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酸菜猪肉煲客家版的做法食谱

酸菜猪肉煲（客家版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜猪肉煲（客家版）做法

  • 酸菜猪肉煲（客家版）

  • 用料酸菜适量五花肉适量开水适量酸菜猪肉煲（客家版）的做法五花肉洗干净切片（可以切厚点੭ᐕ)੭），酸菜洗干净切成段段。五花肉切完直接放砂锅里，不用油哦，小火慢慢煎，煎至肉肉变成焦黄色。对，就是这样，就是这个颜色(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。然后把你切好的酸菜段段丢进去。加开水，没过那...
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酸菜猪肉煲的详细做法大全,简单又营养的酸菜猪肉煲做法

  • 酸菜猪肉煲

  • 汤水也酸酸的好好喝，肉煲到软软的。小孩也喜欢用料酸菜2颗克姜2片猪肉克盐克酸菜猪肉煲的做法酸菜和肉，姜全部一起下去煲...
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客家酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的客家酸菜鱼做法

  • 客家酸菜鱼

  • 此酸菜鱼不同于又麻又辣的川菜风味。微酸微甜，鱼鲜汤浓，是客家特色美食。淡水鱼海鱼都可以做这道家常菜。用料酸菜一棵金鲳鱼1条蒜4瓣姜一小块中芹1根红葱头2粒客家酿酒50克勺麻油，胡椒粉少许红萝卜半根客家酸菜鱼的做法鱼洗净抹干水份，切成段用少许盐，胡椒粉和高度白酒腌制入...
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客家猪肉水的做法和图解 好吃的客家猪肉水家常做法

  • 客家猪肉水

  • 小时候生病，麻麻总会炖猪肉水给我吃，这一次，轮到我照顾你们了~用料猪肉450克水适量盐极少量客家猪肉水的做法猪肉洗净，切小块，取一小碗，倒盖于大碗中，在两碗间隙铺一层肉，剩余的肉均匀码放于外围，无需加水在锅内加入足够水，碗不可与锅直接接触没有矮的三脚架，机智的我把不锈钢汤锅的...
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客家腌酸菜的做法和图解 好吃的客家腌酸菜家常做法

  • 客家腌酸菜

  • 客家美味开胃菜用料芥菜5棵盐适量九江米酒适量客家腌酸菜的做法买好的新鲜芥菜洗好，晾干，以不滴水为适。把晾干的芥菜掰开如图掰开的菜叶加入粗盐使劲搓啊搓┏(^ω^)=☞搓成这样子，就是去生吧？不会形容哈！>3<把菜装进容器中，加入适量的九江米酒（喜欢曲酒味的朋友也可用以代替哈！）...
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客家咸猪肉的做法和图解 好吃的客家咸猪肉家常做法

  • 客家咸猪肉

  • 用简单快手的方法腌制五花肉，只要三天，就可以尝到不同风味用料五花肉一条（大概3厘米宽）盐1.5茶匙五香粉1茶匙黑胡椒碎1.5茶匙花椒粒1勺白酒2-3汤匙蒜末5-6瓣密封袋1个客家咸猪肉的做法准备材料热锅干焙花椒粒，然后擀碎用酒揉搓五花肉，让酒吸收一下，如果有多余的就倒掉粉末类调味...
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客家猪肉饼的详细做法大全,简单又营养的客家猪肉饼做法

  • 客家猪肉饼

  • 用料：猪前腿瘦肉500克，肥肉30-50克，冰块230克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉15克，冰水适量注意事项：1、瘦肉一定要新鲜，一定要新鲜哈，不能冷藏过，最好市场买回来马上做，成功率比较高。2、绞肉时放的一定要是冰块，冰水不成功。3、搅打过程一定要一气呵成，机子停20秒马上接着打，不能打一半干别的去...
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客家猪肉的做法和图解 好吃的客家猪肉家常做法

  • 客家猪肉

  • 用料猪肉500g木耳少许东菇少许南乳少许oystersauce黑酱油盐客家猪肉的做法把猪肉下油炸至金黄色把水煮开先放菇类至二十分钟后再加已炸的猪肉然后调味已可。...
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客家酸菜笋的做法和图解 好吃的客家酸菜笋家常做法

  • 客家酸菜笋

  • 用料酸菜半包，春笋600克（含壳）糖两小匙日本酱油一大匙客家酸菜笋的做法笋去皮，去老根，入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用酸菜切丝，笋切薄片炒锅放入3大匙油，喜辣味者可加入红辣椒丝油热后放入酸菜丝翻炒2、3分钟，至水汽完全消失，加入糖和日本酱油，然后放入笋片，再翻炒到笋片微...
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客家猪肉粉的做法和图解 好吃的客家猪肉粉家常做法

  • 客家猪肉粉

  • 我是广西客家人，家乡早餐都喜欢买一点梅肉煮猪肉汤吃，有时候还会配上青菜还有河粉，又简单又营养。用料自制辣椒酱梅肉（里脊）小青菜火腿肠鸡蛋河粉西红柿盐客家猪肉粉的做法将小红辣椒切碎，放在酱油里，面上放点麻油或者花生油，这个酱是老家的做法，不知道大家吃不吃得惯。准备河粉，人...
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客家酸菜鱼煲的详细做法大全,简单又营养的客家酸菜鱼煲做法

  • 客家酸菜鱼煲

  • 锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：用料酸菜150克客家酸菜鱼煲的做法锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：...
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客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠做法

  • 客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠

  • 擦菜，是客家人的传统手工小菜，用芥菜类辅以盐进行发酵。擦菜也是酸菜的一种。如果有需要，以后我会建一个擦菜的制作菜谱，大家一起交流学习。话说这菜很下饭的呀，请看完小贴士再动手做菜，另外食材的用量别太拘泥于给出的数据，数据可以变动的呢用料擦菜（酸菜）200g猪粉肠300g姜一小块...
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简单易学的客家酸菜煲竹笋美食做法

  • 客家酸菜煲竹笋

  • 今日惊蛰，来一锅擦菜煲竹笋，是老家的擦菜，却不是老家的笋，在我们老家，春天就是要有这道菜的。又酸又脆，特别下饭。配粥也是完美！擦菜，其实也就是酸菜，是我们那里的叫法。我们一般是把菜晒得稍微有点干以后就切碎，塞瓶子里。风味跟平常吃的酸菜还是有点不同的，可能是焖在瓶子里发酵比...
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客家炸猪肉的做法和图解 好吃的客家炸猪肉家常做法

  • 客家炸猪肉

  • 创新菜式，放入意式香料用料猪肉500g克盐5克酱油3勺淀粉5勺蒜5鸡蛋2个鱼露2勺料酒3勺香料5勺客家炸猪肉的做法猪肉放蒜蓉，黑椒，香草，盐，料酒，鱼露，放入这两种香料番薯粉作为干粉放入面粉，粘米粉，鸡蛋加水，变成湿粉，与第一步混合5成熟油，花生油油炸，出锅了可以装盘了小贴士材料根据自己...
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客家燜猪肉的做法和图解 好吃的客家燜猪肉家常做法

  • 客家燜猪肉

  • 用料五花肉500克盐适量白糖适量八角6个酸菜一颗香叶3片桂皮半块姜6片酱油适量老抽适量花生油适量蒜2瓣客家燜猪肉的做法猪肉切块焯水清洗干净桂皮，香叶，八角下油姜片炒猪肉，加入冰糖炒至微黄加入八角，香叶，桂皮一起翻炒滴入老抽，酱油继续翻炒加入老抽加水焖煮20分钟加入豆腐，焖...
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客家焖猪肉的做法和图解 好吃的客家焖猪肉家常做法

  • 客家焖猪肉

  • 五花肉真的有很多做法，客家焖猪肉算是很经典的一种~酸菜中和了五花肉的肥腻，也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。特别是这个汤汁哟，啧啧啧，我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ｰ∀ｰ`)不过……………………………………还是要少吃你居然问我为什么！！！！！难...
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简单易学的客家酸菜苦瓜煲美食做法

  • 客家酸菜苦瓜煲

  • 炎炎夏日，最适合来一煲酸菜苦瓜用料苦瓜1条酸菜（类似潮汕酸菜，带叶子的那种）1颗（约300g）猪筒骨300g五花肉300g蒜4瓣姜少量客家酸菜苦瓜煲的做法筒骨焯水，水开后捞起冲洗干净花肉切薄块苦瓜切块，酸菜冷水泡一段时间后（去咸味）切小块，并准备好蒜瓣和姜全部材料放入砂锅中，加足量的水，大...
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干蒸猪肉丸(客家菜)的做法步骤及图解,美味正宗的干蒸猪肉丸(客家菜)做法

  • 干蒸猪肉丸(客家菜)

  • 记得小时候每次蒸猪肉丸奶奶都说刚出锅的最好吃，一出锅就夹给我们几姐弟吃，真的很好吃，好想念奶奶!用料盐15克胡椒粉10克猪肉360克蚝油1勺生抽1勺香菇10朵虾皮1小把红薯粉65克干蒸猪肉丸(客家菜)的做法将猪肉切成小丁香菇清水泡软后切成小丁，虾皮清洗干净。所有材料放在一起...
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客家猪肉丸的做法和图解 好吃的客家猪肉丸家常做法

  • 客家猪肉丸

  • 从小就特别爱吃各种丸子根据各种菜谱终于做出了脆弹的丸子！以后都不用回乡下带啦✌️用料腱子肉500克鸡粉5g盐8g白胡椒粉2g冰（要敲碎）50g（看着加油6g木薯淀粉5g糖10g客家猪肉丸的做法猪肉切块放入破壁机加入冰块打碎加入除油以外的调料放入厨师机搅拌均匀放入冰箱冷冻2个小时取...
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客家烧猪肉的详细做法大全,简单又营养的客家烧猪肉做法

  • 客家烧猪肉

  • 用料五花肉10000克米酒500毫升客家烧猪肉的做法小火猪肉，去血水。米酒泡肉，均匀下油锅，炸～～油烧热，炸肉至金黄。开盖小心，油滴出来会小火～～翻面，以免炸糊了放凉，吃多少切多少，外焦里嫩，香飘十里。婆婆喜欢炒笋干，超级好吃。赞赞赞！...
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客家猪肉汤的做法和图解 好吃的客家猪肉汤家常做法

  • 客家猪肉汤

  • 每次去吃客家菜必点的汤，回家复刻一下。用料瘦肉克葱花克姜片盐克排骨克客家猪肉汤的做法排骨或者瘦肉洗净后，不需要焯水，洗净后放入炖盅，加入冷水。隔水炖2.5小时。我这里选用的是家猪排骨和排骨边，没有排骨也可以用一些猪瘦肉和梅头肉一起炖，还可以放猪杂，比如粉肠和猪肝猪心（...
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客家腊猪肉的做法和图解 好吃的客家腊猪肉家常做法

  • 客家腊猪肉

  • 客家腊猪肉，是冰箱常备菜，没买什么菜就可以拎出来搞个煲仔腊肉饭，腊肉炒芥兰，腊肉炒荷兰豆，每年冬至之后，客家妈妈都会做腊猪肉，记录一下，怕以后忘了怎么做。用料五花肉5斤生抽一大勺老抽一大勺自制料酒适量盐适量玫瑰露适量客家腊猪肉的做法自制料酒，主要就是九江双蒸里泡八角桂...
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客家菜“ 牛斗猪丸煲”好吃的烹饪方法 客家菜“ 牛斗猪丸煲”的地道做法和步骤

  • 客家菜“ 牛斗猪丸煲”

  • 锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：用料牛肉250克客家菜“牛斗猪丸煲”的做法锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：...
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客家猪肉汤的详细做法大全,简单又营养的客家猪肉汤做法

  • 客家猪肉汤

  • 今日小贴士：配料：瘦肉200克，排骨150克，胡椒粒10颗，盐适量喜欢猪肝、猪心的朋友也可以放一些一起炖。用料瘦肉200克客家猪肉汤的做法客家猪肉汤...
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客家炆猪肉的做法和图解 好吃的客家炆猪肉家常做法

  • 客家炆猪肉

  • 用料五花肉500克蚝油1勺姜4片水250毫升减盐酱油1勺大蒜3瓣木耳10朵冬菇5朵葱花少许红葱头3个虾米一把白胡椒（研磨）5下香叶2片客家炆猪肉的做法焖...
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