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面皮凉皮的做法食谱

简单易学的面皮(凉皮)美食做法

  • 面皮(凉皮)

  • 面粉和水的比例:面粉100g，水160g三口之家，用300g面粉正好。平均480g面粉/人用料面粉300g水540g辣椒油，花椒油盐，醋，生抽调料汁，蒜泥汁芝麻酱黄瓜，豆芽，菠菜面皮(凉皮)的做法面粉加水，搅散，醒15分钟后，再次搅拌无颗粒(用蛋抽或打蛋器，能快速使面糊光滑细腻)面糊稠度要挂勺，用手指划一道...
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洗面凉皮的详细做法大全,简单又营养的洗面凉皮做法

  • 洗面凉皮

  • 要想凉皮好吃还是按照流程洗面才Q弹用料面克盐克洗面凉皮的做法和好的面醒20分钟后在洗面洗面大概15分钟左右只剩余面筋洗后的面筋再次清洗后放酵母粉醒发30分钟根据自己家室温看上过蒸熟就可以洗好的面水沉淀4-8小时都可以沉淀后的状态沉淀好后把水倒掉留少部分水避免太...
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凉拌面皮的做法和图解 好吃的凉拌面皮家常做法

  • 凉拌面皮

  • 扯面皮，扯出宽宽的面皮，煮熟捞出凉拌，淋上浇头，天气炎热吃一碗很爽。面皮的面团要软，要醒发一小时后擀开，再醒面，这样扯出的面皮长又长，面皮任你操作。面团里加些油，盐，揉成耳垂一样软的面团。浇头随意，可以用蔬菜，肉末，虾，蛋皮等。我这次随手准备的，胡萝卜，蟹味菇，青豆。用料面粉100克油5...
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面皮、凉皮（洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的面皮、凉皮（洗面版）做法

  • 面皮、凉皮（洗面版）

  • 最近大家在社交平台上纷纷晒自己的自制美食，蒸包子、做花卷的，网上还掀起了一场自制凉皮大赛，忍不住手痒也来一试。用料清水250克高筋面粉500克盐5克玉米淀粉15克黄瓜1根醋1勺生抽半勺辣椒油1勺蒜油1勺花生碎20克芝麻酱1勺胡萝卜、圆葱、香菜适量橄榄油适量面皮、凉皮（洗面版...
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凉皮面皮的做法和图解 好吃的凉皮面皮家常做法

  • 凉皮面皮

  • 凉皮是街边最受欢迎的小吃之一，但是大家难免会担心外面的路边摊会不会有什么添加剂之类的问题，所以我们可以自己在家做啊，方便有快捷，放心又美味。用料小麦淀粉（澄粉）100克普通面粉10克黄瓜1根豆芽适量香菜适量脱水烤麸一小块生抽两勺醋1勺油辣椒适量清水450毫升蒜3瓣凉皮面皮...
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蒸面皮儿（凉皮儿，拉皮？）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸面皮儿（凉皮儿，拉皮？）做法

  • 蒸面皮儿（凉皮儿，拉皮？）

  • 东北，西北都偏爱的一道小吃。过年回来，惊闻小区做凉皮儿的胖子师傅开麻将馆儿去了，站在关张的小摊子前面有点儿想哭。想这一口想的不行，只好自己试试。用料澄面150g中筋面粉15g黄瓜，胡萝卜，葱，蒜，香菜，若干辣椒面儿，芝麻，五香粉蒸面皮儿（凉皮儿，拉皮？）的做法面粉加水280毫升混合。锅烧热...
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凉皮面筋的做法和图解 好吃的凉皮面筋家常做法

  • 凉皮面筋

  • 用料面粉300克酵母2克油少许凉皮面筋的做法活好面团套袋，醒发30分钟放入少量水，洗面洗到出筋把所有洗面水都收集好洗好的面筋，放入酵母，醒发30分钟上锅蒸30分钟放凉切开，备用洗面水静置4小时以上，把上面水倒掉，剩下稠面浆加少量清水，搅拌均匀做一锅开水，另找一个盆，盆底涂一层油，把...
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凉菜面皮的做法和图解 好吃的凉菜面皮家常做法

  • 凉菜面皮

  • 好吃哦，有点儿爽口。用料面皮10张沙拉50克胡萝卜1根粉丝150克芹菜200克凉菜面皮的做法胡萝卜,芹菜,切丝备用。粉丝煮一下滤水，然后将胡萝卜，芹菜，粉丝凉拌，包裹在面皮里，最后放上沙拉酱，或者不放沙拉酱也行。...
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凉皮面的做法和图解 好吃的凉皮面家常做法

  • 凉皮面

  • 用料土豆粉100左右面粉300克左右水适量凉皮面的做法面粉、土豆粉放在容器里加水调糊慢慢一边加水，一边搅和均匀取一个容器，里面刷上熟油（我是用做蛋糕的容器）把面糊均匀的倒进容器里水烧开后，隔水盖上锅盖蒸三分多钟（时间不宜过长，要不面糊容易抛起来）把蒸好的面皮容器放冷水里面...
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凉皮+面筋的做法和图解 好吃的凉皮+面筋家常做法

  • 凉皮+面筋

  • 用料中筋面粉250克凉皮+面筋的做法将面揉成团醒30分钟，温水洗面团3次，分为面筋和面糊只用面糊底部的淀粉部分，先将盘子底部刷少量油倒入需要蒸的盘子中，上锅蒸6分钟从锅中取出凉水冲下，用顺手的工具取出把凉皮泡入凉水中待用切好就可以直接用了...
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凉调面皮的做法和图解 好吃的凉调面皮家常做法

  • 凉调面皮

  • 随便出个不太专业的调凉皮的方法吧，不用煮大料水那种。用料擀面皮或者面皮，凉皮2张黄瓜丝根胡萝卜丝克面筋个以下是调料：包辣椒面3勺花椒粉半勺八角茴香粉半勺十三香半勺蒜末2瓣芝麻半勺盐1勺豆腐皮非必须1张凉调面皮的做法上述调料放一个小碗里，热油一泼，趁热加一勺半的味极...
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洗面凉皮和红薯凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的洗面凉皮和红薯凉皮做法

  • 洗面凉皮和红薯凉皮

  • 用料普通面粉克红薯粉辣椒蒜水姜水洗面凉皮和红薯凉皮的做法洗面都知道咋洗了，我讲重点，到掉清水剩下的面浆放一点盐和一点苏打粉，搅匀，面糊要太稠就加点水，怎么分辨呢?挂勺太厚或者放到蒸凉皮盘子里不能很愉快的摇匀流动性差，就是太稠了，蒸出的凉皮厚且硬，大家拿捏不住的话就先...
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面皮 凉皮的详细做法大全,简单又营养的面皮 凉皮做法

  • 面皮 凉皮

  • 用料面粉200克盐1小勺水适量克面皮凉皮的做法将面粉和水放入容器中和面，和到馒头面的程度即可，醒面到光滑程度，大约用一小时面盆里倒入水开始洗面，每次洗到饱和程度，面水像奶白色，将洗完的水倒入另一个大盆里静置洗到面筋抱团，水比较清澈为止洗后的面筋可以上锅蒸15分钟其余面水...
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凉皮凉面的做法和图解 好吃的凉皮凉面家常做法

  • 凉皮凉面

  • 用料面粉面条500g黄瓜2只凉皮凉面的做法面粉和好，醒30分熊加水揉，把揉出的浆汁盛好把浆汁定5小时左右，用蒸盘蒸好...
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莜面面皮 吃凉皮季 要吃健康凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的莜面面皮 吃凉皮季 要吃健康凉皮做法

  • 莜面面皮 吃凉皮季 要吃健康凉皮

  • 所谓健康凉皮就是莜面面皮，比起传统凉皮制作工艺更加简单，同时不需要油就可以操作，最重要的是它属于杂粮、全食物范畴，所以低脂纯素后大家都吃莜面面皮。去年拍过视频，今年我在做法上更精进了下，解放了双手，用压面机压面皮，压出来的面皮厚度均匀，口感更筋道好吃。和面的时候加了点...
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洗面凉皮之麻汁凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的洗面凉皮之麻汁凉皮做法

  • 洗面凉皮之麻汁凉皮

  • 紧接上一个菜谱。用料油泼辣子适量麻汁适量大蒜醋汁适量黄瓜1根花生粒适量洗面凉皮之麻汁凉皮的做法凉皮切断。面筋切块。黄瓜擦丝（香菜随意）准备油泼辣子。（根据自己口味调整辣的程度）准备一大勺芝麻酱。倒入一些水。再倒入香油（香油出香味可多放一些）用水和香油把芝麻酱化开...
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凉皮！凉皮！凉皮呀的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮！凉皮！凉皮呀做法

  • 凉皮！凉皮！凉皮呀

  • 天气慢慢的热起来了，天气一热总想来点清爽的，真怀念以前到处都有的凉皮摊子，一辆三轮车一个透明的玻璃罩子，上面用红色的贴纸贴着“凉皮，凉面”摊主总是不厌其烦的问每个人的喜好，香菜不要，多放花生米，辣椒一点点，现在这样的小车子见不到了，那就自己动手做吧，除了准备的材料有点多，过...
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凉皮或凉面的做法和图解 好吃的凉皮或凉面家常做法

  • 凉皮或凉面

  • 义工服务。大致记录一下，没耐心写仔细。猜着看吧。用料胡萝卜1根蒜蓉3颗勺黄瓜1根醋适量勺盐适量克麻油适量勺凉皮儿随意生抽适量勺凉皮或凉面的做法准备食材：蒜+白芝麻+花椒油+白糖+生抽+香油+香醋+小米椒。胡萝卜丝+黄瓜丝+香菜末。热油+蒜+白芝麻+花椒油。关火。加白糖+...
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凉皮-面筋的做法和图解 好吃的凉皮-面筋家常做法

  • 凉皮-面筋

  • 面筋--霍霍一晚上的成果[得意]✌️明天吃凉皮😻一冲动，霍霍一晚上面😂还算成功，至少目前面筋是成功的✌️会霍霍人，就能做好[捂脸]好好的一块儿面，放水里搓，一个劲儿的搓，剩下的一小团就是面筋✌️把他上锅蒸20分钟就OK啦😎🤤面筋等不到明天的面皮了，嘟嘟让我给他拌一下，今晚就消灭了😛...
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面筋凉皮的详细做法大全,简单又营养的面筋凉皮做法

  • 面筋凉皮

  • 按这个抖音上的做法(不是本人）用料面粉4杯克水适量克面筋凉皮的做法揉面醒30分钟。用的中筋粉，可能高筋粉更容易洗洗出面筋蒸20分钟面筋蒸好撕碎洗出的面水静置4小时以上，倒掉表面的水，加少许食用碱，蒸盘抹油倒入面浆，水开后大火蒸3分钟，拿出放冷水中，反复蒸，忘记拍图。后加蒜水，醋...
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凉皮凉皮的做法和图解 好吃的凉皮凉皮家常做法

  • 凉皮凉皮

  • 假期又一次延长，那就在家找点事情做吧😁用料水面粉盐酵母黄瓜，花生，绿豆芽凉皮凉皮的做法和面，水和面的比例大概是1:2，加一点盐，揉成光滑的面团，醒发半个小时到一个小时左右。洗面筋，用手抓面团的方式洗面筋，洗至奶白色过筛滤至另一个盆，左下的图是洗好第一遍的面筋，反复大概五六次，...
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凉面凉皮的做法和图解 好吃的凉面凉皮家常做法

  • 凉面凉皮

  • 简单好吃用料黄瓜1根盐1勺香菜1根生抽3勺醋2勺辣椒粉或者干碟1勺面2把葱花1勺蒜泥1勺白芝麻1勺老抽1勺糖1勺花生碎适量凉面凉皮的做法调味，准备一个大碗。放一勺辣椒粉或者干碟，一勺蒜泥，一勺葱花，一勺芝麻。热油炝香。煮挂面凉皮，我是分开煮的。先拌面了，很香。加入事先准备好...
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澄面凉皮的做法和图解 好吃的澄面凉皮家常做法

  • 澄面凉皮

  • 这个不用洗面的凉皮既好吃又快手不妨一试操作步骤在图片🀄️用料澄粉200克面粉20克黄瓜一根油泼辣子一勺勺盐适量白糖适量克醋生抽香油芝麻酱（随意按照自己口味添加辅料）水大概220克左右澄面凉皮的做法澄面粉+面粉=搅拌成糊状面水越稀越容易做凉皮凉皮锣锣刷薄薄一层油倒入面...
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凉面皮的做法和图解 好吃的凉面皮家常做法

  • 凉面皮

  • 疫情当前，宅家就是贡献，我也加入到洗凉皮的大军中去。用料清水50克面粉100克凉面皮的做法我爱吃洗面筋，所以选择了高筋面粉加水，一般和中等硬度的面团都是2：1的比例搅拌成絮状无干粉和成光滑面团，盖上盖子醒15分钟。这时准备大盆小盆，清水，准备洗面了把面团放进大碗，怎么解压就怎...
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现成凉皮面粉做凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的现成凉皮面粉做凉皮做法

  • 现成凉皮面粉做凉皮

  • 这个是我买的凉皮粉做的，不需要洗面，更不用担心失败。如果没有电子秤，可以用碗量。用料凉皮粉500克（或1碗）水750克（或1碗）黄瓜1根香料适量蒜几瓣现成凉皮面粉做凉皮的做法这个凉皮粉一袋是一斤，面糊的正常比例是1份面粉+1.5份的水。如果没有电子称，可以用碗量，一碗面粉兑一碗水，这个...
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