御好烧——大阪烧

它在日本非常有名，
在中国这边也几乎成为了“日本料理”里面耳熟能详的一道。
它，就是------御好烧！
是不是有很多问号？
那我说它的另一个名字你们肯定就知道了，
大！阪！烧！

什么？
还是不熟？
那你一定知道章鱼小丸子吧？
简单来说，他们两位的做法是异曲同工之妙～
甚至连酱料都可以通用。
但，并不代表大阪烧=章鱼小丸子。
口感和形状上都大有不同，用料也大有不同～
一起来试试吧。

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用料  

御好烧——大阪烧的做法  

1. 把面糊部分搅拌均匀。
   浓稠程度和罐装酸奶差不多就可以，
   具有一定的流动性，不能太粘。
   水的多少自己掌握哦！

2. 卷心菜切丝，玉米粒准备好，
   肉类解冻切片备用。
   可以用平底锅来操作！

3. 锅热后加油进去

4. 取适量卷心菜和玉米粒，倒入部分面糊搅匀～

5. 一定要拌匀，才能让菜粘成个饼

6. 倒在锅里 ，把形状弄成圆形～

7. 稍微煎一会定型，然后把猪肉片整齐的铺在上面

8. 按压一下，尽可能和菜饼贴合

9. 当前下层菜饼定型之后，用铲子翻面！一定要小心，不要碎了心，

10. 翻面后继续煎5分钟左右、保证肉和菜熟透。

11. 期间尽可能不要多吃翻面，保持菜饼完整～

12. 淋上大阪烧酱，再淋上美乃滋

13. 撒上海苔丝和柴鲣鱼片，就可以开动了！！

14. 里面可以加各种自己喜欢的东西进去，虾仁也是非常好的选择～～～

小贴士

翻面时一定注意不要裂开，新手伙伴多多练习哦！！

居酒屋氛围满满，动手试试吧