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开模的做法食谱

手工开模的翻糖饼干，50张图文超详细。的做法步骤及图解,美味正宗的手工开模的翻糖饼干，50张图文超详细。做法

  • 手工开模的翻糖饼干，50张图文超详细。

  • 这个教材推荐给糖蕾丝直播课程的同学们的，会有些融会贯通的地方能帮到大家，2016年的时候，公司要开新闻发布会，做点糖霜饼干作手信送给参会人员，蛋糕师们都不太会，只好我出马，而且时间太仓促，糖霜已经来不及。那就翻糖饼干，于是做了这款“一块宝宝”因为要批量生产，必须要有模具才行...
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和邻居开启豆浆机模式的做法步骤及图解,美味正宗的和邻居开启豆浆机模式做法

  • 和邻居开启豆浆机模式

  • 自从十月中旬做了洋柑橘姐姐的红薯栗子羹，后来又尝试leti的红枣花生豆浆、蒋蒋的雪梨银耳露等，豆浆机就又重获恩宠，并且一发不可收拾。最近每天打不同的材料，装进自己和邻居的瓶子里带去学校喝~好吧，其实也因为老有人说我脸色很差，我默默地补一补……以下是我最近常用的材料，以...
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素拌饭，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的素拌饭，TM6模力全开做法

  • 素拌饭，TM6模力全开

  • 用料1-2粒蒜頭100克洋葱，切塊(2-3公分)50克紅甜椒，切塊(2-3公分)50克青椒，切塊(2-3公分)50克橄榄油100克蘑菇，切4等分100克瓜，切框(1公分)200克短梗米1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1大匙紅椒粉1茶匙盐1/4茶匙食用色素650克水200-400克罐裝白色鷹嘴豆，洗淨沥干素拌饭，TM6模力全...
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牛高汤，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的牛高汤，TM6模力全开做法

  • 牛高汤，TM6模力全开

  • 用料2塊牛腱，切片，含骨(約700克)(詳見要诀)或300-400克牛肉(如：牛排)，(詳見要诀)30克油120克洋葱，帶皮，切半100克紅萝卜，切成薄片(1公分)50克根芹菜，切成塊(2公分)2粒蒜頭，不需剝皮1-12.5茶匙盐10粒整粒黑胡椒5粒多香果1-2片干燥月桂叶1200-1400克水牛高汤，TM6模力全开的做法1將牛...
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不开裂的35连模小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的35连模小蛋糕做法

  • 不开裂的35连模小蛋糕

  • 同时给出48连模和35连模的用料，按照自己烤盘大小来选择用料48连模用量：低筋面粉40克鸡蛋2个(蛋白60g蛋黄35g左右）玉米油24克牛奶40克细砂糖35克玉米淀粉2克柠檬汁5-6滴（没有不加）盐0.5克（一丢丢）35连模用量：低筋面粉32克鸡蛋2个小蛋(蛋白50-52g蛋黄26-28g左右)玉米油18-20克牛奶3...
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蛋糕🎂开启自学模式的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕🎂开启自学模式做法

  • 蛋糕🎂开启自学模式

  • 记录我在这里学的每款蛋糕用料戚风蛋糕1块淡奶油适量蛋糕🎂开启自学模式的做法用心学习世上无难事只要肯登攀...
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六天模式开启 第一天的做法步骤及图解,美味正宗的六天模式开启 第一天做法

  • 六天模式开启 第一天

  • 对于美，对于生活，如果你认真对待，好好追求，是会上瘾的。一早竟下了雨，也好，可刚下，又停了。这天气～假期过完了，终于上班了。六天呀…嘻嘻用料爱心💗馒头2个葱盐鸡蛋橄榄油六天模式开启第一天的做法这样の心情总是美好の加点盐搅拌馒头切片了小技巧：刀要快。而且要蘸点水。切一半时...
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夸克（Quark）起士，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的夸克（Quark）起士，TM6模力全开做法

  • 夸克（Quark）起士，TM6模力全开

  • 用料2000克全脂牛奶150克新鮮柠檬汁(約3顆柠檬)(詳見要缺)2茶匙盐夸克（Quark）起士，TM6模力全开的做法1將牛奶和150克柠檬汁（詳見要缺）放入主鍋，以10秒/速度2混合。靜置在主鍋內冷卻約15分鐘。2加入盐，以发酵/12小時/50C进行发酵。3发酵結束后，將細紗布鋪在网鍋上，放入大碗中，利用湯...
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菠萝包（自然开裂免模具）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（自然开裂免模具）做法

  • 菠萝包（自然开裂免模具）

  • 菠萝包分成两部分，一部分是面包胚，另一部分就是酥皮，这个配方可以做5个菠萝包。用料第一部分，面包胚：高筋面粉250克鸡蛋1个（50g）纯牛奶150克白糖30克酵母3克黄油20克盐2克第二部分，酥皮：低筋面粉80克鸡蛋液（做酥皮）25g鸡蛋液（刷外皮）25g黄油45克白糖20克盐1克菠萝包（自然开裂免模具）的做...
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柚子的正确打开模式的做法步骤及图解,美味正宗的柚子的正确打开模式做法

  • 柚子的正确打开模式

  • 用料柚子个盐一丢丢柚子的正确打开模式的做法用加入一丢丢盐的水，清洗整个柚身，给柚子做一个舒服的水浴，擦净，放在干净的桌面上揉搓，揉搓，再揉搓（目的是好剥皮）将柚子上三分之一的位置用小刀水平划一圈，不要划到肉肉呦！上三分之一温柔的打开，不要撕坏，下三分之二用手轻轻的一点点儿拨...
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杏仁太妃糖，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁太妃糖，TM6模力全开做法

  • 杏仁太妃糖，TM6模力全开

  • 用料200克糖150克奶油，有盐或無盐，冷藏，切塊100克鮮奶油1茶匙柠檬汁(詳見要缺)1茶匙盐，依個人口味調整(詳見要诀)30克杏仁碎或30克杏仁片1000克水1大匙醋杏仁太妃糖，TM6模力全开的做法1為了確保食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材加至主鍋之後，請立即進...
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蘑菇炖牛肉，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的蘑菇炖牛肉，TM6模力全开做法

  • 蘑菇炖牛肉，TM6模力全开

  • 用料100克綜合香料蔬菜(爆香用)(例如芹菜、紅羅萄、洋葱)，切小塊2枝新鮮百里香，取葉40克橄榄油，多備一點煎肉用500克牛肉，去骨，整塊150克新鮮蘑菇，切片2片干燥月桂葉25克高湯醬，蔬菜高湯醬或肉高湯醬25克蕃茄泥80克紅葡萄酒80克水新鮮巴西利，摆盘用蘑菇炖牛肉，TM6模力全开的做法1...
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迷你佛卡夏，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的迷你佛卡夏，TM6模力全开做法

  • 迷你佛卡夏，TM6模力全开

  • 用料1430克水5克糖5克新鮮酵母40克牛奶400克瑪里托巴面粉或400克高筋面粉40克橄榄油10克盐1大匙醋30克柠檬汁粗盐迷你佛卡夏，TM6模力全开的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙备用。2將180克水、糖和酵母放入主鍋，以20秒/速度2混合。3加入牛奶、瑪里托巴面粉、橄榄油和盐，以面团/2分揉...
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简单易学的开启圣诞模式美食做法

  • 开启圣诞模式

  • 用料中筋粉开启圣诞模式的做法做了一批圣诞老人...
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开启养生模式之八宝粥的做法步骤及图解,美味正宗的开启养生模式之八宝粥做法

  • 开启养生模式之八宝粥

  • 所有的东西都按个人喜好加吧，没有特定比例，但是大米要少，黑米和糯米按1:1的比例加，其他各种材料都随意配用料大米，糯米，薏米，黑米，绿豆，红豆，黑豆，小米，花生，莲子，银耳，红枣，桂圆，枸杞等自行搭配适量开启养生模式之八宝粥的做法我放的如图，黑豆比较难熟，所以我把所有的材料都提前一天晚上泡...
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焦糖液，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖液，TM6模力全开做法

  • 焦糖液，TM6模力全开

  • 用料1090克水300克糖1茶匙新鮮柠檬汁1大匙醋焦糖液，TM6模力全开的做法1為了確保食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材加至主鍋之後，请立即進行烹煮。2將糖放入主鍋，均匀撒在刀組的周圍。加入30克水和柠檬汁，蓋上防溅蓋，以煮糖模式烹煮。3取下防溅蓋，小心...
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牛肉高汤酱，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉高汤酱，TM6模力全开做法

  • 牛肉高汤酱，TM6模力全开

  • 用料40克油300克綜合蔬菜(如：西洋芹、紅萝卜、韭葸)，切成小塊(詳見要缺)1粒蒜頭100克洋葱，切成八等分50克蕃茄泥4根新鮮綜合香草(如：鼠尾草、迷迭香)，只取葉子(詳見要缺)100克粗盐，依個人口味調整(詳見要缺)30克紅葡萄酒1小片干燥月桂葉300克牛绞肉，切丝牛肉高汤酱，TM6模力全开的...
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大理石冰激凌，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的大理石冰激凌，TM6模力全开做法

  • 大理石冰激凌，TM6模力全开

  • 用料500克牛奶800克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)1根.香草豆荚，取籽200克糖10顆蛋黃5克即溶咖啡100克黑巧克力，切小塊大理石冰激凌，TM6模力全开的做法1將牛奶、鮮奶油、香草籽、糖和蛋黃放入主鍋，以稠化/80℃烹煮。倒入碗內备用(詳見要诀)。2將500克香草混合物和即溶咖啡放入主鍋...
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模具开光的做法和图解 好吃的模具开光家常做法

  • 模具开光

  • 爱模开光集，偶尔附带简易方子用料模具各家模具开光的做法看图说话...
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香草优格，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的香草优格，TM6模力全开做法

  • 香草优格，TM6模力全开

  • 用料900克全脂牛奶1/2根香草豆萊，縱向切開125克原味優格90克細砂糖1包天然香草糖(約7-10克)250克水30克樟檬汁香草优格，TM6模力全开的做法1將牛奶和香草豆萊放入主鍋，以10分/80℃/速度1加熱。將香草牛奶靜置在主鍋內冷卻，直至溫度降至37℃。2取出香草豆荚，用刀尖小心刮出香草...
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开启公休假模式—早餐的做法步骤及图解,美味正宗的开启公休假模式—早餐做法

  • 开启公休假模式—早餐

  • 流程暂且不发了，早餐内容来一波，千层饼、米糕、红豆大枣糊、酸辣海带片用料中筋粉、黑全麦面、大米、红枣、赤小豆、海带开启公休假模式—早餐的做法千层饼米糕红豆红枣糊此处省略若干字，都是之前收藏菜谱，集中展示...
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法式千层酥（拿破仑酥），TM6模力全开/爱上TM6的烹饪模式的做法步骤及图解,美味正宗的法式千层酥（拿破仑酥），TM6模力全开/爱上TM6的烹饪模式做法

  • 法式千层酥（拿破仑酥），TM6模力全开/爱上TM6的烹饪模式

  • 难易度高级准备时间1h总时间5h份量8人份用料卡士達奶油500克牛奶100克糖40克面粉10克玉米粉100克蛋黃(约5顆蛋黄)1根香草豆荚，取籽備用1000克水1大匙醋酥餅200克奶油，有盐或無盐，冷凍，切塊(1-2公分)200克面粉90克冰水(使用前先放在冰箱冷凍10分鐘)2小撮盐法式千層酥(拿破仑酥...
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巧克力月饼（不开裂，易脱模）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力月饼（不开裂，易脱模）做法

  • 巧克力月饼（不开裂，易脱模）

  • 用料好时巧克力酱110g普通面粉110g花生油30g砚水3g巧克力月饼（不开裂，易脱模）的做法巧克力酱倒入花生油、砚水混合。筛入面粉将面团揉匀，盖上保鲜膜，室温静置松弛半小时。按3：7（皮：馅）的比例，分割成球状，备用。取一个饼皮，压扁放上馅料，将饼皮均匀贴这馅料推开，完全包裹住馅料，捏紧收口...
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12连模小蛋糕（不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的12连模小蛋糕（不开裂）做法

  • 12连模小蛋糕（不开裂）

  • 这是用了木糖醇做的给老爸吃，发的也很不错。用的戚风蛋糕分蛋法。温度先低火再高火蛋糕就不会开裂。用白糖效果肯定会更好。想更甜一些，可加糖60克。我的只有淡淡的甜味用料蛋黄糊蛋黄3个浓稠酸奶55克或牛奶或水30克玉米油25克盐1克低粉50克蛋白糊蛋白3个糖30克（喜甜60克）白...
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法式洋葱汤，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的法式洋葱汤，TM6模力全开做法

  • 法式洋葱汤，TM6模力全开

  • 用料200克埃文达起士，切成碎片肉高湯500克牛骨，切成碎片(詳見要诀)100克洋葱，切成四等分100克整株西洋芹，切成碎片100克韭葱，切成碎片或100克日本大葱，切成碎片1把香料束(月桂葉、百里香、歐芹和薄荷)（詳見要诀）1550克水12茶匙胡椒粉，依個人口味調整2粒丁香洋葱湯50克奶油，有盐或無...
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