樱花🌸寿司/木鱼花海带汤
- 日式料理
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美食,不仅要好吃
也可以赏心悦目
今天就来做一款漂亮的樱花寿司
收获一天好心情~~
今日早餐:
樱花🌸寿司🍣
木鱼花海带汤
橙子
2019.05.22
用料
樱花🌸寿司: | 2卷分量 |
寿司米 | 2杯(约30克) |
寿司醋 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
鱼松调味粉 | 25~30克 |
盐 | 少量 |
寿司海苔 | 4~5片 |
寿司萝卜 | 2根 |
木鱼花海带汤: | |
木鱼花 | 25克 |
海带结 | 6个 |
水 | 1000克 |
樱花🌸寿司/木鱼花海带汤的做法
1、米饭煮熟放凉至完全冷却,然后加入寿司醋和沙拉酱、少许盐搅拌均匀,然后取2/3的米饭加入鱼松调味料
2、加入鱼松调味粉的米饭搅拌均匀
3、将一张海苔裁成五小条
4、取少许米饭放到小海苔上,铺成长条(手上沾点水会比较容易放米饭,不会粘)
5、然后将小卷卷好,可以在案板上轻轻滚圆一下
6、把五条做为花瓣的小卷做好
7、取一张大海苔,平均铺上米饭,轻轻用饭勺整平,饭勺沾点水再压平就不会粘上米粒
8、准备好萝卜
9、然后先取3卷小卷放在大海苔
10、然后放上一根寿司萝卜,然后轻轻卷起来,要卷紧了。
11、卷好后还需要整理一下,要整到可以看出花型的样子,切的时候才会好看
12、整好来之后再用寿司竹帘卷紧卷好,然后就可以切了,美美的樱花寿司就做好啦^_^
13、娃们一口气吃了好几个,哈哈~~
14、木鱼花海带汤:锅内倒入水烧开,放入海带结,再次烧开后转小火煮30分钟(海带要提前浸泡30分钟)
15、水再次烧开沸腾后放入木鱼花煮10分钟后关火,过滤出汤即可(木鱼花本身是有味道的)
16、日本人吃的东西挺特别的,哈哈~~
17、今日份水果
小贴士
木鱼花汤比较腥,根据个人喜好适当添加哈^_^
木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料,就像中餐的鸡汤,西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成,把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。
不添加任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富。在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
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