制作。用的玫瑰酱是我自己腌渍的,没有放新鲜的玫瑰花瓣所以我多加了十克玫瑰花酱,有新鲜的可食用玫瑰花瓣可以加十克进去。用料高筋面粉500克海盐(精盐减半)10克砂糖30克奶粉10克低糖干酵母8克清...
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- 记录花花绿绿的双色旋风吐司成功与失败用料高粉250g老面50g糖20g奶粉7.5g酵母2g鸡蛋液15g水160g盐3g黄油20g抹茶粉5g旋风吐司的做法老面撕小块,加糖、奶粉、高粉、酵母、蛋液,加适量水揉成光滑面团分出2/3滚圆,1/3加抹茶粉揉匀、滚圆加盐、黄油揉出膜静置发至2倍大排气、滚...
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