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山西蛋炒锅来的做法食谱

简单易学的山西蛋炒锅来美食做法

  • 山西蛋炒锅来

  • 背后的故事不知道，不过吃的还可以用料鸡蛋2个食盐2克土豆1个韭菜6根鸡粉味精2克山西蛋炒锅来的做法土豆切丝撒面粉，（土豆丝把水沥干）粉把土豆丝包裹，蒸3-5分钟把鸡蛋炒好，韭菜切段备用，葱蒜切好备用，起锅烧油，放葱蒜爆香，放入蒸好的土豆丝，炒好的鸡蛋，干炒几下放盐味精鸡粉，翻炒1分钟，...
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山西炒饼的做法和图解 好吃的山西炒饼家常做法

  • 山西炒饼

  • 吃了一次晋家门的山西炒饼总是念念不忘，决定自己做一次。卖相有了，味道也差不多，就是自己做的饼皮稍微有点硬，喜欢吃硬点的可以推荐，对老年人来说还是先清蒸个十分钟再油煎会软些。用料面团1个胡萝卜半根洋葱两层洋葱皮香肠半根小葱三根包菜两到三张盐2克糖3克生抽2勺醋半勺油...
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山寨来喽—咸蛋黄炒土豆的做法步骤及图解,美味正宗的山寨来喽—咸蛋黄炒土豆做法

  • 山寨来喽—咸蛋黄炒土豆

  • 餐馆吃了一道咸蛋黄焗土豆，哦哦哦，咸蛋黄还能跟土豆搭配哇，虽然不能100%还原但是按这么搭配做出家常版也挺好吃，原版在最下面。用料土豆2个咸蛋黄4个盐适量我没放山寨来喽—咸蛋黄炒土豆的做法土豆切块，水煮半熟，不是煮熟啊啊啊热油炸至外层焦黄蛋黄炒碎，我用的熟咸鸭蛋里扒拉下...
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山西小伙最爱的蛋炒面的做法步骤及图解,美味正宗的山西小伙最爱的蛋炒面做法

  • 山西小伙最爱的蛋炒面

  • 除了各种面食，我老公可能最爱我了吧ヾ^_^♪用料鸡蛋1个面条适量油适量酱油适量盐，糖酌情添加西葫芦半个西红柿1个葱头1/4个木耳5-6朵番茄酱。放不放都行白糖少许和面的技能越精越好怎么和面可以私信问我，或者下次有时间写一篇山西小伙最爱的蛋炒面的做法这是我做的各种面食...
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停不下来的西红柿炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的停不下来的西红柿炒蛋做法

  • 停不下来的西红柿炒蛋

  • 用料料酒适量鸡蛋4个西红柿2个盐一勺油适量白糖1勺香油适量停不下来的西红柿炒蛋的做法一、先把西红柿洗净，切成滚刀块。有的做法还要去皮，口感更好，我习惯不去皮，据说西红柿皮中的营养不比果肉差。然后鸡蛋打散，加入少许料酒，可以去蛋腥增香味，还可以使鸡蛋炒出来更嫩。二、西...
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山西炒小米的做法和图解 好吃的山西炒小米家常做法

  • 山西炒小米

  • 山西早饭炒小米炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。用料小米400克鸡蛋1个红薯1个葱花10克韭菜10克山西炒小米的做法小米淘洗干净加半指水放切好的红薯块上笼蒸二十分钟蒸好晾凉切葱花，韭...
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山西炒碗托的做法和图解 好吃的山西炒碗托家常做法

  • 山西炒碗托

  • 姥姥姥爷来了，给他们炒一个碗托。用料韭菜适量碗托适量葱蒜适量土豆1个生抽适量耗油适量盐适量鸡精适量味精适量十三香适量花椒水适量辣椒一个山西炒碗托的做法先起锅烧油。放入葱蒜，辣椒🌶️。翻炒，炒出香味。放入土豆🥔，韭菜，来回翻炒，炒熟放入碗托，翻炒，可以适量加点水，加点花椒...
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山西妞做的蛋炒面好吃的烹饪方法 山西妞做的蛋炒面的地道做法和步骤

  • 山西妞做的蛋炒面

  • 山西人喜欢吃面，山西面食花样也多，今天又新学了一种做法用料面粉三人量500克韭菜（只用叶子部分）80克盐5克常温水200克油老抽醋生抽香油几滴山西妞做的蛋炒面的做法韭菜择干净洗了，切叶子部分，切越小越好，放入盆中，加入面粉，加水和面，醒五分钟面揉匀擀开，我是习惯剪的小一点，所以面薄...
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山西炒肉的做法和图解 好吃的山西炒肉家常做法

  • 山西炒肉

  • 用料五花肉500克大料料酒勺干辣椒个醋勺老抽勺盐克葱根姜片蒜瓣花椒粒山西炒肉的做法1.前腿肉较嫰，买后腿肉或五花或腰肉等，要有肥肉，去猪皮2.买回来用盐水腌一会，红白分开切3.先煸炒花椒，捞出来，八角干辣椒和肥肉放进去炒，炒干白肉煸炒出油。火不能太大。再放红肉，料酒，醋炝锅，十...
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山西炒刀削（炒面）的做法步骤及图解,美味正宗的山西炒刀削（炒面）做法

  • 山西炒刀削（炒面）

  • 山西炒面的精髓：二味水。一定要有。在小碗里放花椒，开水冲到花椒里，改上盖子焖一会儿。用料鸡蛋刀削面（做法参照之前的帖子）火腿肠豆芽二味水：花椒开水蒜葱山西炒刀削（炒面）的做法炒鸡蛋：锅一定要热，油也要热，这样炒出来的鸡蛋才蓬松好吃蒜切片，葱切段，爆炒葱蒜爆香后加入辣椒面（可以不...
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山西-西红柿炒豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的山西-西红柿炒豆腐做法

  • 山西-西红柿炒豆腐

  • 用料豆腐块西红柿个盐克葱瓣姜蒜花椒面淀粉-勾芡山西-西红柿炒豆腐的做法准备：西红柿切小块、调勾芡、葱姜蒜油+葱、姜，撒盐、花椒面加入西红柿出汁后加入豆腐，加完豆腐加少量水等豆腐炖涨，浇一些勾芡...
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西红柿鸡蛋炒铁棍山药的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋炒铁棍山药做法

  • 西红柿鸡蛋炒铁棍山药

  • 突发奇想的用料铁棍山药一根鸡蛋2个西红柿1个盐适量葱段2根西红柿鸡蛋炒铁棍山药的做法先把山药切片用油炸至有些收缩即可，用漏勺过油，放一旁备用。鸡蛋打散，锅烧热放油，再放鸡蛋翻炒至无蛋液即可装碟备用。先把葱段炒香，放西红柿丁（粉的不放糖）炒烂，再放鸡蛋和山药炒均匀即可装...
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西芹炒山药的做法和图解 好吃的西芹炒山药家常做法

  • 西芹炒山药

  • 用料山药200g西芹150g胡萝卜一小段西芹炒山药的做法西芹山药胡萝卜切斜片西芹胡萝卜焯水少油爆蒜沫放西芹胡萝卜翻炒一下倒入山药放一勺生抽炒至山药变透明色锅干了就加适量水最后放半勺盐出锅搞好了...
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新年第一锅——山西砂锅的做法步骤及图解,美味正宗的新年第一锅——山西砂锅做法

  • 新年第一锅——山西砂锅

  • 热腾腾的山西砂锅在厨房里是沸腾的人间烟火气🎇在餐桌上是老少皆宜的人气美食🥘记忆中过年的美食现在觉得，吃了它才算过年用料酥肉50克烧肉6片炸豆腐2片萝卜素丸子10粒白菜3片海带15克粉条1小把盐/生抽/味极鲜/蚝油/醋适量干辣椒/八角1个新年第一锅——山西砂锅的做法准备...
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做起来很速度的西葫芦炒回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的做起来很速度的西葫芦炒回锅肉做法

  • 做起来很速度的西葫芦炒回锅肉

  • 用料西葫芦1个回锅肉一小块胡萝卜1小截蒜末半个盐鸡精做起来很速度的西葫芦炒回锅肉的做法西葫芦和胡萝卜洗好切好回锅肉也切好西葫芦和胡萝卜汆水出锅，先放一边。热锅冷油，爆香蒜末后放回锅肉。炒到回锅肉酥酥的，下西葫芦和胡萝卜，鸡精和盐，翻炒几下均匀后出锅。色泽漂亮，蒜香...
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来自山葵家的黑椒牛肉蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的来自山葵家的黑椒牛肉蛋炒饭做法

  • 来自山葵家的黑椒牛肉蛋炒饭

  • 黄油和牛肉的香味加上称为牛肉伴侣的现磨黑胡椒，五颜六色的蔬菜搭配，让这道炒饭的口感除了香醇的牛肉味之外增添了丰富的口感，除了好吃又营养丰富，不失为小朋友作为营养餐的最佳选择！！用料牛肉100克鸡蛋1个香菇1朵胡萝卜1/4根青椒半个白洋葱1/4个黄油克生抽1小勺鱼露1小勺盐1点...
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山西炒馍花的做法和图解 好吃的山西炒馍花家常做法

  • 山西炒馍花

  • 最简单的懒人饭，从不做饭的我爸就会下方便面和炒馍花。用料馒头一个鸡蛋两个胡萝卜一段黄瓜一段葱少量山西炒馍花的做法鸡蛋打散后翻炒、盛出备用葱花炒香后，翻炒切成小丁的萝卜、黄瓜，倒入胡椒粉、酱油，后放入切成丁的馒头和炒好的鸡蛋。放盐出锅。小贴士如果是干馒头，可以切...
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山西蛋卷儿的做法和图解 好吃的山西蛋卷儿家常做法

  • 山西蛋卷儿

  • 📌蛋卷分为三个部分1.蛋皮=蛋液+面糊2.浆糊=面粉+水（用于封口）3.肉馅=猪肉馅+淀粉+鸡蛋+调料📌用蛋皮把肉裹进去，蒸熟。📌这个配方能做蛋卷7-9个，根据锅的大小，数量不一。用料1⃣蛋皮：鸡蛋5颗水25ml面10克2⃣浆糊水75ml面粉50克3⃣肉馅猪肉馅500克淀粉50g鸡蛋3个盐15克五香粉2....
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山西传统面食—锅来的做法步骤及图解,美味正宗的山西传统面食—锅来做法

  • 山西传统面食—锅来

  • 锅来这个名字，不知道用普通话咋说😣。锅来的做法类似于焖面，就是用水汽把面蒸熟。用料面粉适量土豆1只豆角适量黄萝卜或者胡萝卜2个花椒少量葱姜蒜适量干辣椒2个盐适量五香粉适量山西传统面食—锅来的做法将土豆，萝卜，豆角切丁葱姜蒜切好油7成熟后，倒入葱姜蒜干辣椒，胡椒，翻炒至...
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山西生炒面的做法和图解 好吃的山西生炒面家常做法

  • 山西生炒面

  • 山西生炒面有肉炒、蛋炒之分，是山西人非常喜爱的一种面食。用料细薄压面500克瘦猪肉50克卷心菜20克蒜苔15克胡萝卜15克辣椒适量葱适量番茄酱适量盐适量糖适量酱油适量山西生炒面的做法面条抖散放入蒸锅大火蒸十五分钟，取出抖散此时可拌入少许植物油，以保持面条水分。我没有...
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山西小炒肉的做法和图解 好吃的山西小炒肉家常做法

  • 山西小炒肉

  • 用料五花肉克葱根姜片蒜瓣白酒盐花椒面大料面醋老抽山西小炒肉的做法温油，炒肉变色加葱姜蒜、花椒面（花椒）、大料面（大料）、盐、干辣椒、白酒、醋、老抽加水炖，放一颗山楂炖半个小时左右，出锅...
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山西炒不烂的做法和图解 好吃的山西炒不烂家常做法

  • 山西炒不烂

  • 从小吃，远在他乡没人给做，只能自己动手咯用料土豆2个面粉适量盐适量葱蒜姜适量山西炒不烂的做法土豆削皮擦丝加适量面粉，和至互相不粘即可。水开了放蒸锅，蒸大概七八分钟即可。蒸完，烧油放盐葱等炒，根据自己口味放调料，翻炒均匀即可。多余的没加面粉的土豆丝可以炒个酸辣土豆丝，...
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山西炒咸菜的做法和图解 好吃的山西炒咸菜家常做法

  • 山西炒咸菜

  • 五千年历史用料苤蓝咸菜500克辣椒末1勺醋半勺山西炒咸菜的做法苤蓝咸菜切丝油八成热，下辣椒末下咸菜少许醋出锅！吃！...
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山西炒面皮的做法和图解 好吃的山西炒面皮家常做法

  • 山西炒面皮

  • 用料面皮一张豆芽一把辣椒面一小勺醋两小勺酱油一小勺蒜水4勺山西炒面皮的做法油热，迅速放入辣椒面，出香味儿后迅速放入豆芽翻炒锅边淋醋适量，酱油，一半蒜水，盖上锅盖少焖一分钟把面皮放入翻炒几下，加剩下的蒜水，盖好锅盖焖一分钟，放盐，鸡精，出锅...
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山西大炒肉的做法和图解 好吃的山西大炒肉家常做法

  • 山西大炒肉

  • 家乡太谷的大炒肉做法，做完之后冷藏起来。每次炒菜kuai一勺倍儿香，家乡的味道用料料酒2勺姜若干片蒜若干瓣花椒若干粒盐2勺醋2勺猪后腿肉500克大葱1根炖肉料包1包山西大炒肉的做法买后腿肉分肥瘦切片分开小火煸炒肥肉直至出油，炒成油渣加入肥瘦相间的肉继续翻炒，翻炒至肥肉变...
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