- 用料详见碱水普雷结用料就可以。高筋面粉500克盐10克糖20克黄油20克酵母4克清水270克烘培碱15克海盐10克温水400克红豆100克延旭红豆碱水棒,芝士包碱水全家福的做法食材准备,材料混合放入厨师机。成团在放入黄油。红豆碱水包,把面擀成长方形,里面放红豆,在包起来,上画2口,在撒上...
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- 有段时间,超级迷Cycle的碱水系列面包特别是碱水棒,特别好吃还特意跑绍兴探店身在厦门的我每次想吃去网店下单也要好几天以后才能吃到所以自己会做多好啊泡过碱水的面包特别适合喝酒人士能调节身体的酸碱平衡度碱水面包使用的材料也很简单,没有添加太多辅助材料担心卡路里的...
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- 之前做过一回碱水包,不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平,而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团,黄油换成玉米油,不加糖,面团和好后也不发酵了,做出来的很有韧劲,跟外面卖的一样,喜欢极了。用料面团:水320g玉米油20g高筋面粉600g干酵母6g盐5g碱水:40°温水500g烘...
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- 用料高筋面粉250g冰水145g干酵母1g盐4g黄油15g奶粉10g奶酥部分蜜红豆适量抹茶粉5g奶粉45g蛋液23g盐1g糖粉10g黄油40g碱水部分烘焙碱20g常温水500g抹茶奶酥红豆碱水棒的做法面团部分除黄油外的所有材料混合均匀,揉至出筋后加入黄油,再搅打至能拉出厚膜的状态即可。不用分成4...
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- Brezen──碱水面包(又称扭结面包),据说13世纪,因为咖啡店烘焙小学徒的失误,将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误,让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃,于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同时,它还是一种健康的食物,因为碱水面包在制作过程中,材料...
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- 天天听说碱水结,从没有尝过,那天淘宝买一次。真心好吃,就是有点贵,自己研究一下。真好吃,各种克数都写好放着,以后方便用,第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱,去淘宝买分装。乖,听话不要乱用用料高筋面粉400/300/180克粗全麦100/50/20克盐10/6/4克干酵母5/3/2克黄油10/8/6克...
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- 德国碱水面包材料很简单,没有太多辅料,是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡,烤后呈现漂亮的深棕色,面包麦香味十足,组织绵密,非常有韧劲,越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜,德国人喝啤酒时,下酒菜是碱水面包Brezel,大家把面团泡在碱水时,要小心制作哦。本次制作...
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- 最近买的这块芋头不好,之前做的芋泥都是粉粉的,这次的是黏糊糊的,觉得卡喉咙。芋头还是粉的好吃!这次做的碱水棒是比之前的软一点的类型,觉得太硬跟芋泥也不搭。割包现在也挺顺手的了。碱水包真的好好玩!这次走的是一个比较健康的路线所以芋泥用的0卡糖,不在乎热量想要好吃的就...
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- 吃粽子就是喜欢有馅的,碱水粽也不例外😄看见有朋友喜欢包豆沙馅的,馅甜甜的很好吃,但是我有点懒,觉得做豆沙有点麻烦,所以直接泡点红豆包进去😄,粘糖吃也很好吃,红豆很香,一口咬进去有点颗粒感,糯糯香香的,还增加了嚼头。如果包的是蜜红豆或者豆沙的更加好吃了,能做蜜红豆和豆沙的一...
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- 愿它可以包住生活中一切的辛酸苦辣,只留下欢歌笑语给大家,这种爱👄伟大而平凡;这份情,无私而博大,绵绵不断。这就是母爱,永远都是不求回报,无私的付出。祝愿所有的妈妈们,母亲节快乐[玫瑰][玫瑰][玫瑰]永远年轻[玫瑰][玫瑰][玫瑰]用料高筋面粉300克酵母18克盐4克奶粉10克细砂...
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- 🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来!超简单!不需要二次发酵!也不需要手套膜!用料高筋面粉190克奶粉10克水110克盐3克酵母3...
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- 欧包真的很简单,还非常的软,工序简单,还有芯,我做了芝士肉松和红豆奶酪的,不错😊用料高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉20克抹茶5克牛奶150克鸡蛋1个(约60克)糖40克酵母3克盐2克黄油30克夹馅材料蜜豆100克奶酪40克肉松40克芝士4片延旭软欧包的做法所有的材料准备好,将酵母倒入牛奶融...
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- 相传法国是吐司的原产地,是由一位法国人GrardDepardieu于1491年发明的。法国国王威胁这位发明家在两周之内造出一台能把面包变黄金的机器,否则就要砍头。发明家并没有成功,只好拿着面包和制作的烤面包机去见国王。国王吃了后,觉得这样烤过的面包美味至极,简直比黄金更有价值,便...
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- 碱水包扎实有嚼劲的口感咸咸的海盐味操作简单不需要发酵确定不来做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克盐4克黄油10克碱水烘焙碱15克水500克碱水结碱水小丸子红豆碱水棍的做法准备好材料做碱水包比较简单不需要出膜成团即可当然你也可以用厨师机这里我是手揉分次加入水慢...
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- 这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念不忘因为喜欢全麦的口感我添加了百分之30的全麦粉碱水...
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- 德国碱水面包普雷结面包,它的表面撒上粗海盐粒,用碱水泡过的面团在高温下表皮变换出了深褐色,非常迷人的颜色,面包材料非常的简单,只有水,面粉,糖,盐等基础的资料,不用担心甜食发胖,不用担心增加卡路里,她是减肥人士的最爱,同时也是解酒神器欧。用料制作材料:高筋面粉500克糖20克盐10...
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- 之前做过一次,表面都是泡泡上色也丑,看了很多帖子总结了一些方法,以后有新的问题都会更新在这里,给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键:整形好一个立即冷藏,再做下一个,所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型,不要盖保鲜膜用料王后日式面包粉(25kg)150克王后全麦粉25kg(细麸)50克水110...
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- 用料乌鸡半只山药1根虫草花15克枸杞10粒香菇5朵盐10克姜5片红枣3颗葱花10克延旭乌鸡香菇虫草汤的做法首先把乌鸡清洗干净,然后清水烧开,把水倒掉,在准备一锅开水在倒入锅里把香菇切块。放入乌鸡锅大火炖10分钟,在放入虫草花,山药,和所有的食材,在小火炖1个小时。把香葱放入即可...
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- 面包,啤酒,香肠是德国人引以自豪,傲视天下的三大经典美味。Pretzel就是面包中的经典代表,Pretzel(德语:Brezel)在我们国内普遍的叫法是:德国碱水面包,德国啤酒面包,扭结面包,德国结,普雷结等等…。这是一款非常健康的面包、一开始吃有点怪怪的味道但是越吃越好吃,越吃越想吃,今天我们就...
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- 用料昭和先锋:300g伯爵T65:300g牛奶:350g猪油:26g低糖酵母:6g盐:10g碱水棒的做法全部材料混合均匀倒入厨师机低速搅打成团后中高速搅打至出膜(扩展阶段7成左右)室温发酵15-30分钟分割面团搓成小长条松弛15分钟整形擀平卷成条放入冰箱冷藏一个晚上(或者室温发酵15分钟后冷藏30...
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- 用料平鱼4条料酒2勺生抽2勺姜2片辣椒2个淀粉2勺盐2勺鸡蛋1个耗油2勺蒜6瓣黑胡椒1勺白胡椒3克面粉10克香菜2根延旭香煎平鱼🐟红烧平鱼的做法准备食材用葱,姜,盐,蒜,生抽,料酒,耗油放到一起,腌制平鱼,记住🐟肚子里也一定要放进去欧,这样做出来味道更香啊。腌制20分钟就可以。然后面...
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- 用料西米30克芒果1个椰奶50克蜂蜜1勺椰浆10克牛奶50克薄荷叶2个延旭草莓芒果西米露的做法准备食材把西米用小奶锅用水煮10分钟,白色变成透明色,过凉水效果更好。倒入牛奶椰汁然后放上水果装扮起来,在来一个薄荷叶伴侣。2人份上餐桌哈😊...
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- 这个配方的碱水棒是无糖的,而且几乎无油。加入低糖红豆馅,正是春日减脂好选择🥖🥨用料高粉200克干酵母2克清水(和面用)110克盐2克黄油5克烘焙碱20克清水(化烘焙碱用)500克红豆馅(可不加)适量红豆碱水棒,减脂不怕胖的做法除烘焙碱烘焙碱用水红豆馅外的所有食材都加入厨师机,揉成面团...
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- •至于它为什么割口没有爆开我也很疑惑,切得已经比较深了,可能是因为包的馅是红豆沙,在烤的时候红豆会溢出来,可以换成颗粒感的红豆试一试。•家里没有烘焙碱,我拿小苏打和糖代替了,糖为了上色。•水量根据自家面团进行调整。用料抹茶面团高筋面粉70克全麦面粉3克抹茶粉3克糖5...
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- 😋碱水棒真的好好恰!碱水外皮微脆内心有嚼劲,带着淡淡迷人的碱水香气,内馅是满满的古早味红豆沙肉松,自制的红豆沙清甜不油腻,🍂好吃到原地转圈圈~用料面团高粉290克低粉30克奶粉15克水185克鲜酵母4盐5克黄油6克内馅红豆沙390克肉松60克碱水烘焙碱20克常温水500克古早味红豆肉...
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