![简单易学的客家盐焗花螺美食做法]( "简单易学的客家盐焗花螺美食做法")
- 这个菜谱是偏客家传统技法烹饪而成的做法，不同于之前靠盐焗粉调味而得名的盐焗花螺，这种是通过物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，而且通过包裹，使得水汽不易挥发，可以加快花螺的熟成时间，让花螺肉质鲜嫩，干香味厚。用料花螺500g沙姜4块生姜一小块蒜3瓣料酒1汤勺盐1茶匙...
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![盐焗花螺的详细做法大全,简单又营养的盐焗花螺做法]( "盐焗花螺的详细做法大全,简单又营养的盐焗花螺做法")
- 跟着抖音学的，有些咸有些还好用料花螺一斤粗盐400-500克黑胡椒一小勺盐焗花螺的做法粗盐炒热，放花螺继续下粗盐，覆盖花螺焖到冒烟，大概5分钟出锅小贴士花螺的水要尽量用厨房纸吸干，可把螺口朝下放置，不会进去太多盐味...
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![客家盐焗鸡的做法和图解 好吃的客家盐焗鸡家常做法]( "客家盐焗鸡的做法和图解 好吃的客家盐焗鸡家常做法")
- 广东客家盐焗鸡起源于梅州，源远流长，饮誉海内外。用料放养小三黄鸡三斤重盐焗鸡粉没有加工过的粗粒海盐花生油客家盐焗鸡的做法散养小三黄鸡三斤梅州盐焗粉20克加花生油搓成球鸡洗干净吊水用盐焗粉揉搓均匀腌制一小时用糯米纸包好锅底撒海盐放入包好的鸡海盐填满中火一个小...
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![简单易学的家庭版盐焗花螺美食做法]( "简单易学的家庭版盐焗花螺美食做法")
- 好吃到流泪的花螺用料盐不知道多少克家庭版盐焗花螺的做法真的超简单，准备好洗净的花螺，我买了2斤69.9一斤！！沥干水，最后提到为什么要沥干水倒入一包海盐（粗盐），一包2.5元，便宜还可以循环🔄用，放到砂锅中炒香，放入香叶，八角花椒更香，整间屋子都香！盐热度很快，中小火炒香！用手感受温度，烫手...
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![Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）做法]( "Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）做法")
- “客家盐焗鸡”是粤菜的一款名菜，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。运用了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，此菜始于广东的东江一带，故也称这种鸡为“东江盐焗鸡”。现在我用原有老做法，不断做出一系列菜品~和大家一起分享（注意看下面的小贴士哦）~~~嚯嚯用料粗盐（粗海盐）2包(或者2斤）三黄鸡（...
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![家庭版盐焗螃蟹（盐焗虾、盐焗鲍鱼、盐焗花螺都适用）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版盐焗螃蟹（盐焗虾、盐焗鲍鱼、盐焗花螺都适用）做法]( "家庭版盐焗螃蟹（盐焗虾、盐焗鲍鱼、盐焗花螺都适用）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版盐焗螃蟹（盐焗虾、盐焗鲍鱼、盐焗花螺都适用）做法")
- 海鲜，就是鲜、香，若有适当的咸度提升，海鲜会更加鲜美！我很爱吃海鲜，今天推荐的这个做法，我自己非常喜欢，也非常简单，很家常做法。好久没更新菜谱了。偶尔的思考和小钻研，也算是近段时间的疫情期间，给自己带来的一点甜吧！用料粗盐1包桂皮1-2块花椒适量八角2个香叶2片姜3片螃蟹2只鲍鱼...
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![盐焗花螺vs辣酒煮花螺的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗花螺vs辣酒煮花螺做法]( "盐焗花螺vs辣酒煮花螺的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗花螺vs辣酒煮花螺做法")
- 花螺是我觉得无论刺身还是盐焗无论焖鸡还是酒煮都超级好吃的当然大前提是一定要新鲜！这次买了两斤花螺两种吃法一次满足爱吃辣的蛋蛋妈跟不爱吃辣的家人用料花螺2斤大蒜几瓣姜两片青辣椒2只红辣椒2个粗盐适量克花椒适量粒八角2个香叶2片五香粉适量勺辣椒粉适量勺胡椒粉适...
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![盐焗花螺 盐焗虾 盐焗海鲜好吃的烹饪方法 盐焗花螺 盐焗虾 盐焗海鲜的地道做法和步骤]( "盐焗花螺 盐焗虾 盐焗海鲜好吃的烹饪方法 盐焗花螺 盐焗虾 盐焗海鲜的地道做法和步骤")
- 什么海鲜都可以焗系列，老公说：下馆子吃又贵还不新鲜，这个又简单还不输外面吃的。用料虾500g花螺500g盐2斤盐焗花螺盐焗虾盐焗海鲜的做法2斤粗盐炒香，听到霹雳啪啦的声音，装起一半的盐铺上虾再铺上一层盐，一层虾一层盐再一层盐一层花螺沙锅冒烟的时候就可以关火了一定要趁热吃，并...
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![盐焗花螺的做法和图解 好吃的盐焗花螺家常做法]( "盐焗花螺的做法和图解 好吃的盐焗花螺家常做法")
- 原本想做椒盐可惜不会那就试试盐焗用料花椒适量粗盐适量八角3个盐焗花螺的做法粗盐花椒八角一起翻炒到盐变黄放入花螺姜片大火盖锅盖继续煮到盐跳动熄火放五分钟小贴士这道菜没有水煮的软比较干个人口味不同...
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![客家盐焗鸡（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡（家庭版）做法]( "客家盐焗鸡（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡（家庭版）做法")
- 沿海地区盛产食盐，勤劳朴素的客家人更是把盐的运用从生活提升到艺术的高度。海盐炒热，盐蒸汽四溢，将鸡置身于滚烫的热盐中，肉与盐的交织，使得整鸡色泽金黄，鸡皮焦香酥脆，鸡肉嫩滑爽口。随意撕下一大肉，即可大快朵颐！用料土鸡1只红头葱5根芹菜1根花生油适量盐焗鸡粉1包八角8个桂皮1...
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![盐焗花螺麻虾的详细做法大全,简单又营养的盐焗花螺麻虾做法]( "盐焗花螺麻虾的详细做法大全,简单又营养的盐焗花螺麻虾做法")
- 用料麻虾花螺粗盐盐焗花螺麻虾的做法烧开锅不断翻炒粗盐，炒至烫手，粗盐打底，放入花螺、生姜，铺上一层油纸，螺肉不会沾上过多盐导致过咸，接着铺上层盐，放入麻虾，最后铺上层盐，盖上锅盖煲至起烟，撒上酒，煲至起烟就可以了！...
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![客家美食（盐焗鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食（盐焗鸡）做法]( "客家美食（盐焗鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食（盐焗鸡）做法")
- 作为一名90后，深爱客家美食！这是一代代的传统，文化传承。亲们，可以一试。用料走地鸡1只海天盐焗鸡粉<盐>1包粗盐<日晒盐>2-3包白纸/黄纸1/4客家美食（盐焗鸡）的做法将粗盐倒入炒锅中，中火翻炒。多次做用，盐会慢慢变黑，炒至有啪啪响！准备好两种纸，白的在上面将盐焗粉或细盐均匀涂抹于...
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![偷懒菜！改良版盐焗旺螺 ♥️盐焗花螺♥️盐焗螺子 又快又特色的家宴菜！的做法步骤及图解,美味正宗的偷懒菜！改良版盐焗旺螺 ♥️盐焗花螺♥️盐焗螺子 又快又特色的家宴菜！做法]( "偷懒菜！改良版盐焗旺螺 ♥️盐焗花螺♥️盐焗螺子 又快又特色的家宴菜！的做法步骤及图解,美味正宗的偷懒菜！改良版盐焗旺螺 ♥️盐焗花螺♥️盐焗螺子 又快又特色的家宴菜！做法")
- 这次去潮州出差，在鱼排上偿到了这道特色菜。超好吃，算是盐焗海鲜类最好吃的，螺头酥脆，螺身嫩口，口感丰富，鲜味十足。做了一点点简单的改良。和一些贴士，供大家参考。煮这道菜要考虑好容器，一道菜做下来锅黑了。😂为了好看我是做完再取出来装盘。大家可以考虑用一次性的锡纸锅，或者...
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![梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法步骤及图解,美味正宗的梅州客家盐焗鸡翅（水焗）做法]( "梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法步骤及图解,美味正宗的梅州客家盐焗鸡翅（水焗）做法")
- 这是在电视上看到的盐焗鸡翅～水焗版做法只需2种简单的材料，据说市场上卖的盐焗鸡翅就是这样做的用料食材：鸡翅1斤谦记盐焗鸡粉2袋（淘宝有卖）黄栀子6～7颗（用来上色的，是纯中药）也可以用姜黄粉梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法鸡翅焯水，水中放入姜片和料酒去腥，水开后捞出鸡翅放入冷水中制...
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![客家盐焗鸭的做法和图解 好吃的客家盐焗鸭家常做法]( "客家盐焗鸭的做法和图解 好吃的客家盐焗鸭家常做法")
- 咸香的客家盐焗鸭，配上九层塔蒜蓉酱，简直是停不了口，那个美味………………用料走地鸭2500g盐焗鸡粉1包盐粉少许蒜蓉少许九层塔少许白醋少许客家盐焗鸭的做法鸭子洗净后放进开水的锅中，煮30分钟30分钟后捞起备用准备好盐焗鸡粉和盐粉趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上，别忘了...
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![盐焗花螺大虾的详细做法大全,简单又营养的盐焗花螺大虾做法]( "盐焗花螺大虾的详细做法大全,简单又营养的盐焗花螺大虾做法")
- 用料粗盐400～500克虾约300克花螺约300克花椒，八角，香叶，少许白酒或花雕酒3～4勺盐焗花螺大虾的做法虾和花螺洗干净，用厨房纸吸干水分备用。准备一个砂锅，把粗盐，花椒，八角香叶放进砂锅里炒热来。保持中火，炒到粗盐略微烫手的时候盛出一半。把花螺尾部朝下放在砂锅里面。花螺整齐的摆...
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![海盐焗花螺的做法和图解 好吃的海盐焗花螺家常做法]( "海盐焗花螺的做法和图解 好吃的海盐焗花螺家常做法")
- 好久没有下馆子，特别馋想吃海鲜，不想爆炒就试一下盐焗吧，我感觉这种做法很佛，不需要厨艺基础，足够的盐和时间就可以享受美食😝用料花螺500克海盐1000克沙姜拇指大小1块盐焗鸡粉1小勺海盐焗花螺的做法准备海盐一包，一定要粗的，大颗粒出品才不会太咸，某宝有卖，不要随便买散装盐，慎防...
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![客家盐焗虾的做法和图解 好吃的客家盐焗虾家常做法]( "客家盐焗虾的做法和图解 好吃的客家盐焗虾家常做法")
- 客家盐焗系列诀窍就是食材控水，不然会很咸。用料海盐适量花椒少量虾半斤姜片2片客家盐焗虾的做法处理活蹦乱跳的海虾半斤，擦干水份平铺一层海盐，加配料，微微加热再关火放虾，因为海盐有点水份虾平铺，然后上面盖上一层海盐淹没海虾。我选中小火焗了6分钟出锅了。肉质结实，咸淡适中...
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![家庭版客家盐焗鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版客家盐焗鸡翅做法]( "家庭版客家盐焗鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版客家盐焗鸡翅做法")
- 作为正宗的梅州客家妹子，教你做正宗的盐焗食品。用料鸡翅6个盐15克盐焗鸡粉1包姜1块葱花1把黄栀子20g家庭版客家盐焗鸡翅的做法1、黄栀子洗净用清水煮出颜色，一小碗水即可，待栀子水放凉，洗净好的鸡翅浸泡出颜色，最好泡4小时以上，颜色更漂亮，期间要翻动，使鸡翅染色均匀。2、染色后...
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![盐焗花螺（家庭烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗花螺（家庭烤箱版）做法]( "盐焗花螺（家庭烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗花螺（家庭烤箱版）做法")
- 花螺一直是我的挚爱，特别是盐焗的用料花螺一斤粗盐一包一斤姜几片盐焗花螺（家庭烤箱版）的做法花螺要清洗干净，晾干水份，如果可以的话，用厨房纸吸干净表面的水份。嫌麻烦就忽略吧😄准备一个中小型的烤盆，或者锡纸盆也行，将粗盐完全倒入盆中，我刚好把一包一斤的粗盐全倒了。将晾干水...
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![家用简易版盐焗花螺的做法步骤及图解,美味正宗的家用简易版盐焗花螺做法]( "家用简易版盐焗花螺的做法步骤及图解,美味正宗的家用简易版盐焗花螺做法")
- 用料粗盐300克姜3片花螺450克花椒适量九层塔适量蒜头适量家用简易版盐焗花螺的做法前面忘记拍照了，先文本描述一下:盐和花椒放进炒锅炒热发烫，舀一大半出来，倒入洗干净晾干水分的花螺，放入姜、九层塔、蒜头，再倒入刚舀出来的盐，盖上锅盖，中火5分钟，具体时间的看花螺大小。出炉，那...
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![大粒海盐 客家盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大粒海盐 客家盐焗鸡做法]( "大粒海盐 客家盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大粒海盐 客家盐焗鸡做法")
- 记录下来，以防以后自己不记得。我不是专业人士，建议跟做的厨友们根据自己实际情况，参考多几个菜谱，做出调整，找出最适合自己的，不喜勿喷，失败请在自己身上找原因，我看不到你的制作过程，无法给你排忧解难，谢谢！嫌麻烦的话，也可以直接电饭煲，放点葱、姜、白菜叶垫底，按煮饭键，跳键后，焖20分...
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![盐焗花螺虾的做法和图解 好吃的盐焗花螺虾家常做法]( "盐焗花螺虾的做法和图解 好吃的盐焗花螺虾家常做法")
- 用料花螺1斤虾5只盐10克糖10克蒜5瓣姜片5片黑胡椒少量料酒适量盐焗花螺虾的做法1.花螺提前用盐水泡一段时间备用。2.提前把牙签插进虾里面（以免煮的时候弯曲）3.所以材料准备好备用。把所有调料混合一起搅拌均匀，最后把花螺、虾也倒在一起搅拌搅拌。把所有材料倒进两层锡纸中...
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![盐焗东风螺（花螺）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗东风螺（花螺）做法]( "盐焗东风螺（花螺）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗东风螺（花螺）做法")
- 花螺，在我们海南文昌地区又叫东风螺。养殖规模很大，经济效益也不错，这次的东风螺是开卖后的落网的，个头很大40个一斤的大小，直接从池子里捞出来洗干净就下锅，很新鲜，很美味！用料东风螺3斤粗盐3斤盐焗东风螺（花螺）的做法东风螺洗干净，挤干水分备用。锅中铺好粗盐把东风螺面朝上摆好，这...
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![客家沙姜盐焗花螺膏蟹的做法步骤及图解,美味正宗的客家沙姜盐焗花螺膏蟹做法]( "客家沙姜盐焗花螺膏蟹的做法步骤及图解,美味正宗的客家沙姜盐焗花螺膏蟹做法")
- 海鲜大餐用料沙姜4块粗盐1000克姜一大块盐焗粉半包花螺500克母螃蟹4只客家沙姜盐焗花螺膏蟹的做法花螺洗净母螃蟹准备家里没有找到海盐，用了这个盐，姜切块，盐焗粉半包沙姜切粒所有配料放入锅大火翻炒，炒好后倒出三分之一关火放入花螺，螃蟹摆好螃蟹上倒入刚刚倒出来的盐，盖上锅...
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