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学院的做法食谱

当年天津城市建设学院学五食堂的青椒饼的做法步骤及图解,美味正宗的当年天津城市建设学院学五食堂的青椒饼做法

  • 当年天津城市建设学院学五食堂的青椒饼

  • 话说我这个是回忆着做的卖相实在是太次了用料面粉瞎摸着放青椒我这个放多了当年天津城市建设学院学五食堂的青椒饼的做法面团发酵放青椒平底锅烙小贴士不知道当年食堂里怎么做的自己做完吃着不对味样子也不对哎...
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法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇做法

  • 法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇

  • 这是一款西班牙庆典的传统小饼原料总统发酵黄油其独有的发酵方式使其与其他材料融合后具有浓郁纯正的奶油芳香添加了核桃散发着坚果的气味柠檬皮屑让曲奇入口清新烘烤过的低筋面粉使饼干更加入口即化Tips:草莓粉+糖粉也可以换成抹茶粉、可可粉等等你喜欢的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－关于烘焙你是不...
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法国总统烘焙学院－奶香蜂蜜玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的法国总统烘焙学院－奶香蜂蜜玛德琳做法

  • 法国总统烘焙学院－奶香蜂蜜玛德琳

  • 相比基础玛德琳，它的奶香浓郁，更令人回味。蜂蜜的加入又使这款玛德琳组织润口不干。这里我选用了总统黄油来制作，这种基础单纯的味道可以很好凸显出黄油本身的香味。总统是我从刚烘焙开始就最喜欢的奶制品品牌，尤其是黄油，口感细润，奶味香醇，由于它是使用了乳酸菌发酵而来的发酵...
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“学院版”戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“学院版”戚风蛋糕做法

  • “学院版”戚风蛋糕

  • 下厨房里的戚风方子试过不少，爬摸滚打新手烘焙一路走来，到现在基本上只要方子没有问题都能撸成功。直到前段时间机缘巧合去上了一堂戚风课程，师傅是西点学校科班出身，给了我们他的方子，一起制作出了一款口感绵润，支撑效果也很不错的戚风。对比一下配方很容易发现师傅给的方子水...
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我是主厨翻糖艺术学院分享「蛋白糖霜配方」的做法步骤及图解,美味正宗的我是主厨翻糖艺术学院分享「蛋白糖霜配方」做法

  • 我是主厨翻糖艺术学院分享【蛋白糖霜配方】

  • 蛋白糖霜的配方从来都是不嫌多，而挑选出最适合你与你的饼干的最佳配方，却往往需要时间与耐心。今天介绍的是一种蛋白糖霜的配方，快来和我是主厨翻糖艺术学院一起做实验，施展魔法...用料糖粉2磅(907g)蛋白粉1/3杯+1汤匙温水3/4杯我是主厨翻糖艺术学院分享【蛋白糖霜配方】的做...
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巧克力大理石蛋糕，源自法国费航迪厨艺学院与蓝带厨艺学院的经典的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力大理石蛋糕，源自法国费航迪厨艺学院与蓝带厨艺学院的经典做法

  • 巧克力大理石蛋糕，源自法国费航迪厨艺学院与蓝带厨艺学院的经典

  • 今天的这款巧克力大理石蛋糕，是晨光参考了费航迪高等厨艺学院与法国蓝带厨艺学院两家法国著名厨艺学院的配方与做法而来。并在烘焙方法与配方上做了一些调整，最终用两段式烘烤的方法得到了今天这个配方，希望大家能喜欢。所谓大理石蛋糕，其实配方中的食材比例与传统的磅蛋糕非...
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简单易学的蓝带学院白吐司美食做法

  • 蓝带学院白吐司

  • 方子来自《法国蓝带面包制作基础》，略有改动，很好。用料高粉250G酵母4G盐5G糖10G牛奶25ML水100G鸡蛋1个黄油50G蓝带学院白吐司的做法除黄油外所有材料仍面包机，开启10Min和面程序。加黄油后，继续10-15Min和面程序。盖湿布，开启15Min发酵程序。排气、整形，开启1H30Min发酵程序。...
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上海蓝带厨艺国际学院之旅的做法步骤及图解,美味正宗的上海蓝带厨艺国际学院之旅做法

  • 上海蓝带厨艺国际学院之旅

  • 上海蓝带西餐西点用料LeCordonbleu1上海蓝带厨艺国际学院之旅的做法热情热情热情热情热情小贴士上海蓝带厨艺国际学院三期学生一枚，热情...
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法国总统烘焙学院－巧克力魔镜迷你塔的做法步骤及图解,美味正宗的法国总统烘焙学院－巧克力魔镜迷你塔做法

  • 法国总统烘焙学院－巧克力魔镜迷你塔

  • 黄油香气浓郁饱满的酥松塔皮和柔滑的生巧克力搭配，是精彩和精彩的碰撞，这次使用了总统的黄油和淡奶油来进行制作，优质的奶制品像是一只无形的手，牵引着人们的味蕾，不由自主的想咬一口，再一口~【以下材料分量可制作迷你塔15个或直径为18cm的圆形塔1个】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－关于烘焙你是不是还想了解...
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柠檬杏仁瓦片酥-法国总统烘焙学院的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬杏仁瓦片酥-法国总统烘焙学院做法

  • 柠檬杏仁瓦片酥-法国总统烘焙学院

  • 发酵黄油的浓郁香气、杏仁片的酥脆可口——根本不用担心吃两片就会觉得甜腻——因为减了糖又加了野柠檬碎屑,完全清清爽爽～小伙伴都说它:“越吃越想吃,根本停不下来!放在手边一部剧的工夫就吃光了.”方子量：约6cm/18块左右－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－关于烘焙你是不是还想了解更多？这里还有丰富的总统...
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SJBROWN烘焙学院：玛格丽特饼干做法的做法步骤及图解,美味正宗的SJBROWN烘焙学院：玛格丽特饼干做法做法

  • SJBROWN烘焙学院：玛格丽特饼干做法

  • 玛格丽特饼干属于那种典型的欧式甜点。小巧的外表，酥脆的口感以及入口即化的味觉享受无不让每一个品尝过它的人印象深刻。我喜爱它的原因也绝不仅仅因为是以上这些，最看重的是它那超级可爱又憨厚朴实的模样，让人一眼看去就顿生怜悯之情，拿起之后却又迟迟不忍将它放进嘴里，唯恐...
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法国总统烘焙学院－蜂蜜柠檬司康的做法步骤及图解,美味正宗的法国总统烘焙学院－蜂蜜柠檬司康做法

  • 法国总统烘焙学院－蜂蜜柠檬司康

  • 这并不是传统的司康口味但它却有着格外清新自然的气息，慢慢咀嚼就能感受到柠檬清新酸甜的味道和淡淡的发酵黄油的奶香气混合散发出来~内里柔软外表松脆的口感和蜂蜜恰到好处的甜蜜真的忍不住一尝再尝，今天的下午茶是一大口好吃的金黄，自然酸甜芬芳四溢~配方可做4个普通大小...
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我是主厨翻糖艺术学院分享「硬糖膏的制作」的做法步骤及图解,美味正宗的我是主厨翻糖艺术学院分享「硬糖膏的制作」做法

  • 我是主厨翻糖艺术学院分享【硬糖膏的制作】

  • 我是主厨翻糖艺术学院分享【硬糖膏的制作】微信号：zhuchu2015用料糖粉1800克葡萄糖浆150克明胶粉45克水200克CK粉或泰勒粉10克我是主厨翻糖艺术学院分享【硬糖膏的制作】的做法明胶粉和水称在一起泡至无颗粒状，然后拿到微波炉加热至明胶完全融化拿出以后加入葡萄糖浆，拌匀。...
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上海的音乐学院有哪些大学的做法步骤及图解,美味正宗的上海的音乐学院有哪些大学做法
学院派 蛋黄酥详细配方的做法步骤及图解,美味正宗的学院派 蛋黄酥详细配方做法

  • 学院派 蛋黄酥详细配方

  • 学院派配方，讲究口感，不计较成本，所以更适合私家烘焙或者自己做来吃有问题请留言，能解答的会认真回答，不能解答的也会告知希望跟大家多交流互长，作者玻璃心，不喜请绕道，不用留下墨宝，谢谢用料油皮中筋面粉200g糖粉30g猪油58g鸡蛋48g清水42g油酥：CF150g猪油82g学院派蛋黄酥详细配方...
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音乐学院有哪些大学图片的做法步骤及图解,美味正宗的音乐学院有哪些大学图片做法
学院派雪媚娘详细做法的做法步骤及图解,美味正宗的学院派雪媚娘详细做法做法

  • 学院派雪媚娘详细做法

  • 雪媚娘软糯鲜甜免烘烤学院派配方，讲究口感，不计较成本，所以更适合私家烘焙或者自己做来吃有问题请留言，能解答的会认真回答，不能解答的也会告知希望跟大家多交流互长，作者玻璃心，不喜请绕道，不用留下墨宝，谢谢用料糯米粉200g淀粉60g绵白糖150g牛奶400g馅料淡奶油100g白砂糖7g奶粉1...
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伊顿麦斯芝士蛋糕 - 经典英伦学院风的做法步骤及图解,美味正宗的伊顿麦斯芝士蛋糕 - 经典英伦学院风做法

  • 伊顿麦斯芝士蛋糕 - 经典英伦学院风

  • 伊顿麦斯是英国著名的甜点，奶油，草莓和蛋白霜饼的完美组合，非常容易。这个蛋糕是把伊顿麦斯提高到了一个新高度，但是仍旧非常简单，适合厨房小白。用料【蛋糕】燕麦饼干或者消化饼干200克无盐黄油70克奶油奶酪200克奶油200毫升马斯卡彭奶酪150克白巧克力200克覆盆子150克【装饰...
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学院派 蔓越莓饼干配方的做法步骤及图解,美味正宗的学院派 蔓越莓饼干配方做法

  • 学院派 蔓越莓饼干配方

  • 口感酥脆，蔓越莓的微酸中和了饼干本身的甜，非常美味，喜欢蔓越莓干的可以多加些学院派配方，讲究口感，不计较成本，所以更适合私家烘焙或者自己做来吃有问题请留言，能解答的会认真回答，不能解答的也会告知希望跟大家多交流互长，作者玻璃心，不喜请绕道，不用留下墨宝，谢谢用料黄油100g糖粉...
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法国总统烘焙学院－莓果果肉桂杏仁玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的法国总统烘焙学院－莓果果肉桂杏仁玛芬做法

  • 法国总统烘焙学院－莓果果肉桂杏仁玛芬

  • 烘焙的初衷无非就是想让家人吃得健康一些，最适合当早餐的还是超快手点心，自制玛芬蛋糕平日里做得较多，不但健康，最棒的是可以一次做一批，保存在密封罐存放一整周。我喜欢苹果和莓果的组合，杏仁则提供美好的硬脆口感，与软质水果形成绝佳对比，莓果可以用蓝莓、树莓或者黑莓等代替，用...
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「学院派」丝滑土豆泥 Silky-Smooth Mashed Potatoes的做法步骤及图解,美味正宗的「学院派」丝滑土豆泥 Silky-Smooth Mashed Potatoes做法

  • 【学院派】丝滑土豆泥 Silky-Smooth Mashed Potatoes

  • 用料土豆中等大小4个牛奶100克黄油100克盐适量【学院派】丝滑土豆泥Silky-SmoothMashedPotatoes的做法土豆，蒸或水煮，都可以。大约要30～45分钟。反正需要筷子可以轻松扎透。取出，剥皮，注意有点烫。皮留着！不要扔！用土豆皮，小火煮牛奶。注意，土豆的香味都来自于土豆皮，如果不想放弃...
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世界排名前十音乐学院的做法步骤及图解,美味正宗的世界排名前十音乐学院做法
〈健康·美味〉学院沙拉～培根鸡蛋土豆酸黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的〈健康·美味〉学院沙拉～培根鸡蛋土豆酸黄瓜做法

  • 〈健康·美味〉学院沙拉～培根鸡蛋土豆酸黄瓜

  • 最近经常烤面包吃，大宝同学特别开心。如果面包作为主食，那肯定少不了要配一道沙拉。总是吃生菜沙拉，这次也换个款式。夏天总是想吃口感清爽一点的，但同时也希望营养丰富一点，于是有了培根，鸡蛋，土豆和酸黄瓜的搭配。煎过的培根带来肉香，渗出的油脂被土豆吸收，酸黄瓜带来清爽的口感...
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歌剧院的做法和图解 好吃的歌剧院家常做法

  • 歌剧院

  • 28X28烤盘，成品约12X12厘米。抱歉我写的很不详细，主要用于自己记录。等有时间我会慢慢细化。用料海绵蛋糕：面粉15克杏仁粉60克砂糖60克全蛋液3个玉米油10克蛋清（蛋白糊）1.5个砂糖（蛋白糊）10克200度10分钟—————————巧克力甘纳许：淡奶油90克66%巧克力币90克———————...
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JSJBROWN烘焙学院：冬日暖心甜品——香蕉巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的JSJBROWN烘焙学院：冬日暖心甜品——香蕉巧克力蛋糕做法

  • JSJBROWN烘焙学院：冬日暖心甜品——香蕉巧克力蛋糕

  • 相信大家跟我一样都无法抵挡甜食，心情不悦时吃甜点是最好的享受！今天我们带给大家一道可以和孩子们一起准备的特别美味食谱。巧克力香蕉蛋糕！冬日暖暖心甜品——香蕉巧克力蛋糕。香蕉是个营养丰富且又甜美的水果，搭配上了用可可豆磨制出来的巧克力粉制做成的蛋糕，两个结合在一...
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