特好吃的日式烤饭团
- 日式料理
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偶尔在节目中看过,就一直念念不忘,试着做了,味道真不错!非常值得一试
用料
甜酱油 | 5勺 |
黑糯米 | 半碗 |
大米 | 1碗半 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
肉松 | 适量 |
肉沫饼 | 2个 |
红萝卜 | 半个 |
盐糖醋(米饭里) | 适量 |
烤饭团用的甜酱油,没钱自制洛~其实喜欢亲力亲为吃到嘴里的幸福感。
水量和平时煮饭差不多。一般晚上睡前泡上预约明早开饭。
锅里倒油煎熟肉饼和红萝卜,打一个鸡蛋摊开成蛋饼切丝。我的肉饼有咸味所以没加盐调味。如果用肉沫,煎熟加盐糖料酒蚝油鸡精调味。
米饭中间加鸡蛋、红萝卜、肉沫、肉松捏成饭团,两面刷上甜酱油,一定要捏紧实。可以手沾盐水再捏。
在外面裹上面包糠烤起来更好吃,180度10分钟,建议烤箱铺油纸,这样不粘。我尝试平底锅不容易操作,建议烤箱。还有翻面再烤一次。
小贴士
甜酱油~可以按我的配比做,也可以淘宝买。
肉馅饼可以用肉沫或者都不放,单单一个饭团刷甜酱油直接烤,味道也不错的!
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