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红丝绒 戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的红丝绒 戚风蛋糕美食做法

  • 红丝绒 戚风蛋糕

  • 没有人生来就是好厨师👩‍🍳用料蛋黄5个红曲粉10克奶油300克可可粉3克（可不加）色拉油60克低筋面粉95克细砂糖（蛋黄）40克柠檬汁3滴牛奶70克蛋白5个细砂糖（蛋白）50克奶油：淡奶油250g-350g细砂糖40g红丝绒戚风蛋糕的做法将色拉油和40g白砂糖搅拌乳化，大概搅拌一分钟左右。然后将95g...
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抹茶红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红丝绒戚风蛋糕做法

  • 抹茶红丝绒戚风蛋糕

  • 今天分享小法最常用的抹茶和红丝绒戚风蛋糕胚子，宝宝们用这个配方，可以DIY各种适合圣诞的打底胚子哈！用料配方可做四个六寸蛋糕（不满模）牛奶20g抹茶粉5g牛奶10g红丝绒原液5g蛋黄10个蛋清10个低筋面粉65g细砂糖70g玉米油55g牛奶55g柠檬汁适量抹茶红丝绒戚风蛋糕的做法抹茶粉加...
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红丝绒焦糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒焦糖戚风蛋糕做法

  • 红丝绒焦糖戚风蛋糕

  • 传奇的红丝绒蛋糕，如同气质高贵的女王，无论是在浪漫的婚礼还是宫廷盛宴，红丝绒蛋糕豪华、大气的女王范儿都能够轻松镇压全场。相传，在1959年，一位女士在纽约的Waldorf-Astoria酒店，享用到了红丝绒蛋糕，她向酒店索要了蛋糕的制作配方，但酒店不是无偿提供蛋糕配方，收取了一笔高昂费...
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红丝绒戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风杯子蛋糕做法

  • 红丝绒戚风杯子蛋糕

  • 红丝绒蛋糕是国外圣诞节小甜品之一，为了增加节日气氛，俺上传一道这样的小甜品吧，算是圣诞应景食品吧。红丝绒蛋糕是国外一款很流行的蛋糕，鲜艳的红色吸引着人们的目光，这款蛋糕的配方是从网上搜的，但我增加了5克的可可粉，烤好后味道更好了些，也增加了风味，我用了红曲米粉代替了红...
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八寸红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸红丝绒戚风蛋糕做法

  • 八寸红丝绒戚风蛋糕

  • 圣诞节应个景儿~配方是一个八寸圆模的量.用料冷藏鸡蛋5个玉米油50g牛奶66g低筋粉80g细砂糖70g玉米淀粉8g柠檬汁几滴香草膏2.5g可可粉12g红丝绒原液20g八寸红丝绒戚风蛋糕的做法原材料准备.蛋黄蛋白分开,该称重的称重,需要的工具准备在一旁.香草膏和红丝绒原液我用的是这...
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8寸红丝绒，戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸红丝绒，戚风蛋糕做法

  • 8寸红丝绒，戚风蛋糕

  • 红丝绒蛋糕[1]RedVelvetCake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不...
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红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）做法

  • 红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）

  • 用料鸡蛋中等大小3枚低粉75g可可粉10g白砂糖（蛋黄）20g白砂糖（蛋清）45g玉米油45g香草精几滴牛奶65g红丝绒溶液10g红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）的做法分离蛋黄和蛋清至无水无油的盆里，蛋黄加糖、香草精加入油，打蛋器搅打融合倒入牛奶搅打融合倒入红丝绒溶液搅打融合低粉...
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完美红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美红丝绒戚风蛋糕做法

  • 完美红丝绒戚风蛋糕

  • 蓬松轻盈的戚风。原味可把红曲粉换成低粉。用料鸡蛋带壳57克左右3个红曲粉10克低筋面粉35克玉米淀粉8克细砂糖（蛋黄用）15克粗砂糖（蛋白用）30克牛奶23克盐（可不加）0.5克油20克完美红丝绒戚风蛋糕的做法低粉和玉米淀粉先离桌15厘米高混合过筛三次。蛋清蛋黄分离蛋黄里加入牛奶、...
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红丝绒戚风草莓蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风草莓蛋糕做法

  • 红丝绒戚风草莓蛋糕

  • 人生第一个Handmade蛋糕！这就是一个横跨四大洲五大洋的的地球仪。非洲冰草、美国Coco粉、意大利奶酪和橄榄油、法国奶油、新西兰黄油、智利车厘子、泰国面粉、中国的巧克力草莓和柠檬等等等！我就是蓝带毕业的好吗？此刻只想说一个字，F...............生活令我们忘记了时间，但是...
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KRUPS之红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的KRUPS之红丝绒戚风蛋糕做法

  • KRUPS之红丝绒戚风蛋糕

  • 😸😸HI，大家好！这是我的第一道用KRUPS做的蛋糕，一抹忘不了的圣诞红红丝绒蛋糕啦，🍓🍰🎀🍰🎀🍓以此作为我的开篇之秀！请大家多多支持哦！😸😸用料鸡蛋3个全脂牛奶40克低筋面粉50克细砂糖60克柠檬汁数滴淡奶油150克草莓脆数个WILTON红色色素数滴玉米油35克KRUPS之红丝绒戚风蛋糕的...
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低脂红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂红丝绒戚风蛋糕做法

  • 低脂红丝绒戚风蛋糕

  • 这款戚风含油量少，乳化的过程需要更加耐心甚至很难乳化，口感也比一般戚风厚重一些。（当然不能跟海绵比啦）也不含泡打粉，所以不要一味追求高度，毕竟口感、高度和健康、低脂不可兼得。方子中的砂糖可用等量的蜂蜜替代，更添风味。牛奶或淡奶应该也可以用等量的炼乳替代，这个我暂时没...
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承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）的做法步骤及图解,美味正宗的承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）做法

  • 承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）

  • 6寸配方，要做八寸的话配方量*2用料蛋白90克（约两个半大号鸡蛋）蛋黄40克（约两个蛋黄）白砂糖（蛋黄用）12克白砂糖（打蛋白用）35克牛奶35克玉米油35克红丝绒精华液12克王后低筋粉60克柠檬汁13克（打蛋白）柠檬汁23克（加入蛋黄糊）承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）的做法准备工作:称量材料分蛋，蛋...
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花篮红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的花篮红丝绒戚风蛋糕做法

  • 花篮红丝绒戚风蛋糕

  • 给侄女做的生日蛋糕。展艺8寸活底模具，方子中的红曲粉可替换：替换成20g抹茶粉即为抹茶戚风，替换成20g低粉即为基础戚风，以此类推。六寸模具配方直接减半即可。用料巧克力立牌白巧克力、黑巧克力适量红丝绒戚风鸡蛋6个低粉140g红曲粉（可替换）20g白糖（蛋黄）40g白糖（蛋白）80g植物油60g...
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红丝绒，戚风蛋糕版的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒，戚风蛋糕版做法

  • 红丝绒，戚风蛋糕版

  • 不算真正意义上的红丝绒，改良版，不过貌似更复合我们的口味，夹心用了奶酪，不喜欢可以换成奶油，自己灵活掌握就好！用料鸡蛋5个红曲粉15克糖20+50克色拉油40克低粉50克牛奶40克夹心部分朗姆酒浸泡葡萄干20粒左右即可奶油奶酪150克淡奶油75克砂糖22克抹面奶油淡奶油200克红丝绒，戚风...
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戚风蛋糕/红丝绒（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕/红丝绒（自用）做法

  • 戚风蛋糕/红丝绒（自用）

  • 用的@Tinrry甜悦的戚风裸蛋糕方子，自己加了红曲米。不加红曲米粉和可可粉就是裸蛋糕。宝宝三分糖，半油。朋友七分糖，六-七分油。（8分巨甜）记录：（2个8寸）155度60分钟用料6寸版（皇后）蛋白80g（约3个蛋）蛋黄50g（约3个蛋）玉米淀粉5克色拉油35克（自用16g）细砂60g（自用18g）牛奶40克（红丝绒➕30克）低...
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红丝绒戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕6寸做法

  • 红丝绒戚风蛋糕6寸

  • 家里9L小烤箱刚好做6寸，放在下发热管2个中号鸡蛋，6寸蛋糕模刚好不凸出用料鸡蛋2个低筋面粉40克水+奶粉20+5克玉米油25克砂糖蛋白33克红曲粉8克砂糖蛋黄13克泡打粉（可不放）2克红丝绒戚风蛋糕6寸的做法水+奶粉+红曲粉混合均匀加入蛋黄，油混合均匀加入红曲粉+面粉+泡打粉混合均匀...
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红丝绒戚风奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风奶油蛋糕做法

  • 红丝绒戚风奶油蛋糕

  • 此方可做一个6寸蛋糕用料鸡蛋3个细砂糖A10g可可粉5g红曲粉5g低粉50g玉米油30g牛奶40g白醋5g细砂糖B45g淡奶油350g细砂糖C40g红丝绒戚风奶油蛋糕的做法红曲粉、可可粉和低粉混合均匀（将可可粉红曲粉换成等量低粉即为原味戚风）蛋黄蛋清分离，蛋黄加入砂糖A搅拌至融化将玉米油、...
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9寸红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸红丝绒戚风蛋糕做法

  • 9寸红丝绒戚风蛋糕

  • 奇葩的9寸模具……很无奈啊……用料鸡蛋6个低筋面粉90g红曲米粉20g可可粉10g细砂糖（蛋黄用）45g（可减）细砂糖（蛋白用）90g植物油或者液态黄油60g水或奶（液体）60g红丝绒精华液少许9寸红丝绒戚风蛋糕的做法粉类混合过筛鸡蛋白黄分离液体融合搅拌均匀（奶和油）蛋黄里加入蛋黄用的白糖搅拌...
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红丝绒蛋糕 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒蛋糕 戚风蛋糕做法

  • 红丝绒蛋糕 戚风蛋糕

  • 手残星人的逆袭记红丝绒戚风蛋糕DIY教程用料牛奶40g糖粉50g低筋面粉50g油30g鸡蛋3个水果若干奶油若干红曲粉10g红丝绒蛋糕戚风蛋糕的做法准备好所有的食材把蛋黄与蛋白分开打蛋黄糊把油、牛奶、红曲粉和低筋面粉倒入装蛋黄的容器中，搅拌到无颗粒。(Tip:不能只以一个方向搅...
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6寸红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸红丝绒戚风蛋糕做法

  • 6寸红丝绒戚风蛋糕

  • 自己记录一下用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶40克玉米油30克代糖/白砂糖13克低筋粉60克可可粉5克红丝绒绒液9克蛋白霜蛋白3个柠檬汁几滴白砂糖35克6寸红丝绒戚风蛋糕的做法上下火150度45分钟...
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红丝绒戚风蛋糕（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕（4寸）做法

  • 红丝绒戚风蛋糕（4寸）

  • 一般用来做裸蛋糕用水果和奶油简单装饰一下就很美有节日气氛用料鸡蛋1个（带壳50～55g）牛奶15克玉米油10克低筋粉17克红曲粉3克可可粉1克玉米淀粉2克细砂糖18克红丝绒戚风蛋糕（4寸）的做法蛋黄糊：干净无水无油的碗中加入牛奶、玉米油，用蛋抽搅拌至完全乳化（看不到油星）。筛入低筋粉、...
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红丝绒戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风纸杯蛋糕做法

  • 红丝绒戚风纸杯蛋糕

  • 1、6寸配方可做中号纸杯10个（5-6分满）2、温度170度27分钟，开裂了（代表温度高了），下次尝试155-160度30分钟3、6寸红丝绒粉2g水10g（融化后再加入面粉糊里，一定要融化开）用料鸡蛋3个红丝绒戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄打发蛋白打发...
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酸奶红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶红丝绒戚风蛋糕做法

  • 酸奶红丝绒戚风蛋糕

  • 为了方便日后做，简单记录下来。口感非常不错哦！这个量可做一个8寸戚风，两个6寸戚风，4个4寸戚风。用料鸡蛋5个酸奶（自制）130克红曲粉10克可可粉10克色拉油60克低粉100克细砂糖蛋清75克+蛋黄15克=90克柠檬汁5-6滴盐少许酸奶红丝绒戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离。5个蛋黄+15g细砂糖...
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红丝绒裸蛋糕（戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒裸蛋糕（戚风）做法

  • 红丝绒裸蛋糕（戚风）

  • 分量：6寸圆模1个烘焙：160度50分钟隔水浴法一直很钟情派悦坊的红丝绒蛋糕，赶上周末父亲节，逮机会做了一个。担心红曲上色的成分，查半天，发现红曲真是不错的东西。红曲粉是红曲米粉碎而成，完全不同于合成色素，天然无添加，而且红曲米还有健脾消食、活血化瘀、降低胆固醇的作用。只是...
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红丝绒戚风的做法和图解 好吃的红丝绒戚风家常做法

  • 红丝绒戚风

  • 用料鸡蛋5个糖70克玉米油35克牛奶60克低粉75克盐一丢丢红曲粉10克可可粉5克红丝绒戚风的做法婶子家17cm加高中空模具165度，45分钟（感觉50分钟更好）...
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