《全世界最简单的西餐》44:油封鸭通心粉

【法】J.F马莱著

[本书是我多年烹饪经验的结晶。
它刚好回答了一个我几乎天天都要被问到的问题:“今晚我可以做什么菜? ”
寻找日常的灵感,满足一家老小的需求,用冰箱和食物柜里仅有的几种食材做出品种多样的菜肴-这也许是世界难题。
在这本书中，我希望与大家分享简单、快捷的日常西餐食谱,满足不同人的口味。其实,即使再简单的食材,只要巧妙地搭配,不用花费多少时间,也完全可以做出几道非常可口的简易西餐,甚至还能“镇住”大家，获得意外的惊喜。
这本书推崇“如宜家家具的组装一般简单”的理念:每道菜只需2~6种食材(均配有图片) ,文本仅有几行,你要做的就是烹 一切已就位,下厨吧!]
在此,祝大家度过美好的烹饪与用餐时光!

用料  

《全世界最简单的西餐》44:油封鸭通心粉的做法  

1. ·鸭肉带皮剁碎。细香葱切末。
   ·口蘑切薄片，大蒜切末，倒入平底煎锅中煎炒10
   分钟。
   ·将粗通心粉倒入加盐沸水中，煮至筋道，捞出沥 干，倒入煎锅中，加1汤匙面汤，并放入帕尔马干酪 丝、葱末、口蘑片与鸭肉，翻炒2分钟，撒上盐和胡 椒即可。