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自制大豆腐的做法食谱

自制大豆腐的做法和图解 好吃的自制大豆腐家常做法

  • 自制大豆腐

  • 猫在家里天天琢磨着做点啥，我跟安安特别喜欢吃豆腐，但是特殊时期买不到，婆婆以前做过卤水豆腐，但是家里没有，就用醋做吧，味道也是炒鸡棒👍用料黄豆大约300g醋精两勺水一小碗自制大豆腐的做法没有拍豆子的图片，提前把黄豆泡上一晚，早上起来会发现黄豆胖了一倍，就可以用了，用豆浆机打...
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自制小豆腐的做法和图解 好吃的自制小豆腐家常做法

  • 自制小豆腐

  • 用料水900克黄豆200克白醋和白开水各2大勺纱布1张自制小豆腐的做法取200克黄豆洗净泡水，泡8个小时，这是泡好后的豆子泡好的黄豆洗净加水900克水,倒入豆浆机中打打好的豆浆倒入锅中，中火烧开，去除泡沫，再开火煮5分钟稍微搅拌一下防止沸出煮开后的豆浆煮的豆浆晾凉2～3分钟这个步...
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自制白白嫩嫩的大豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制白白嫩嫩的大豆腐做法

  • 自制白白嫩嫩的大豆腐

  • 封在家里，豆腐属于奢侈品了，爸爸年前拿来的自己种的豆子，终于派上用场，尝试做了几次，终于做到了适合我们家人的口味的豆腐。自己做的豆腐真的太醇厚，太香了，让我想起小时候拿着盆去“捡”（买）豆腐的情形，端着豆腐盆，鼻子里铺满了豆腐香，就想快点回家趁着热乎蘸酱吃。豆腐营养健康，可做...
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自制冻豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制冻豆腐做法

  • 自制冻豆腐

  • 冻豆腐是火锅炖菜的不二佳品，自制还是有一定的秘诀的用料豆腐1块自制冻豆腐的做法买回来的北豆腐放在一个容器里取一个重物压在上面两个小时后取下重物，可以看到豆腐出了很多水，变得紧实了分成小块放在冰箱里冷冻取出化冻即可食用小贴士有人喜欢用盐水泡，我一般不会，我觉得首...
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自制鱼豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制鱼豆腐做法

  • 自制鱼豆腐

  • 时间：约40-50分钟难度：容易做🤞份量：5人份用料龙利鱼/巴沙鱼2片鸡蛋2个生抽1大勺料酒1大勺植物油1大勺糖1小勺盐1小勺白胡椒粉1小勺玉米淀粉60g葱姜水生姜3片小葱1根水0.5碗自制鱼豆腐的做法大葱和姜切小一点，放进搅拌机，加入清水，打成细腻的葱姜水，然后倒出来备用。巴沙鱼解冻，...
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豆腐自制的做法和图解 好吃的豆腐自制家常做法

  • 豆腐自制

  • 记录生活，日后有时间慢慢修改食谱用料黄豆300克清水2400克内脂6克温水（化内脂用）40克豆腐自制的做法黄豆洗干净，用3倍的水浸泡一晚上，（12~18个小时）放冰箱冷藏。泡好的黄豆，加水用破壁机打碎。然后过滤，可以先用粗网，然后在用细网。这样比较省事。或者也可以用细纱布。剩余的豆渣可...
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自制鸡蛋豆腐（大葱炒鸡蛋豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡蛋豆腐（大葱炒鸡蛋豆腐）做法

  • 自制鸡蛋豆腐（大葱炒鸡蛋豆腐）

  • 自制日本鸡蛋豆腐，超级好吃～用料鸡蛋个豆浆大葱自制鸡蛋豆腐（大葱炒鸡蛋豆腐）的做法鸡蛋：豆浆=1:1，鸡蛋打散，过筛。在盘子里垫一层保鲜膜～大火蒸15分钟，锅盖不可以盖紧哦！取出，切块～热锅热油，下豆腐煎至面上微黄，不介意散的小伙伴可以多多翻一翻哦～豆腐微焦，加入大葱，大葱炒至微软，加入两勺...
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自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干做法

  • 自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干

  • 用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法我们先来做豆腐花：按上面豆腐花配方里的黄豆份量提...
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自制豆腐花的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐花做法

  • 自制豆腐花

  • 用料黄豆150克水xx克内脂3克自制豆腐花的做法干黄豆150g提前一晚泡水，如果老家自己种的最好了，去掉坏豆，放豆浆机加水至刻度线1200ml按水果或清洗键打生豆浆，熟豆浆理论可以但是热的不好挤，出浆率也不高，建议打两次出浆更高，用纱布过滤滤出豆渣放一边（可以放点煮粥也可以做饼或者...
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自制豆腐乳的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐乳做法

  • 自制豆腐乳

  • 用料豆腐一块辣椒面3勺白酒适量辣椒粉3勺盐2勺高度白酒备用五香粉3勺13香3勺糖和芝麻随意自制豆腐乳的做法这是我冬至腌制好的豆腐腌制半个月，已经可以用了然后准备食材，除了白酒，另外放一个碗里，其他的食材全部混在一起然后开始第二部啦，夹起一块豆腐乳，在白酒中滚一圈，然后再...
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自制豆腐（含豆腐脑制法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（含豆腐脑制法）做法

  • 自制豆腐（含豆腐脑制法）

  • 从前，有个人，她说她想做豆腐于是，有了豆腐这个是内酯豆腐的做法，其他豆腐我会慢慢再贴，如果我还闲得发慌的话😂😂其实就是三步流程，我写得详细的不要不要的，别问我为神马，我闲用料黄豆200克水1600毫升内酯3.5克/包自制豆腐（含豆腐脑制法）的做法泡豆干黄豆洗干净用冷水浸泡泡豆期间...
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自制 豆腐花 大豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制 豆腐花 大豆腐做法

  • 自制 豆腐花 大豆腐

  • 试验了几次比例和操作步骤，把目前觉得最佳的发出来做个记录。(今天用破壁机做的豆浆试下，也OK🤪)步骤其实很简单，就是过滤，洗布啥滴，没耐心做不了，哈哈罗里吧嗦一大堆，我是生怕小白看不懂，大厨不用看了，不会做才来找方法滴呗🧚‍♀️只希望想吃又想自己尝试的友友能一步到位🤗用料黄...
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自制嫩豆腐的做法和图解 好吃的自制嫩豆腐家常做法

  • 自制嫩豆腐

  • 用豆浆做的嫩豆腐，健康，好吃！用料浓豆浆280毫升鸡蛋300克玉米淀粉半茶匙盐1茶匙自制嫩豆腐的做法先把食材准备好，称好重量鸡蛋搅拌均匀，再加入豆浆，玉米淀粉和盐，搅拌均匀容器上面垫一层油纸或着保鲜膜，再倒入搅拌均匀的鸡蛋豆浆液水开后，蒸10分钟左右，然后等2分钟再开盖。拿出来放...
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自制豆腐脑的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐脑做法

  • 自制豆腐脑

  • 用料黄豆150克大约的量水1500克内脂3g自制豆腐脑的做法黄豆泡水一晚，我泡了有24小时，因为泡了之后隔天没时间做泡好的黄豆加水打成豆浆，我没有破壁机，用的榨汁机，据说要出浆率高才好，我也不知道好不好，反正我打了两遍，最后只有剩很少的渣渣生豆浆过滤，我用的小滤网，淘宝买的大中小...
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自制豆浆自制豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆浆自制豆腐脑做法

  • 自制豆浆自制豆腐脑

  • 用料黄豆两饭碗直饮水白醋10ml自制豆浆自制豆腐脑的做法冷水泡发一晚一比一兑水打汁机榨纱布挤豆浆哈哈哈谁让我没有破壁机喝豆浆机煮沸豆渣可以炒鸡蛋吃很好吃的哟冷却到80度点醋大概10ml温水化开倒进去差不多了...
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自制酿豆腐的做法和图解 好吃的自制酿豆腐家常做法

  • 自制酿豆腐

  • 自己特别喜欢这道菜用料豆腐500克肉馅100克土豆1个植物油50毫升盐5克料酒2勺老抽2勺香油2勺葱3号蒜3瓣姜3片胡椒粉1勺花椒面1匀油菜3只清水1勺自制酿豆腐的做法准备材料姜葱蒜土豆切末放入植物油、盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、老抽、清水向一个方向搅打出筋。取一豆腐泡，用...
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自制豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐做法

  • 自制豆腐

  • 食谱名：自制豆腐参考月龄：12个月以上今天的这道辅食特别适合夏天吃，酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起来，比果冻还要爽口！用料番茄1个玉米淀粉2克鸡蛋1个（约50克）浸泡好的黄豆100克自制豆腐的做法准备食材：番茄1个，玉米淀粉2克，鸡蛋1个（约50克），浸...
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自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制内酯豆腐做法

  • 自制豆腐花、自制内酯豆腐

  • 此菜谱详细地记录了制作豆腐花的流程及其失败的原因。用葡萄糖酸内酯做豆腐花，简单方便。用料干黄豆150克水1500克(不含泡黄豆的水。)百钻牌葡萄糖酸内酯3克温水20克自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法干黄豆洗净，泡4~6个小时，滤水备用。用破壁机、料理机或原汁机，也可以用老式...
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自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）做法

  • 自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）

  • 炸臭豆腐一直是我的爱，但大德村根本买不到。把我逼的没辙了，只能试着自己做了。臭卤没有，想了想，咱有王致和臭豆腐啊！做好之后真是一尝，差点就感动落泪了。终于吃到炸臭豆腐了！用料北豆腐1块王致和臭豆腐2块糟辣椒酱适量勺自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）的做法王致和臭豆腐嚼碎兑水，然后...
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自制油豆腐的做法和图解 好吃的自制油豆腐家常做法

  • 自制油豆腐

  • 自己用的空气炸锅油豆腐。用料油适量豆腐一块自制油豆腐的做法豆腐切块，放入空气炸锅，表面刷油根据豆腐厚度，决定空气炸锅时间，200°十分钟后反面，刷油，再烤五分钟...
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自制腐竹，自制豆腐皮的做法步骤及图解,美味正宗的自制腐竹，自制豆腐皮做法

  • 自制腐竹，自制豆腐皮

  • 从小就喜欢吃腐竹，腐竹鸡蛋糖水，腐竹骨头汤，连打火锅也会点腐竹，但它的负面新闻太多了，所以现在已经很少吃了，昨天突然心血来潮，不如自己做吧，于是说干就干用料黄豆200克水看下面文本描述自制腐竹，自制豆腐皮的做法洗黄豆，洗完后泡7-8个小时，这种工序通常放晚上做，睡一觉就泡好啦把泡...
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自制臭豆腐的详细做法大全,简单又营养的自制臭豆腐做法

  • 自制臭豆腐

  • 妈妈再也不用担心我去外面吃臭豆腐啦～^_^用料豆腐1块油300ml盐4克自制臭豆腐的做法准备一块比较老的豆腐，不能太嫩了，嫩豆腐里面含水分量较多，不太容易炸出气孔。用刀切成小方块，5cm厚。（黄色是自己做的，黑色是买的豆腐胚）300ml的油，倒入锅里，烧至滚烫，筷子🥢放入锅中起小泡沫，然后将...
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自制豆腐的做法和图解 好吃的自制豆腐家常做法

  • 自制豆腐

  • 抗疫宅家，要吃的安全，且不降低饮食质量，实在是个技术活。这不，想吃豆腐，就自己来吧，简单配方。用料黄豆150克内脂3清水1200ml自制豆腐的做法150克黄豆，提前一晚上凉水泡胀。用破壁机果汁功能打三遍（时间很短）。打好的豆浆过滤到锅中。煮沸三分钟关火，凉两分钟左右，温度降至九十度上...
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自制豆腐花、自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制豆腐做法

  • 自制豆腐花、自制豆腐

  • 买了一盒内脂，送了一个豆腐模具，我又要折腾折腾……用料黄豆150克内脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黄豆洗净，提前一个晚上泡黄豆（10小时以上），我们这里热，我放冰箱冷藏的1、豆子泡好后，我过水洗了两遍，用破壁机把水加到1200ml的刻度，用的果汁功能搅打的2、打完后，用送的滤...
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自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐做法

  • 自制豆腐花【米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐】自制豆腐

  • 尝试过用内酯点豆腐。内酯Gluconodelta-lactone(GDL)，代号E575，是比较安全的食品添加剂。希腊的🐏菲达干酪（Fetacheese）也是它点出来的，真没想到咱们豆腐还有这号美味的远方亲戚。但讲真每次溶解这种无色无味晶体去做使用的豆腐，心里总有点怪怪的。醋点出来的豆腐絮状太重没法...
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