日式“翠华烧”
- 日式料理
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日式“翠华烧”[偷笑]我闺蜜起的名字[强]葱香四溢,简单快手。
用料
章鱼,鸡蛋,香葱段,粘米粉 | |
清酒,白胡椒粉,味淋,盐 | |
鲣鱼酱油,黄油,美乃滋,醋 |
日式“翠华烧”的做法
章鱼切小段,清酒白胡椒粉味淋腌片刻;
太白粉(我就用粘米粉)与盐、鲣鱼酱油混合,加水搅拌,倒入章鱼、大量香葱段一个蛋混合均匀;
平底锅少许黄油,倒入面糊,小火煎至两面金黄,出锅切块;
等量的醋和酱油美乃滋调成蘸汁,或者美乃滋加黄芥末一起沾着食用。
嗲死特[色]
小贴士
章鱼可换成鱿鱼或者其它海鲜代替。
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