金枪鱼芦笋蛋炒饭
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营养丰富高颜值的一份炒饭!
用料
芦笋 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
水浸金枪鱼罐头 | 两大勺 |
杂粮饭/白米饭 | 一碗 |
橄榄油 | 适量 |
胡萝卜 | 一段 |
姜 | 少许 |
蒜 | 一瓣 |
海盐 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
金枪鱼芦笋蛋炒饭的做法
准备食材:芦笋切段,胡萝卜切丁,姜蒜切末切片。
水煮沸后放胡萝卜丁,半分钟后,倒入芦笋再煮半分钟,捞出放入凉开水里浸泡。
冷锅冷油,中火烧热后倒入鸡蛋液,开始凝固时用锅铲拨碎。盛出备用。
锅里留油炒香姜末蒜片。
倒入饭,炒散,粒粒分明。
加金枪鱼,翻炒均匀。
倒入鸡蛋,沥干水的芦笋和胡萝卜。
炒匀后加少许海盐和黑胡椒粉调味。
装盘,撒海苔碎,配上一些小番茄,开吃吧!
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