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全州辣子姜的做法食谱

全州辣子姜的做法和图解 好吃的全州辣子姜家常做法

  • 全州辣子姜

  • 非常美味的一道有地方特色的小吃，开胃，下酒，也可以配面条、米粉等主食！用料仔姜五斤高度白酒半斤红辣椒半斤粗盐半斤老蒜二两全州辣子姜的做法原料如图，用量见前面的配比！子姜处理干净，摘成拇指长的段段。用刀面把子姜拍裂，子姜根部或老一点的用点力拍，前部就轻轻拍一下，力度掌握在...
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简单易学的全州剁辣椒生姜美食做法

  • 全州剁辣椒生姜

  • 无辣不欢的我是桂林全州人，从小爱吃酸辣生姜，但却从来没做过。问了我妈，加上男朋友的帮忙，这个美味很辣的生姜就做好啦～用料新鲜小个红辣椒🌶️，用量：20个蒜瓣，用量：3瓣子姜，用量：半斤这样盐，用量：一勺全州剁辣椒生姜的做法把买好的子姜洗净，然后晾晒半天。晒好的子姜切成小片备用。把新...
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酸辣子姜鸭的做法和图解 好吃的酸辣子姜鸭家常做法

  • 酸辣子姜鸭

  • 用酸姜，泡椒煲出来的鸭用料鸭肉1000g酸姜200克青红辣椒100克泡椒适量干红辣椒10个蒜头1个酸辣子姜鸭的做法鸭肉洗净切块，用酱油，生粉，耗油，淹10分钟准备好配料，把姜切片，蒜头拔开，干红辣椒切断。青红辣椒切碎备用，鸭肉直接入锅炒到金黄色，不要放油因为鸭子都很多油的。然后把姜，干辣...
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贵州辣子鸡的做法和图解 好吃的贵州辣子鸡家常做法

  • 贵州辣子鸡

  • 贵州辣子鸡就是糍粑辣椒炒鸡今天半只鸡我煮了20分钟软弱Q弹香味扑鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒鸡半只盐1勺糍粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺鸡精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小块米酒2勺有啤酒可以➕贵州辣子鸡的做法提前把糍粑辣椒做好调料准备好先...
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辣椒子姜的做法和图解 好吃的辣椒子姜家常做法

  • 辣椒子姜

  • 现在是阳朔子姜的季节，做一些辣椒姜正好用料指天椒3斤子姜10斤紫皮蒜1.5斤桂林三花酒高度52度5勺炒过的生盐250克炒过的豆豉180克辣椒子姜的做法挑选细的嫩的子姜手工去外面粉色的姜皮，这个工作量比较大洗干净晾晒干，建议晒2天晒辣椒手工剥蒜皮，用紫皮蒜更香手工剥皮比较费人...
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仔姜辣子鸡的做法和图解 好吃的仔姜辣子鸡家常做法

  • 仔姜辣子鸡

  • 用料仔公鸡半只油适量盐适量料酒适量酱油少量干辣椒1小把干花椒1把老姜小的，1芽仔姜3芽独蒜2个青椒3个小米辣6个小葱2根仔姜辣子鸡的做法仔公鸡洗净沥干斩成小块，用盐、料酒、少量酱油腌渍十几分钟；油辣后下鸡块煸炒（油要多，以刚没过鸡块为宜）至无水汽、肉收紧、皮变色，控油沥起...
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姜葱辣子蚬的做法和图解 好吃的姜葱辣子蚬家常做法

  • 姜葱辣子蚬

  • 新鲜的蚬简单的炒美味到停不了口。用料蚬1公斤姜8-10片葱段适量洋葱1个辣椒干5段调味料鱼露1勺蚝油2勺料酒2勺姜葱辣子蚬的做法把蚬浸泡盐水15分钟，然后倒掉水重新装新的水浸泡20分钟，在倒掉水用煲煮开新的水放盐，加入蚬煮沸蚬开始打开壳就拿去冲洗干净的水沥干水份备用所有...
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姜辣子鸡的做法和图解 好吃的姜辣子鸡家常做法

  • 姜辣子鸡

  • 来自BTV《食全食美》20140428期，姜辣子是重点。用料鸡腿生姜大蒜干辣椒姜辣子鸡的做法鸡腿改刀成小块，用酱油、料酒、盐、淀粉、腌制15分钟。把等量的干辣椒，姜和蒜研磨成姜辣子。锅中做油，高油温把鸡肉炒到七成熟，盛出。另起锅用原油，放入姜辣子炒出香味，倒入鸡腿肉，加盐调味，让...
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贵州辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的贵州辣子鸡做法

  • 贵州辣子鸡

  • 不尝试新菜式的👩🏻‍🍳不是好厨师，嘻嘻。贵州的辣子鸡不同于四川，没有大量红油也没有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下饭。个人综合评分：🌟，🌟，🌟，半颗🌟更：平时吃惯了加生抽或者蚝油调味的菜，这个刚开始觉得没那么好吃但是吃到最后越来越好吃耶，辣椒油超级香，我要改成四颗...
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温州特色-温州女人做月子的月子茶（补气强身坚果姜茶）的做法步骤及图解,美味正宗的温州特色-温州女人做月子的月子茶（补气强身坚果姜茶）做法

  • 温州特色-温州女人做月子的月子茶（补气强身坚果姜茶）

  • 在温州，每家每户的妈妈都会做姜茶，都有自己的传承。我妈妈的姜茶手艺应该已经传承很久了，外婆的妈妈，外婆妈妈的妈妈，我已经记不清了，只记得我妈说一代一代传下来的。温州地处海边，湿气特别重，湿气是百病之源。老祖宗们根据这边地域的特性，特发明了姜茶。姜茶精选上等老生姜、红糖...
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贵州木姜鸡的做法和图解 好吃的贵州木姜鸡家常做法

  • 贵州木姜鸡

  • 木姜鸡，贵州系列我估摸着贵州百分之八十的人没吃过，可能贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市的人吃过的比较多，其他的就不大清楚了，那再明确一下，我做的是贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市木姜鸡用料尖的青椒多点好鸡好像说三黄鸡炒鸡好吃姜蒜香菇放了四个魔芋豆腐（我没放⚠️木姜...
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辣椒子姜酸的做法和图解 好吃的辣椒子姜酸家常做法

  • 辣椒子姜酸

  • 记得小时候的味道……有次和妈妈一起去舅舅家，我家两姐妹舅舅家两姐妹在一起打闹，晚上四个老表睡一张床，那时候舅舅没盖楼房就两间卧室，我们不愿意上外婆家住，就四个人在一张床上，是木质床，房间里放有坛子舅妈做的酸菜和子姜酸！我们聊天到深夜都没有睡觉，是冬天，结果把一坛子姜酸都...
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子姜辣椒酱的做法和图解 好吃的子姜辣椒酱家常做法

  • 子姜辣椒酱

  • 用料湖南红4斤指天椒3两蒜2头姜两块子姜2斤红葱头10粒菜籽油（或花生油）一大碗花椒10克八角2个香片3片干辣椒9个子姜辣椒酱的做法将湖南红、指天椒去头，子姜去皮切片洗干净沥干水；蒜姜切碎，剁成蓉；湖南红、指天椒、红葱头切碎，将蒜姜蓉放入拌盐腌了备用（咸味一定要够，不然会很酸）；油...
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贵州泡洋姜的做法和图解 好吃的贵州泡洋姜家常做法

  • 贵州泡洋姜

  • 我家原来请了一个来自贵州三都县的水族姑娘做保姆，她教我做过这道泡洋姜别有风味，别的地方吃不到，非常下饭。用料盐适量辣椒面2两甜酒酿2斤洋姜5斤白糖适量贵州泡洋姜的做法5斤洋姜洗净洋姜切片晾晒洋姜晒成半干微微发黑（因是冬天制作，晒了10天），放入上述作料拌匀装坛发酵10天左...
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子姜拌辣酱的做法和图解 好吃的子姜拌辣酱家常做法

  • 子姜拌辣酱

  • 1.将子姜洗净晾干。2.用刀将其拍扁撕成小条。3.容器用开水烫过擦干水份。4.把子姜放入容器拌入辣酱即可。用料子姜半斤辣酱4大勺子姜拌辣酱的做法将子姜晾干准备好辣酱将辣酱和子姜拌好...
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香辣子姜鸭的做法和图解 好吃的香辣子姜鸭家常做法

  • 香辣子姜鸭

  • 想要鸭肉不柴且容易骨肉分离的，一定别翻炒太多，主要用焖的。用料鸭1/4只仔姜一大块小米辣3个耗油2勺生抽4勺盐2勺（调料勺）香辣子姜鸭的做法这是用到的勺子大小鸭肉砍成块洗净冷水里跑出血水，放入2勺盐，泡十来分钟。（放盐是为了让血水更容易泡出来）将泡好的鸭肉洗两三次，洗去血水和...
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滕州辣子鸡的做法和图解 好吃的滕州辣子鸡家常做法

  • 滕州辣子鸡

  • 小时候最爱吃的滕州辣子鸡，多次试手之后终于找到了当年的味道。用料ma八角1个鲜辣椒（螺丝椒或者辣的线椒）300克蒜6瓣姜15片花椒40粒葱1根香菜3根ma八角1个醋10克料酒4勺花生油30克（平时炒菜用量3倍）酱油6勺盐5克（依自己口味）滕州辣子鸡的做法切好葱姜蒜花椒八角鲜辣椒备用。葱姜...
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贵州辣子鸡，非辣不可的做法步骤及图解,美味正宗的贵州辣子鸡，非辣不可做法

  • 贵州辣子鸡，非辣不可

  • 用料乾辣椒醬60克乾辣椒40克蔓，切塊30克蒜頭130克油辣子雞600克帶皮帶骨雞腿肉，切塊(約2公分)1大匙米酒1/2茶匙醬油1茶匙鹽1/2茶匙糖贵州辣子鸡，非辣不可的做法乾辣椒醬1將乾辣椒、董和蒜頭放入主鍋，以50秒/速度10研磨，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入油，以10分/Varoma/速度1...
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子姜腌辣椒的做法和图解 好吃的子姜腌辣椒家常做法

  • 子姜腌辣椒

  • 用料仔姜半斤盐20克红辣椒两斤杭椒半斤个子姜腌辣椒的做法所有材料洗干净，晾干辣椒切碎，姜切丝，蒜粒放一起，加入两勺白糖，盐搅拌均匀，放入冰箱，平常放在冰箱保鲜，吃的时候用干净的筷子碗，装一些出来，淋上芝麻油，...
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糖醋辣子姜（仔姜）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋辣子姜（仔姜）做法

  • 糖醋辣子姜（仔姜）

  • 用料仔姜一块冰糖一块辣椒适量醋精适量砂糖少许糖醋辣子姜（仔姜）的做法子姜洗净刮去脏皮尽你所能切薄片密封罐洗净控干，放入子姜，倒入凉开水，我放了一点砂糖。倒入醋精。这个量看个人喜好，喜欢酸一点就多放一点，但一点要小心不要放太多，后面还要放冰糖。醋精很酸，所以糖量够才会更...
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温州姜酒面的做法和图解 好吃的温州姜酒面家常做法

  • 温州姜酒面

  • 用料鸡蛋1个黄酒3勺纱面半股木耳5朵香菇5朵温州姜酒面的做法锅内放油煎一个荷包蛋放入葱姜肉丝爆香，再放入香菇、木耳、虾干，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺老酒炒香，加入一碗水，大火烧开，盛出备用锅内倒入油，放入生姜，炸至微焦倒入3勺黄酒，大火烧开倒入碗中备用锅里水开下入面面捞出，放...
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貴州辣子雞、糍粑辣子雞的做法步骤及图解,美味正宗的貴州辣子雞、糍粑辣子雞做法

  • 貴州辣子雞、糍粑辣子雞

  • 貴州辣子雞（糍粑辣子雞）這道菜是和我婆婆學的！婆婆貴州人認真覺得比四川辣子雞好吃😋有湯汁不會太乾非常下飯！用料姜5、6片花椒一小湯匙青蒜一大把料酒2勺冰糖適量大蒜10-15粒生抽2勺貴州辣子雞、糍粑辣子雞的做法食材：✔️半碗糍粑海椒（喜歡吃辣可以多放，放少了就沒味道啦，顏色也...
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台州姜汤面的做法和图解 好吃的台州姜汤面家常做法

  • 台州姜汤面

  • 姜汤姜渣蛋虾茹鲜虾干香菇菠菜米面用料鸡蛋一个虾干三个虾茹两个鲜虾三只菠菜一颗干香菇三朵米面一小把台州姜汤面的做法先把所有的料炒好最放姜汤最放米就可以了这所有汤面的料小贴士一定要姜汤...
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福州月子姜母丸线面的做法步骤及图解,美味正宗的福州月子姜母丸线面做法

  • 福州月子姜母丸线面

  • 相对于其他香料，姜在中国的饮食历史里相当有渊源，古书《礼记》中有“植梨姜桂”，《论语》中有“不撤姜食”，《史记》中有“千畦姜韭，其人与千户侯等厅”，《吕氏春秋》中有“和人美者，阳朴之姜”，《齐民要术》也有中有“种姜”一节。在国人膳食理论里，生姜性温热，驱寒暖胃，是“呕家圣...
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徐州辣子鸡的做法和图解 好吃的徐州辣子鸡家常做法

  • 徐州辣子鸡

  • 用料蒜四瓣姜4片葱4cm花椒50粒盐半平勺白糖半平勺鸡精半平勺鸡腿4支料酒2勺啤酒2勺大料2个小米辣4个剥皮辣椒4个徐州辣子鸡的做法葱，段切丝，蒜切片，姜切片，腿剁块，螺丝椒切条，小米辣切段。热锅凉油下花椒大料待花椒微微变黑，葱、姜、蒜、辣椒下锅。葱姜蒜煸出香味，下鸡（不需要提前...
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