在家就能轻松搞定的日式大阪烧

大阪烧外层酥脆、中间部分松软而滑口，丰富的蔬菜、肉类、海鲜等这些食材组合起来层次分明、口感丰富，一吃就完全停不下来。

吃正宗大阪烧，看木鱼花跳舞，超治愈！

用料  

在家就能轻松搞定的日式大阪烧的做法  

1. 主要食材。

2. 扇贝丁或虾仁切段，用少许料酒、盐和胡椒粉腌制备用。

3. 包菜洗净切成细丝。

4. 打入1个鸡蛋，加入约50克面粉。

5. 将山药磨成泥状。

6. 生磨的山药泥是大阪烧的灵魂，加入山药泥的大阪烧才是正宗的大阪烧。

7. 加入虾仁块或者贝丁，再加一把杂蔬丁丰富口感，当然没有也可以不加，也可以喜欢什么加什么。

8. 搅拌均匀，不用加一滴水！

9. 山药泥会将食材粘在一起，成这种拉丝状。

10. 平底锅刷油。

11. 倒入食材摊平。

12. 盖好盖子小火煎3-4分钟。

13. 翻面，盖盖子再煎2-3分钟。

14. 挤入两勺照烧酱，抹平。
    
    如果没有照烧酱可自己调制大阪烧酱：1勺生抽，1勺老抽、1勺米醋、1勺枫糖浆、1勺番茄酱、1勺洋葱和蒜泥。

15. 起锅装盘，挤上沙拉酱，手懒就直接在锅里操作了，但这样最后装盘有难度，建议先装盘再操作。

16. 撒上一把木鱼花。

17. 看！木魚花跳舞了🥳

18. 滑入盘中，撒上海苔粉和海苔丝。也可以撒上一把小葱花。

19. 香喷喷的大阪烧做好了！

20. 美美哒！

21. ⋯

22. ⋯

23. 一定要趁热吃哦！

24. 大阪烧外层酥脆、中间部分松软而滑口，丰富的食材组合起来层次分明、口感丰富，一吃就完全停不下来⋯