鸡肉奶酪卷
- 日式料理
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为了丰富假期的便当🍱收集了各种孩子喜爱的菜品,鸡肉奶酪卷,不管从颜值还是味道,都是一样招孩子们的喜爱🥰
用料
鸡胸肉 | 4块 |
盐 | 适量 |
奶酪 | 8片 |
胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
海苔 | 两张 |
水 | 适量 |
植物油 | 适量 |
鸡肉奶酪卷的做法
把鸡胸肉洗干净备用。
处理鸡胸肉用刀从侧面剖开,片成两片
把分成薄片的鸡胸肉撒上盐胡椒粉腌制一下
准备海苔和奶酪,海苔用剪刀剪成奶酪片一般大小。奶酪片铺在海苔上,卷起来备用
把所有奶酪片卷好备用
拿出一块鸡胸肉平铺卷起海苔奶酪卷
卷好的鸡肉奶酪卷
一半面粉一半玉米淀粉,加适量的水,盐,胡椒粉混合备用
把卷好的鸡肉奶酪卷裹上面包糠
锅里倒入植物油,中火,油温升至170℃时放入鸡肉卷,封口朝下。刚放入时面包糠最易脱落,鸡肉卷入油锅约3分钟内勿用筷子触碰,等下层变金黄色后再轻轻翻面,继续炸至完全呈金黄色。全过程共需约10分钟。炸好的鸡肉卷置于铺有厨房纸巾的盘子里备用
鸡肉卷控油的时候,最好有油架子。这样能保证表皮是脆的,如果没有油架子,用油纸的话就换多几次,要不然有倒汗水鸡肉卷就没有那么脆了。
切开成品颜值担当还贼好吃😋
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