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粵式叉燒的做法食谱

粵式叉燒的做法和图解 好吃的粵式叉燒家常做法

  • 粵式叉燒

  • 素來廣東人喜愛吃的叉燒，無論是在平日的家常便飯上，還是節日喜慶的大餐裏，都能見得到它的身影。不管是廣式還是港式，制法都一樣，傳統又正宗的當然是用明火燒制，但一般家庭裏很能做到那樣的，所以大多數人都會到外面的粵式酒樓飯館或燒味店去買來品嘗。現在隨著時代進步，越來越多先...
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酥皮叉燒包的做法和图解 好吃的酥皮叉燒包家常做法

  • 酥皮叉燒包

  • 用料高筋麵粉500g低筋麵粉100g糖60g退冰奶油50g酵母粉7g泡打粉7g水280ml以上是外皮內餡：叉燒肉400克叉燒漿200克洋蔥丁150克退冰奶油20g*叉燒漿的材料如下：鹽6克糖128克味精13克醬油50ml蠔油50ml老抽13ml紅麴粉10克水260ml*叉燒漿勾芡的部份：玉米粉8g太白粉30g水100ml以下是...
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港式叉燒肉的做法和图解 好吃的港式叉燒肉家常做法

  • 港式叉燒肉

  • 用料五花肉一斤豬頬肉一斤叉燒醬6勺蠔油2勺醬油1勺蜂蜜3勺米酒4勺蔥6根姜三片蒜半顆港式叉燒肉的做法調料準備好蔥姜蒜洗凈拍好醃制過夜180度火慢烤40分鐘每十分鐘翻面逆紋切片享用小贴士豬肉記得逆紋切片想吃瘦的就用豬臉頰肉接受的了肥一點的可以用半肥半瘦的五花醃制...
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港式叉燒的做法和图解 好吃的港式叉燒家常做法

  • 港式叉燒

  • 實在太想吃港式燒臘了🤩，沒有焗爐，只能用平底鍋🍳解鎖一下啦用料叉烧酱2勺蜂蜜2勺老抽1勺醬酒1勺姜3片料酒1勺生粉1勺明油1勺港式叉燒的做法先用刀背把肉筋拍斷（以下為兩塊豬排sᴄᴏᴛᴄʜғɪʟʟᴇᴛᴘᴏʀᴋ🥩的用量）醃製（冷藏冰箱一晚）+1勺料酒、1勺生粉、1勺明油(抹均在豬...
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粵式蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的粵式蒸鱼做法

  • 粵式蒸鱼

  • 中国人做鱼的方式很多，清蒸是最见本味的一种。嘉宾张卫平在广州生活20多年，今天他带来的这道家常的粤式蒸鱼，仅以葱、姜、生抽、胡椒粉调味，再加上一些很重要的细节，就非常出彩。❶洗鱼时，要特别注意清洗鱼腹内的黑膜和脊骨位置的鱼血，之后再用盐搓洗，这样可以很好地祛除腥气；❷蒸...
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日式叉燒的做法和图解 好吃的日式叉燒家常做法

  • 日式叉燒

  • 用料梅花肉或五花肉250克清酒1勺酱油3勺棉线1根糖10克盐10克水適量味霖3勺日式叉燒的做法肉整理鋪平，鹽、酒醃一下，用棉繩捲起來表片煎到金黃加入醬油、味霖、糖、鹽，水淹過肉，煮30分鐘放涼放冰箱冷藏...
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不要叉燒醬的蜜汁叉燒的做法步骤及图解,美味正宗的不要叉燒醬的蜜汁叉燒做法

  • 不要叉燒醬的蜜汁叉燒

  • 突然很想吃叉燒，但無奈家裏叉燒醬用完了，又不想為了一瓶叉燒醬浪費一個口罩😏所以，就自己摸索試試如何調出一個最吻合叉燒醬的醬汁來做個家庭簡易版蜜汁叉燒啦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪用料豬五花肉880g生抽2勺老抽1勺料酒1勺蠔油1勺蜂蜜3勺蒜頭5瓣薑2片不要叉燒醬的蜜汁叉燒的做法將880...
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日式豚肉叉燒（簡易做法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式豚肉叉燒（簡易做法）做法

  • 日式豚肉叉燒（簡易做法）

  • 外面吃開的日本拉麵通常會給一至兩薄片日本豚肉在面上，這2片肉非常入味，但就覺得太少了。為了吃多些，唯有自己做，放冰箱就隨時煮个面時都可以吃到。順便做個煮了6分半鐘的溫泉蛋，這樣就是美味的一餐了。用料帶皮五花腩肉2件約5磅/2500克綿繩1紮日本米酒2杯/500克日本味淋Aji-M...
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蜜汁叉燒的做法和图解 好吃的蜜汁叉燒家常做法

  • 蜜汁叉燒

  • 用先煮后烤的方法，缩短在烤箱烤制的时间，快熟又不易烤焦。用料梅花肉400克生抽（调料A）1汤匙老抽（调料A）1/2汤匙蚝油（调料A）1汤匙胡椒粉（调料A）少许红椒粉（调料A）少许蜂蜜（调料A）1汤匙料酒（调料A）1/2汤匙蜂蜜2汤匙红葱头1个蒜头1粒蜜汁叉燒的做法梅头肉洗干净擦干水分，用牙签或叉子在肉上均...
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阿爺厨房▕斬大舊叉燒（港式叉燒）的做法步骤及图解,美味正宗的阿爺厨房▕斬大舊叉燒（港式叉燒）做法

  • 阿爺厨房▕斬大舊叉燒（港式叉燒）

  • 摘录自《阿爺廚房》第二辑第22集：阿爺叉烧王用料柳脢猪肉500g海鲜酱、磨豉酱、黄砂糖、麻酱、生抽、南乳、蒜蓉、玫瑰露适量苏木/洛神花染色用麦芽糖适量、状态温热非固体阿爺厨房▕斬大舊叉燒（港式叉燒）的做法第一张图就是所有食材的集合啦。关于柳脢猪肉应该就是我们所说...
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草莓叉燒的做法和图解 好吃的草莓叉燒家常做法

  • 草莓叉燒

  • 又酸又甜又好吃的草莓叉燒用料草莓10粒（視乎自己口味叉燒184g（大概20片左右草莓叉燒的做法買現成的草莓和叉燒草莓必須用鹽水浸大慨15分鐘（食品衛生也很重要再將它們切成一瓣一瓣先將叉燒放入煎pan炒一炒再加現成叉燒再炒多一會兒完成以後可放剩下來的草莓(切成一半便可)做...
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叉燒煎蛋🍳的做法和图解 好吃的叉燒煎蛋🍳家常做法

  • 叉燒煎蛋🍳

  • 叉燒煎蛋是一道簡單方便的快手菜。用料叉燒雞蛋3個叉燒煎蛋🍳的做法買來的叉燒店家已切片，自己再改成丁。打三個雞蛋，充分打勻，加少許水，蛋會滑一點。將切丁的叉燒倒進蛋裡，加點醬油，鹽&糖，繼續攪勻。（喜歡蔥的朋友可以加些蔥，味道更好）和平時🍳一樣，熱鍋加油再煎蛋，等一面差不多...
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多汁叉燒包的做法和图解 好吃的多汁叉燒包家常做法

  • 多汁叉燒包

  • 用料豬肉500克酵母5克低筋面粉300克水適量老抽2克蚝油2勺细砂糖50克雞蛋1只生粉2勺鹽1.5茶匙多汁叉燒包的做法先將肉沫用小火炒幹水份，再慢慢煎成金黃色隨後加入少許清水、醬油、老抽、蠔油、糖、鹽…燜好後，用水澱粉勾芡…（成品見圖）面用水和好，擱置1小時發酵，發好後排氣排氣...
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叉燒大排的做法和图解 好吃的叉燒大排家常做法

  • 叉燒大排

  • 用料無骨眉頭排4塊叉燒醬一包定粉兩勺半生抽一勺老抽一勺鹽少許白胡椒粉少許叉燒大排的做法排骨忘記拍照，解凍後洗乾淨擦乾用刀背兩面拍一下。我嫌棄一塊太大，所以每塊一切為二。拍松後的大排放入生抽老抽定粉白胡椒粉鹽和一小勺叉燒醬先醃製十五分鐘。醃製完畢後鍋中少許...
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自製叉燒的做法和图解 好吃的自製叉燒家常做法

  • 自製叉燒

  • 用料豬肉料酒蜂蜜叉燒醬蠔油醬油自製叉燒的做法豬肉先用叉子刺全身，所有調味料放一個碗裡混合，然後用塑膠袋把豬肉和調味料裝一起按摩幾分鐘放進冰箱過夜。放入烤箱烤，350華氏度，每一面烤20分鐘左右。這是烤好的。最後切片。...
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焦糖叉燒肉的做法和图解 好吃的焦糖叉燒肉家常做法

  • 焦糖叉燒肉

  • 一般叉燒都用梅花肉或五花肉做我卻超喜歡用豬頸肉因為豬頸肉肉質爽口脆脆的焦糖與叉燒的味道非常融合！叉燒要用較長時間去腌製才能夠入味我一般提前1天凖備第二天就可以直接烤叉燒醬推薦用李錦記的用料豬頸肉2大塊叉燒醬（李錦記）4大勺柱侯醬1大勺蜜糖2大勺焦糖：砂糖50g水15g...
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日式叉燒肉的做法和图解 好吃的日式叉燒肉家常做法

  • 日式叉燒肉

  • 買了一堆日本拉麵但少了肉就覺的不夠道地，趕快來滷塊日式叉燒吧！用料五花肉一塊葱2支姜3片蒜頭4瓣冰糖一匙日式酱油200g醬油2大匙清酒或米酒50g味霖50cc水400cc盐适量日式叉燒肉的做法將五花肉用棉繩五花大綁*五花肉要買大塊一點才能卷起來放入滾水中川燙一下定型*那個湯剛...
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簡易的蜜汁叉燒（叉燒包餡）的做法步骤及图解,美味正宗的簡易的蜜汁叉燒（叉燒包餡）做法

  • 簡易的蜜汁叉燒（叉燒包餡）

  • 可愛的爺爺喜歡吃叉燒包，所以學！用料五花腩500G梅頭肉500G油1勺冰糖1扎叉烧醬4勺生抽2勺老抽2勺雞精、蜂蜜、虴油可有可無水沫過肉簡易的蜜汁叉燒（叉燒包餡）的做法五花肉、梅頭肉洗淨！！叉燒、生抽、老抽！熱油化冰糖！晾乾水！炒化冰糖！加肉炒勻，上色！加水、叉燒醬、生抽、老抽！中小火加...
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叉燒的做法和图解 好吃的叉燒家常做法

  • 叉燒

  • 用料肉克蒜頭叉燒酒鹽糖南乳一塊加南乳水叉燒的做法這次用了梅頭肉趴，薄，所以醃製幾個鐘後就做了蒜頭打爛或者切碎，加入所有配料醃製幾個鐘，不需要加水。電飯煲高壓煮飯功能後倒入鍋裡收汁收干汁...
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自制素叉燒的做法和图解 好吃的自制素叉燒家常做法

  • 自制素叉燒

  • 用料調汁：甜面醬素蚝油生抽老抽紅腐乳汁白酒水糖蜂蜜油自制素叉燒的做法用面筋粉做好一塊長厚條。煲內加1勺甜面醬，2勺素蠔油，1勺生抽，2勺老抽，2勺紅腐乳汁，1勺白酒，2勺糖，小半碗水，煮滾，開小火，很小的火，不能滾起的那種，放入面筋條，煮半小時，翻面再煮半小時，記住！一定不要滾起，不然中間會...
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叉燒雞腿的做法和图解 好吃的叉燒雞腿家常做法

  • 叉燒雞腿

  • 叉燒大肉肉，吃起來好嗨皮的，懶人上手快，吃得飽，居家必備啊。用料鸡腿2只叉烧酱百里香盐黄酒叉燒雞腿的做法将鸡腿洗净后斜切几刀，切到骨头即可。为了腌得入味。准备一个可以密封的玻璃盒，将切好的鸡腿放进去，放五六勺叉烧酱，一勺黄酒，一捏捏百里香，一小勺盐，调匀后盖上密封，腌上。腌...
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自家製港式蜜糖叉燒的做法步骤及图解,美味正宗的自家製港式蜜糖叉燒做法

  • 自家製港式蜜糖叉燒

  • Hello！好久沒上新品了，今天做了一道大家都喜歡吃的自家製港式蜜糖叉燒哦！希望大家會喜歡！用料叉烧酱3湯🥄匙酱油（生抽）2湯🥄匙雞🐔粉1/2小湯🥄匙粗鹽2湯🥄匙梅頭肉（肥or瘦自定）1斤（供1-5人吃）蜂蜜（烤好後搽上再烤2分鐘）2-3湯🥄匙自家製港式蜜糖叉燒的做法1.預熱3-5分鐘.2.預熱後將醃...
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简易叉燒的做法和图解 好吃的简易叉燒家常做法

  • 简易叉燒

  • 有叉燒醬当然做叉燒咯用料梅花肉1斤李锦记叉燒醬2勺蒜蓉少许料酒少许简易叉燒的做法准俻料花肉洗净，用厨房纸抹干水份，倒入叉燒醬、蒜蓉、料酒，用尖銳錐子将肉紮满小洞洞让肉更易入味，放冰箱腌一晚。为了不浪費烤时滴落的酱汁，烤盘放上土豆和藕，沙上油、蒜盐、香草碎，荤菜结合。...
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秘制叉燒的做法和图解 好吃的秘制叉燒家常做法

  • 秘制叉燒

  • 明天要出差，早起還要護送胖小豆過關。雖然今兒個公安蜀黍已經改da口lian說了昨晚關口不是恐怖分子是醉漢，可我總覺得不放心，還是認為得送多幾天看看情況再說。小豆操心他明天的午餐，我讓他自行解決，可他偏說要吃滑蛋叉燒飯，這大晚上叫老娘我去哪兒生舊叉燒出來？唯有衝去萬家買五...
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叉燒包的做法和图解 好吃的叉燒包家常做法

  • 叉燒包

  • 爸爸出差，媽媽辟谷中，結果就是50元的叉燒剩一咪咪，不夠一餐…腫麼辦?利用起来…😎用料叉燒肉180g(連湯汁)面粉(高、中、低)300g干酵母1t泡打粉1t叉燒包的做法因為低粉跟中粉只剩一點點，加起来才140g，所以剩下的就用高粉凑足了😂加了干酵母、泡打，混合好就加水吧，揉到三光，面光、...
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