![简单易学的川味炸小酥肉美食做法]( "简单易学的川味炸小酥肉美食做法")
- 用料花椒8粒盐1克糖3克红薯淀粉3克肉250克油淹没肉即可花椒粉1小勺白胡椒1克生抽5克蚝油10克鸡蛋淀粉盐水面粉混成的糊糊一小碗川味炸小酥肉的做法腌肉成品小贴士面糊不能太多，要不然就成了饼了。腌好的肉占一下面糊，再下锅炸。...
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![川味炸酥肉的做法和图解 好吃的川味炸酥肉家常做法]( "川味炸酥肉的做法和图解 好吃的川味炸酥肉家常做法")
- 炸酥肉承载了太多我对家乡味道的印象……记得小时候过年过节或者办酒席，这都是饭桌上必不可少的一道菜，自从长大后漂流到广州十年之余，极少能吃到这道菜，虽然现在外面到处川菜馆横行，但始终吃不出小时候的味道……用料猪前腿肉（瘦肉较多）2斤盐2小勺花椒1小撮五香粉3勺鸡蛋3个红...
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![🥓小酥肉 | 五一不出门，炸点超脆小酥肉来778！不输四川火锅店的味道！的做法步骤及图解,美味正宗的🥓小酥肉 | 五一不出门，炸点超脆小酥肉来778！不输四川火锅店的味道！做法]( "🥓小酥肉 | 五一不出门，炸点超脆小酥肉来778！不输四川火锅店的味道！的做法步骤及图解,美味正宗的🥓小酥肉 | 五一不出门，炸点超脆小酥肉来778！不输四川火锅店的味道！做法")
- 超脆的酥肉，蘸上四川干蘸料，一秒就上头。本方是我一直使用的，味道非常正宗！用料猪肉250g花椒粉12g鸡蛋2个白胡椒粉6g盐10g白酒（或料酒）1勺（6ml）白糖6g红薯淀粉30g四川干蘸料1小包花生油（炒菜油即可）300ml（你舍得放油可以多放）🥓小酥肉|五一不出门，炸点超脆小酥肉来778！不输四川火锅店的...
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![川味酥肉的做法和图解 好吃的川味酥肉家常做法]( "川味酥肉的做法和图解 好吃的川味酥肉家常做法")
- 自从重庆回来后，就对川味酥肉一直念念不忘！在重庆舅舅的指导下，把面粉换成了红薯粉，果然，味道不一样，太香了！用料五花肉500克鸡蛋3个花椒一把盐三小勺红薯粉一大碗食用油半锅川味酥肉的做法五花猪肉切成条，个人喜好略肥一点，大家随意。但是不要纯瘦肉，会很柴，很硬，没口感！锅里什么都不...
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![麻香川味小酥肉，开启你的味蕾的做法步骤及图解,美味正宗的麻香川味小酥肉，开启你的味蕾做法]( "麻香川味小酥肉，开启你的味蕾的做法步骤及图解,美味正宗的麻香川味小酥肉，开启你的味蕾做法")
- 每次吃川味火锅，就要点小酥肉。用料3五花肉克花椒适量葱适量麻香川味小酥肉，开启你的味蕾的做法加鸡蛋，我用了三个，使劲搅拌。把花椒上煎一下，碾碎，加入到鸡蛋液里面。再给里面加入淀粉，盐。五花肉切成手指大小，加点盐把肉用鸡蛋液裹好，放入油锅炸小贴士一定要加花椒碎，这样才入味，...
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![酥炸川豆的做法和图解 好吃的酥炸川豆家常做法]( "酥炸川豆的做法和图解 好吃的酥炸川豆家常做法")
- 煮熟后要沥干水份再油炸哦！两岁半宝宝喜欢吃用料川豆少许油适量南德粉适量白糖适量盐适量酥炸川豆的做法首先把川豆用水泡发在把豆子煮熟，油炸金黄色即可出锅...
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![四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法步骤及图解,美味正宗的四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩做法]( "四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法步骤及图解,美味正宗的四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩做法")
- 喜欢吃高热高盐高油的食物，但是又想瘦的纠结体.....用料五花肉、里脊肉（猪背脊）300克花椒少许鸡蛋1个盐适量料酒适量淀粉适量清水少许植物油平底锅多半锅干辣椒面适量四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法1、码料：五花肉、里脊肉切条（猪背脊，老家人又称腰柳---猪身上比较细嫩的肉）...
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![简单易学的川味油炸酥肉美食做法]( "简单易学的川味油炸酥肉美食做法")
- 这马上要过年了，酥肉应该是四川各家各户都会做的菜，美味且方便于长久保存，并且可用其做主料烹饪出其他菜品：扣酥肉、酥肉汤.....（注！这次准备囤货，一次做得比较多，若只为解解馋量就有些不准了）用料五花肉/后臀肉2公斤盐、鸡精适量郫县豆瓣、酱油适量花椒粉、胡椒粉适量姜、蒜适量...
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![炸小酥肉炸的做法和图解 好吃的炸小酥肉炸家常做法]( "炸小酥肉炸的做法和图解 好吃的炸小酥肉炸家常做法")
- 孩子长身体多吃瘦肉，很嫩的里脊肉，通过腌制入味，裹着鸡蛋面糊，炸出来外酥里嫩。做过好多次了，记录一下，之前写过干炸里脊，现在用这个步骤感觉更方便好吃，分享给同学朋友。用料里脊500克鸡蛋1个生抽1勺盐3克面粉适量料酒1勺花椒粉2克十三香1克适量玉米淀粉适量炸小酥肉炸的做法我...
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![川香小酥肉的做法和图解 好吃的川香小酥肉家常做法]( "川香小酥肉的做法和图解 好吃的川香小酥肉家常做法")
- 香而不腻，吃法居多！用料里脊肉1.5斤鸡蛋1个花椒88粒盐6克胡椒粉2克豆瓣酱1勺生抽3勺料酒2勺红薯粉200克川香小酥肉的做法里脊肉买回洗净控干水，切条放入备好的花椒盐料酒豆瓣生抽胡椒粉，打入一颗鸡蛋抓匀腌制10分钟。红薯粉加适当水调制浓稠，倒进腌制好的里脊肉，使每条肉都能裹...
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![四川小酥肉的做法和图解 好吃的四川小酥肉家常做法]( "四川小酥肉的做法和图解 好吃的四川小酥肉家常做法")
- 做锅包肉（上个作品）要炸肉，这让我想起我的童年，每到过年，家里就会炸很多的酥肉，我们小孩子都会围着锅边转，大人总会给一块两块的，有时候烫的直跺脚也停不了口，那味道是一辈子也忘不了的美味！四川人爱吃小酥肉，酥脆椒香的口感可以直接吃，也可以做汤、下面条、蒸、炒等等，因为放了酥肉菜...
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![四川风味椒盐小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川风味椒盐小酥肉做法]( "四川风味椒盐小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川风味椒盐小酥肉做法")
- 其实酥肉的用法很多，除了沾辣椒面空口吃，用来涮火锅，做汤，红烧都非常的棒。今天要做酥肉豆汤饭，现炸了一些嘻嘻。用料五花肉姜末花椒面粉白胡椒粉十三香盐鸡蛋淀粉面粉白糖四川风味椒盐小酥肉的做法五花肉洗净沥干切片，不要太薄啦。加入姜末，花椒粉，十三香，盐，白糖少许，白胡椒粉抓匀...
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![四川炸酥肉的做法和图解 好吃的四川炸酥肉家常做法]( "四川炸酥肉的做法和图解 好吃的四川炸酥肉家常做法")
- 大学的回忆用料花椒好多粒盐30克五花肉400克淀粉几大勺鸡蛋5个酒3勺胡椒20克四川炸酥肉的做法后腿肉切条，加盐巴，花椒粉，生抽，白酒腌制。打五个鸡蛋，加淀粉，花椒，盐巴，搅匀。浆不能太浓或太稀，浓了不好吃，太稀了又挂不上浆，要挑起来能够拉成线最好。加油，6成热，炸，炸熟后捞出油温七成热...
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![简单易学的炸酥肉（川味）美食做法]( "简单易学的炸酥肉（川味）美食做法")
- 记得从我很小的时候开始，炸酥肉就是我们家每年除夕的保留菜谱，是家的味道！每年除夕，为了这道菜，妈妈总是要忙上几个小时，最后端上桌的时候却总是所剩无几！知道为什么吗？因为炸的速度永远跟不上我们吃的速度，刚出锅酥肉的实在是太香了！用料去皮五花肉500克红薯淀粉150克花椒30～40粒鸡...
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![川辣小酥肉的做法和图解 好吃的川辣小酥肉家常做法]( "川辣小酥肉的做法和图解 好吃的川辣小酥肉家常做法")
- 用料里脊肉500克小苏打适量葱末适量姜末适量蚝油2勺豪吉麻辣川香汁适量淀粉适量鸡蛋1个食用油适量川辣小酥肉的做法猪肉切片加入适量小苏打抓拌，蚝油葱姜末淀粉麻辣川香汁抓拌均匀，腌制10分钟左右入味，表面滚上蛋液。一片片油炸后，再复炸一次完成...
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![寻味四川 | 株肉小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉小酥肉做法]( "寻味四川 | 株肉小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉小酥肉做法")
- DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎，烤株肉碎，8克姜末。生抽，香油，花椒粉1.5克，30克鸡蛋液，1克的盐，山药泥，蒜末混在一起...
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![川味小炒肉的做法和图解 好吃的川味小炒肉家常做法]( "川味小炒肉的做法和图解 好吃的川味小炒肉家常做法")
- 小炒肉一直是有些人的最爱之一，喜欢吃的跟着做吧😄用料五花肉250克豆豉酱15克蒜3瓣姜切丝生抽10克盐适量杭椒2个老抽10克+10克小红米椒2~3个糖10克川味小炒肉的做法250克五花肉去皮，切成薄片，用15克料酒，10克生抽，10克老抽腌制5分钟左右，倒入油20克，放入生姜丝，爆香2分钟/Varoma/...
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![非正宗川味小吃—炸酥肉！！的做法步骤及图解,美味正宗的非正宗川味小吃—炸酥肉！！做法]( "非正宗川味小吃—炸酥肉！！的做法步骤及图解,美味正宗的非正宗川味小吃—炸酥肉！！做法")
- 小酥肉是一道川渝地区的知名小吃，地道的做法要用“大红袍”花椒，家里没有，那就做个家常版本的吧，也很好吃，煮面条，做蔬菜汤，放一些增加风味很不错。就类似我们这边的炸肉丸，冰箱冷冻可以常备。用料里脊肉300克鸡蛋2个红薯淀粉3勺椒盐粉5克五香粉3克葱姜蒜粉3克盐3克料酒1勺油适量...
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![四川家庭小吃炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川家庭小吃炸酥肉做法]( "四川家庭小吃炸酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川家庭小吃炸酥肉做法")
- 家得味道用料花椒粒盐克鸡蛋3个红薯淀粉三大勺克菜籽油四川家庭小吃炸酥肉的做法油炸酥肉准备五花，也可以其他地方的肉，排骨都可以，你可以自己换两斤左右肉，放了三个鸡蛋，适量盐花椒面，这些东西你可以按下自己家口味加多加少的也可以放一丢丢豆瓣，炸出来颜色更深看个人喜好然后...
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![简单易学的四川风味现炸酥肉美食做法]( "简单易学的四川风味现炸酥肉美食做法")
- 酥肉在沉寂了多年之后，因为火锅店的努力，大有复兴之势。很多人到火锅店一定回点四川风味的现炸酥肉，香脆富有油脂气息，更有一股非常奇妙的香味。这种香气来自于特殊的调味方式，这也是区别四川与其他地区酥肉的特殊之处。大量使用花椒和姜葱裹炸，让酥肉吃起不会过分油腻。用料猪...
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![本色家乡菜--川味小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的本色家乡菜--川味小酥肉做法]( "本色家乡菜--川味小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的本色家乡菜--川味小酥肉做法")
- 猪肉是五花腩，去皮切成小块下盐，花椒粒、辣椒粒拌匀！再加1只鸡蛋、红薯粉、面粉拌成粉浆不会往下流的程度就可以！油锅加热到放筷子进去有细蜜的小泡冒出来就下肉片，火不要大……让它慢慢地炸到表面发硬、发黄，就可以出锅怎么吃都香……剩的酥肉可以做汤，蒸着吃，还可以用微波热热...
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![川味酥肉小零食好吃的烹饪方法 川味酥肉小零食的地道做法和步骤]( "川味酥肉小零食好吃的烹饪方法 川味酥肉小零食的地道做法和步骤")
- 吃外面的花甲米线时里面的酥肉很肥不满意就自己回家买了材料自己做味道真的好好吃呀用料精肉1斤鸡蛋1个花椒粉一撮胡椒粉一撮盐巴适量生抽一勺老抽一勺面粉四勺（可以多放点跟着手感来）淀粉一勺川味酥肉小零食的做法把所有的材料放进盆里搅拌均匀热油然后放进去炸就可以啦两...
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![香酥美味的四川小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的香酥美味的四川小酥肉做法]( "香酥美味的四川小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的香酥美味的四川小酥肉做法")
- 四川传统的年菜，也很简单易做，不弄直接干吃还是炖汤下火锅都十分适用用料里脊肉400克鸡蛋5个大红袍花椒50粒红薯粉300克姜片4片香葱1根香酥美味的四川小酥肉的做法里脊肉切小片，长宽差不多就是食指的长宽，厚1厘米左右（我自己这次切宽了…做出来的酥肉有点大，没有小的看着好看）花...
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![简单易学的传统川味炸酥肉美食做法]( "简单易学的传统川味炸酥肉美食做法")
- 用料猪里脊300克花椒一小把盐1勺红薯淀粉65～75克鸡蛋2个（小干辣椒）4个传统川味炸酥肉的做法里脊洗净，用厨房纸擦干。片3㎜厚片。全部切好，放入小盆中。（我这个明显切的太薄了。后果就是挂浆后用筷子一夹一扯碎好多。所以尽量还是切厚一点）花椒一把，放入石臼捣碎。可以吃辣的，放几...
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![川味小酥肉的做法和图解 好吃的川味小酥肉家常做法]( "川味小酥肉的做法和图解 好吃的川味小酥肉家常做法")
- 用料五花肉500克鸡蛋2个花椒粉适量红薯粉500克盐适量姜5片小葱2根味好美胡椒粉适量味好美甜辣酱2勺啤酒适量川味小酥肉的做法五花肉切条状加入盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜拌匀腌制20分钟腌制好的肉捡出葱姜，加入红薯粉倒入啤酒拌匀，边倒边搅拌啤酒不要一次倒太多，拌匀成稍微干...
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烹调屋
