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潮汕油馃的做法食谱

潮汕油馃的做法和图解 好吃的潮汕油馃家常做法

  • 潮汕油馃

  • 用料糯米粉500克红薯700克红豆200克芹菜1根盐适量油500克潮汕油馃的做法洗净切片放锅子煮熟煮好开始准备烫面。把红薯和面粉柔和在一起，怕烫可以借助工具先柔，稍微凉了再用手。揉成一块，颜色也挺好看的。包住醒一会。然后准备馅料把豆煮熟碾碎，加上盐和芹菜，把它们混合在一起...
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潮汕葱珠油的做法和图解 好吃的潮汕葱珠油家常做法

  • 潮汕葱珠油

  • 每次吃粿仔都要蘸葱珠油吃用料大蒜适量葱适量油适量酱油适量水适量潮汕葱珠油的做法大蒜剁碎，剁好之后用水洗掉蒜油切葱，切成小段先把炒锅擦干，把适量油倒进炒锅，小火加热，待到油稍微有点热的时候（冒小泡）下大蒜全程小火，用锅铲搅动直到大蒜有些金黄，用滤网把大蒜捞出放碗里，油还是...
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潮汕无米粿（潮汕无米果）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕无米粿（潮汕无米果）做法

  • 潮汕无米粿（潮汕无米果）

  • 因为我爱吃。用料韭菜500克薯粉（地瓜粉）3碗盐2勺油3勺粘米粉10克潮汕无米粿（潮汕无米果）的做法韭菜切碎后加入盐➕油备用。将薯粉用果汁机打碎。薯粉本身是颗粒状，打碎后过一遍筛子，把粗的筛选出来扔掉。慢慢加入100度开水用筷子进行搅拌，这个过程开水需要慢慢添加进去。过程会...
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潮汕菜的详细做法大全,简单又营养的潮汕菜做法

  • 潮汕菜

  • 只要是潮汕人，都懂这道家常菜——麻叶。任何潮汕宵夜档，都有番薯粥，然后再点上一盘麻叶，真的是绝配🥰现在四月份正是麻叶的当季，平时买的麻叶都是人家烫水完放急冻的，整个教程都在视频里了，小伙伴们自己看视频流口水吧🥰用料麻叶盐适量蒜头适量小尖椒3个普宁豆瓣酱2勺潮汕菜的做...
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潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）做法
让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣的做法步骤及图解,美味正宗的让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣做法

  • 让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣

  • 潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是菜脯粒炒油渣，特别香，特别下饭。记忆中好久没有吃了，熟悉的家乡味道，妈妈味道，还是那么的美味...
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潮汕油粿的做法和图解 好吃的潮汕油粿家常做法

  • 潮汕油粿

  • 油粿是潮汕地区普宁市的特产，刚出锅时外酥里糯，口感非常棒。用料粿皮：红番薯2个大概1.5斤糯米粉2斤玉米淀粉100克馅料：绿豆沙2斤左右熟花生米2两潮汕油粿的做法先准备好馅料，这是绿豆沙加碎花生米，花生米需要加油炒熟才够香。绿豆沙的制作配方见我下厨房方子“绿豆馅”。两个红...
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潮汕油索的做法和图解 好吃的潮汕油索家常做法

  • 潮汕油索

  • 用料盐2克糖330克面粉1000克水随意，凭感觉泡打粉10克油100潮汕油索的做法炸第一次炸2次280克糖加约80-100克水，加葱和油麻，反沙完成小贴士糖50克跟面粉，泡打粉，100克油，水用筷子拌至絮状，再用手揉...
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油炸馃的做法和图解 好吃的油炸馃家常做法

  • 油炸馃

  • 晚饭时间了,可我家宝贝却喊着要吃油炸馃，好久没做给她吃了，找找家里还有点材料,做几个解解馋吧。这是家乡的小吃，小时候妈妈教我做的，放两个夹在烧饼里加点腌辣椒酱,那个香哦！用料面粉水豇豆猪肉末盐油大蒜头油炸馃的做法面粉加水调成面糊,备用制作馅，上油锅，爆香蒜末，放入豇豆末...
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潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿肉（潮汕果肉）做法

  • 潮汕粿肉（潮汕果肉）

  • 因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉（肥瘦相间）一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎（尽量不要太碎。）加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均匀。用腐膜卷成筒状。整条的时候，左右两侧收边要收好，折好看点。剁成小块（手起刀落要快，不...
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潮汕炸葱油的做法和图解 好吃的潮汕炸葱油家常做法

  • 潮汕炸葱油

  • 用料油克小葱根潮汕炸葱油的做法葱，洗干净，去头去尾，沥干水葱切小粒热锅下油下葱粒，我是小火慢慢炸炸到差不多有点黄就可以关火，因为油热会自动继续炸，最后成品是黑色的最后是这样的煮汤煮面煮甜芋头都可以加点...
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潮汕粥的做法和图解 好吃的潮汕粥家常做法

  • 潮汕粥

  • 好久没有吃潮汕粥了，在苏州的时候经常去一家店夜宵潮汕粥，是明档所以看的到大厨们如何熬粥，潮汕粥主要的是这个黄豆酱和冬菜的味道吸引我的味蕾用料米。1.5杯香菜。3根虾。8只姜丝。少许克料酒。1勺盐。5克芹菜。2根冬菜。1勺克蟹。1只排骨。少许潮汕粥的做法准备食材，将大米...
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潮汕炸油粿的做法和图解 好吃的潮汕炸油粿家常做法

  • 潮汕炸油粿

  • 想吃就动手用料小麦粉适量鲜虾若干马蹄三个香菇五个葱若干潮汕炸油粿的做法鲜虾去掉头，准备好香菇，马蹄，葱，料放一起，加入小麦粉，搅拌，加适量的盐(加多五香粉会更香)虾放在上面粘住，下锅炸五分熟，捞起，再复炸一遍完美出锅小贴士沾酸甜酱...
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潮汕做油粿的做法和图解 好吃的潮汕做油粿家常做法

  • 潮汕做油粿

  • 用料番薯🍠3个左右糯米粉适量芋头适量糖适量花生🥜适量黑芝麻适量潮汕做油粿的做法把芋头蒸熟，拌成泥，加糖，黑芝麻和花生米，搅拌均匀就好把番薯🍠蒸熟后，和糯米粉柔成在一起，拿捏到成形就可以就是柔成这样子，就能做了。把芋泥馅包在里面把一个个做成形，就可以油炸了，油要放多一点...
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潮汕漏油甘的做法和图解 好吃的潮汕漏油甘家常做法

  • 潮汕漏油甘

  • 用料油甘2千克南姜一块（约手掌心大小）盐一勺（喜欢咸可多加）可要可不要白砂糖500克（喜欢甜可多加）潮汕漏油甘的做法1.油甘浸盐水半个钟头左右，可去油甘涩味（最好粗盐）洗干净、沥干净水（否则油甘很容易生细菌）2.南姜捣碎备用3.油甘用捣碎器捣开（最好往黑色中心蒂那里捣！保证果肉不要分开...
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潮汕圆的做法和图解 好吃的潮汕圆家常做法

  • 潮汕圆

  • 柑皮红糖汤圆在我家可是人人爱，每次都要煮一大锅。吃的时候再加热，反复加热的汤圆汤汁稠绸的，特别好吃。用料糯米粉400克热水310-320克红糖随量枯子皮，橙皮或柑皮任选一种随量潮汕圆的做法把很热的水逐渐加入粉中，用筷子搅拌。揉成粉团，多揉一会！装汤圆的器皿撒点粉。取一块汤团...
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潮汕汤的做法和图解 好吃的潮汕汤家常做法

  • 潮汕汤

  • 每个人❤️中都有一个难忘的味道用料肉克盐克肉丸个潮汕汤的做法冬瓜萝卜干瘦肉+蒜蓉汤...
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潮汕油甘汁的做法和图解 好吃的潮汕油甘汁家常做法

  • 潮汕油甘汁

  • 中秋前后的油甘做法，自己做干净卫生，不贵，好喝，回甘十足用料油甘肉230克糖20克冰块200克饮用水300克潮汕油甘汁的做法油甘去核，全部材料加一起放破壁机榨，或者用其他榨汁机都可以PS:不是破壁机的直接把冰块换成水（总共500克的冰水或者凉白开就可以）还有买的是便宜油甘的，糖加到50...
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潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）做法

  • 潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）

  • 薄壳，对于每个潮汕人来说，都有一种情有独钟的感觉，不管你走到哪里，都有一种怀念，每年的农历六七月份，这时的薄壳最肥，这种壳累有季节性的，虽然小小个，但是吃起来也不累，跟九层塔（金不换），小辣椒是绝配。今天花了15块钱，炒了一盘，绝对是小价钱，一大盘，还是快手菜。用料薄壳400克油适量大蒜...
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潮汕油饺的做法和图解 好吃的潮汕油饺家常做法

  • 潮汕油饺

  • 用料地瓜250克糯米粉250克糖20克葱几根猪油10克盐2克面粉200克板栗6个香菇12朵猪肉200克潮汕油饺的做法地瓜蒸熟搅拌成泥，趁热加入糯米粉和糖搅拌均匀。再加入面粉搅拌成团将猪肉加入五香粉及生抽调味，板栗煮熟放油煎至两面金黄，加入少许盐和鸡精，香菇炒熟加入适量盐，猪肉也要...
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潮汕蒜头油的做法和图解 好吃的潮汕蒜头油家常做法

  • 潮汕蒜头油

  • 用料蒜头500克食用油200克潮汕蒜头油的做法1、蒜头先泡半个小时，然后剥皮（泡下水会比较容易剥），我用的是紫蒜，炸出来更香，大家也可以用普通的白蒜头。2、剥好的蒜粒用料理机打称蒜末，没料理机的朋友直接用刀切成蒜末。3、打好的蒜末过水沥干（过水等下炸的时候蒜末不会老粘在一起），...
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潮汕油柑汁的做法和图解 好吃的潮汕油柑汁家常做法

  • 潮汕油柑汁

  • 用料油柑100克水400克白糖10克潮汕油柑汁的做法油柑切半加水和糖打成汁打1分钟...
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潮汕菜的美味，潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合！的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜的美味，潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合！做法

  • 潮汕菜的美味，潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合！

  • 广东地区有名的粤菜中潮汕菜最美味也是最奇葩。新年饭桌肯定离不开它们的！用料潮汕菜潮汕菜的美味，潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合！的做法炸带柳鱼棉湖粿肉浮虾卷菜头广将猪肚咸菜汤干鱿鱼炒棉湖芥篮炸草鱼块宵米，也可以叫薯粉粿卤味肯定也有这个早餐必须有的，大鱼大肉之后来...
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潮汕粿的做法和图解 好吃的潮汕粿家常做法

  • 潮汕粿

  • 用料潮汕粿的做法韭菜、花生盐适量和面需要面粉跟番薯粉水烧开十分种完成啦也可以弄点汤浇上去、胃口更佳皮特别有嚼劲哈哈...
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潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）做法

  • 潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）

  • 用料水粿配料：（这个配方量刚好家里小碟九分满14个）粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量（约4克）糖浆配料：细砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法炒锅下点油，热锅后下菜脯粒爆香（菜脯粒要先清洗几遍，去除杂质和咸味），再下细砂糖翻炒，炒到糖...
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