给不吃盐的宝宝的提鲜神器——日式清汤【宝宝辅食】
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最近萌萌无论是吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,还是拌紫菜饭,还是做一切鱼肉,只要加日式清汤同煮,萌妹都能全部秒扫光。以前经常做出汁,现在才知道原来它最重要的身份是宝宝辅食神器!下面是我觉得更适合婴儿辅食的出汁的做法:
用料
日式昆布 | |
柴鱼花 |
给不吃盐的宝宝的提鲜神器——日式清汤【宝宝辅食】的做法
日式昆布,用湿布轻轻擦一下表面杂质,但不要擦掉白霜!少量冷水浸泡至少3小时。
不换水直接加热,水开后煮5分钟。
撒入柴鱼花,可以多撒一些,关盖,关火,闷20~30分钟,过滤,完成。
贮存:
煮汤的水可以稍微少一点,汤更浓缩,便于冷冻贮存。煮好的汤晾凉放进冰格或是小辅食盒冷冻就好,随吃随取。用法:
1。蒸蛋代替白水
2。蒸发浓缩后,勾一点芡粉做成配煎鱼的酱汁。
3。用来煮饭,拌海苔丝,黄瓜丝,蛋皮,芝麻,做成营养丰富的“宝宝散寿司”
4。任意你想加入鲜味的宝宝无盐料理!
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