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清炖牛蹄的做法食谱

清炖牛蹄的做法和图解 好吃的清炖牛蹄家常做法

  • 清炖牛蹄

  • 牛蹄：胶原蛋白真多，脂肪真少，做不好真腥。清热利水。专属味道：牛蹄爽滑润齿，或劲道有味，或酱香回味。关键：姜、酒可劲上。高压锅时间＞半小时。高压锅和砂锅接续使用，前者软滑，后者入味。用料牛蹄、白萝卜、胡萝卜、青萝卜、麻山药、枸杞，黄酒、白酒，姜、葱，八角、桂皮、小茴香、山楂、...
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清炖牛腱的做法和图解 好吃的清炖牛腱家常做法

  • 清炖牛腱

  • 用料牛腱1000克葱适量花椒5粒干辣椒2个白胡椒粉若干盐少许姜片5片清炖牛腱的做法自然解冻牛腱，冷水下锅，中火慢煮出血水，夹子夹不出血水即可准备葱姜干辣椒花椒温水洗净，重新冷水下过，配上刚刚准备的底料，如果有大葱也可以胡椒粉，别舍不得，现磨的最香。盖上盖子，大火烧开，中火1小时...
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清炖猪蹄汤的做法和图解 好吃的清炖猪蹄汤家常做法

  • 清炖猪蹄汤

  • 用料猪蹄葱姜清炖猪蹄汤的做法猪蹄，请店家剁块，清水浸泡清洗。葱斜切段，姜大块拍裂。锅添水没过猪蹄、葱姜，大火煮开，撇掉血沫。转小火炖3小时，这一步我交给了电饭煲。可做高汤使用，也可以煮面时作为汤底，也可添点青菜做汤吃，还可以捞出猪蹄蘸醋吃。小贴士倒入电饭煲时，可以扔掉骨...
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炖牛蹄的做法和图解 好吃的炖牛蹄家常做法

  • 炖牛蹄

  • 用料牛蹄1000g黄酒盐姜小葱生抽老抽冰糖鸡精调料八角，香叶，花椒炖牛蹄的做法锅内放水，料酒，一些白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫。锅内放油，冰糖。炒糖色。爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。加盐，生抽，老抽，黄酒，调料，鸡精，八角，香叶，葱结。大火烧开。转入砂锅。可以加点鸡爪一起炖(记得焯水...
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炖牛蹄子的做法和图解 好吃的炖牛蹄子家常做法

  • 炖牛蹄子

  • 用料牛蹄葱姜花椒粉干姜粉八角老抽料酒盐味精炖牛蹄子的做法小火慢炖牛蹄5～6小时，炖烂了。去骨头。锅放油，葱姜，花椒粉，干姜粉，八角，料酒，老抽(多放)，盐，味精。炒2分钟入味。...
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清汤牛蹄炖萝卜（补充胶原蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的清汤牛蹄炖萝卜（补充胶原蛋白）做法

  • 清汤牛蹄炖萝卜（补充胶原蛋白）

  • 非常强壮身体，又能补充胶原蛋白的一道菜用料牛蹄1/4只白萝卜1根葱1/3根姜2块八角2个桂皮2块花椒1勺盐1.5勺黄糖1勺料酒4勺白胡椒粉1/3勺香菜1根香叶2片清汤牛蹄炖萝卜（补充胶原蛋白）的做法因为牛蹄很大，我今天砍了1/2个牛蹄有3斤，今天做这道菜只用了一半，也就是1/4个牛蹄。牛蹄...
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牛奶炖猪蹄的做法和图解 好吃的牛奶炖猪蹄家常做法

  • 牛奶炖猪蹄

  • 小cup妹纸福利，嘻嘻！在某贴上看到这款upup菜谱，但写的很粗糙，于是就亲自测试制作了一下，味道棒棒嗒，夏天露肉时代来临，而且重要是希望有效哦！（捂脸......）用料猪蹄2只牛奶250ml生姜少量燕麦三勺牛奶炖猪蹄的做法首先是解冻猪蹄啦！解冻后的猪蹄放进炖锅中，注入没过猪蹄的清水，加入两三...
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清炖猪蹄膀的做法和图解 好吃的清炖猪蹄膀家常做法

  • 清炖猪蹄膀

  • 用料猪蹄膀一只姜一小块盐适量鸡精二小勺玉米两根胡萝卜二根清炖猪蹄膀的做法猪蹄膀去骨整块放入锅中，加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出，用凉水清洗干净，切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖一小时，高压锅半小时就好。(我没用高压锅因为胡萝卜要...
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清炖猪蹄的做法和图解 好吃的清炖猪蹄家常做法

  • 清炖猪蹄

  • 清炖猪蹄可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。重点还是好吃！用料猪蹄一只料酒两勺盐适量姜数片八角一个冰糖适量干红辣椒三个花椒十粒左右酱油两勺（可以不放）黄豆（浸泡过的）30克（也可放花生）清炖猪蹄的做法先准备食材，材料具体的量还是要自己去控制...
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炖牛排/炖牛骨髓/炖牛蹄筋的做法步骤及图解,美味正宗的炖牛排/炖牛骨髓/炖牛蹄筋做法

  • 炖牛排/炖牛骨髓/炖牛蹄筋

  • 尝试着做好吃的🥰种植和饲养不可能批量不用“料”，批量做买卖多坚定说自己家养的没用“料”我都不信，再说了，又有多少人真的是自己家养的？村里只有自己吃的不用药这就是事实，蔬菜和畜生都算上，不太会做生意的村里人多养2-3只都做不到卖的那几只掺和点东西，做生意的批量养殖的不...
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黄豆炖猪蹄（清淡）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆炖猪蹄（清淡）做法

  • 黄豆炖猪蹄（清淡）

  • 用料腊猪蹄（咸）只黄豆克盐半勺姜、蒜瓣葱根花椒粒枸杞粒橘皮3片高压锅黄豆炖猪蹄（清淡）的做法黄豆洗净，用水泡一夜。猪蹄淘洗两遍，加水没过高1.5指关节。关盖大火烧到水快开时，转小火打掉浮沫，加橘皮、花椒、姜、蒜、枸杞、香菇、黄豆、少盐。高压锅大火喷气5分钟，转小火15分钟即...
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清炖猪蹄筋的做法和图解 好吃的清炖猪蹄筋家常做法

  • 清炖猪蹄筋

  • 周末路过一家专营肉店，看见白白的腱子一样的东西，一问才知是猪蹄筋，想来是猪蹄的精华，看上去还不油，40多一斤。没做过，试试看。回来上厨房浏览了一遍，觉得还是清淡煲汤最有营养。将就家里的食材：香菇、木耳、玉米（连须）、山药丢进去高压锅，就切了几片姜，加了点酒和醋，盐都没放一颗。清...
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牛蹄筋清汤的做法和图解 好吃的牛蹄筋清汤家常做法

  • 牛蹄筋清汤

  • 我妈喜欢一锅炖，菜有了，汤有了，简单快手。牛蹄筋大概是牛身上没啥味道的了，煲出了鱼汤的鲜美，还营养。用料牛蹄筋一条牛蹄筋清汤的做法第一步焯水，才能拆解。不管剪刀还是菜刀，想办法分解小块就成。焯水不用放料酒，放姜片开中火，直接倒入牛蹄筋，翻炒干水份。炒干巴点加入姜片一起，撒...
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清炖牛脚的做法和图解 好吃的清炖牛脚家常做法

  • 清炖牛脚

  • 我们家是三个大人一个小孩，一只牛脚分两次煮，刚好是一顿的量用料牛脚半只胡萝卜看自己的喜好玉米两块清炖牛脚的做法牛脚先泡水，出血水就行洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点先在炒锅里放茶油（什么食用...
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清炖猪蹄—沾酱汁版的做法步骤及图解,美味正宗的清炖猪蹄—沾酱汁版做法

  • 清炖猪蹄—沾酱汁版

  • 这种做法很简单方便，配上自己调的酱汁简直太美味喽😋用料猪蹄2大只姜4片料酒3勺葱半根蒜1头花椒4粒八角2个盐适量辣椒油2勺生抽3勺蚝油2勺鸡精1勺清炖猪蹄—沾酱汁版的做法1、将猪蹄块清洗干净，放入锅里，加入清水、花椒、八角、葱姜蒜开火炖！2、把葱蒜切成泥、放入生抽、蚝油...
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「生酮低碳」炖排骨猪蹄炖鸡，附清炖和浓炖的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」炖排骨猪蹄炖鸡，附清炖和浓炖做法

  • 【生酮低碳】炖排骨猪蹄炖鸡，附清炖和浓炖

  • 这个方子除了排骨还可以炖牛腩，炖猪蹄，炖鸡。最近买了压力锅什么都想拿来做，脑子里的食谱在下厨房找不到，主要是一些注意事项和蔬菜选项。自己记录用懒人版：就是所有材料配料调料一股脑放高压锅。这是生酮一人份，如果和家人吃就多做。肉的问题：我每次买的肉都不太一样，有时候特别...
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炖牛蹄筋的做法和图解 好吃的炖牛蹄筋家常做法

  • 炖牛蹄筋

  • 每次炖牛肉，孩子总是爱挑里面的筋儿吃，所以这次特地做回牛蹄筋儿，大人吃还能补胶😁用料牛蹄筋1000克土豆2个胡萝卜1根紫洋葱1个西红柿2个姜片五片葱段半根大料3个花椒20粒干辣椒3个冰糖一小把白酒老抽盐鸡精番茄酱香叶2片炖牛蹄筋的做法前面的图片忘记照了😓牛筋洗净冷水入...
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炖牛蹄的详细做法大全,简单又营养的炖牛蹄做法

  • 炖牛蹄

  • 三人行之每次去饭店看见牛蹄必点前次与老头一朋友吃饭见我们喜欢隔了两天送来两只新鲜屠宰的牛蹄冬夜暖炉感受亲情与友情用料牛蹄1只黄酒250克生姜3块八角适量香叶适量野山椒12粒白糖适量盐适量生抽适量老抽适量炖牛蹄的做法牛蹄洗净飞水再洗净牛蹄，八角香叶野山椒生姜黄...
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清炖猪蹄~脱骨嫩滑的做法步骤及图解,美味正宗的清炖猪蹄~脱骨嫩滑做法

  • 清炖猪蹄~脱骨嫩滑

  • 减肥的人突然馋猪蹄了咋办？周末的中午，安慰自己，周末活动量大，吃两块无妨，两个🐷猪蹄炖起来。用料猪蹄2只葱姜八角料酒盐适量清炖猪蹄~脱骨嫩滑的做法猪蹄提前泡去血水，冷水下锅加入葱姜煮开温水清洗干净重新加入适量温水，葱姜八角生抽老抽料酒等调味料加齐高压锅豆蹄筋选项完成...
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仙姑团清炖牛肉面（清炖牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的仙姑团清炖牛肉面（清炖牛肉）做法

  • 仙姑团清炖牛肉面（清炖牛肉）

  • 好牛好面好易几用料牛肉1000克西红柿1个萝卜半根蘑菇随意挂面香菜+香葱仙姑团清炖牛肉面（清炖牛肉）的做法萝卜切片。菌菇品种随意。淡盐水抓洗干净，冲洗沥水。起锅一汤匙油，煎一片姜，切好的西红柿片（如下）两面煎一下，盛出，按人头分到个人碗里。煸炒菌菇，点一点盐，出香后加萝卜片翻炒...
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清炖牛肋的做法和图解 好吃的清炖牛肋家常做法

  • 清炖牛肋

  • 清炖牛肋是一到我家餐桌上出现频率很高的菜，用来配饭、配面都无敌好吃。而我也应景把冬天的萝卜换成了夏天的花椰菜🥦（夏天的萝卜不是特别好吃，少了那份清甜）。用料牛肋800克柱侯酱2大勺盐适量西兰花1棵清炖牛肋的做法用小美将牛肋洗净加水没过牛肉加入二大勺柱侯酱大火炖煮...
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清炖牛腩的详细做法大全,简单又营养的清炖牛腩做法

  • 清炖牛腩

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：5人份用料牛腩500g小葱3根姜10g八角（大料）1个清炖牛腩的做法牛腩在清水里面泡2小时，也可以冷藏过夜。将血水泡出来。取出牛肉，放入高压锅，倒入水和牛肉齐平，放上葱节，姜，八角，选择肉类档，开始炖煮。时间到了以后，捞出牛肉，切成小块，蘸料可以用蒸鱼豉油...
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清炖蹄花的做法和图解 好吃的清炖蹄花家常做法

  • 清炖蹄花

  • 用料猪蹄只料酒勺胡椒粉香叶桂皮八角花椒辣椒盐芸豆海带清炖蹄花的做法猪蹄焯水去血水焯好的猪蹄洗净另起锅下香料包+葱姜+胡椒粉炖煮2h下芸豆炖煮软烂下海带加盐调味蹄花沾辣椒！好吃！！...
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清炖牛腩的做法和图解 好吃的清炖牛腩家常做法

  • 清炖牛腩

  • 一直宣称最大的愿望是哪天不用再上班了就去学艺开一家潮汕牛肉粉店。我不是潮汕人，却最爱这份清澈的浓郁，不如现在先自己做小白鼠看看有没有这份对味道的天赋。用料牛腩500克白萝卜1八角2个桂皮1块花椒15粒香叶5片草果1个清炖牛腩的做法买的冷冻澳洲牛腩，500g的包装。其实肉...
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清炖牛排的做法和图解 好吃的清炖牛排家常做法

  • 清炖牛排

  • 一天，我驾车路过一个叫《东南沟》的哈萨克族村庄，道路两边有几座简易房屋，房屋里挂满了刚宰杀处理好了的新鲜牛肉和牛排，还有牦牛肉。据说牦牛肉比土牛肉鲜美好吃，于是我们就买了一些。回来就焯水烹煮。经过近4个小时的慢火细炖，牛肉终于炖好了，再切点儿洋葱放点调料进去，一股扑...
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