【Windy厨记】烤箱版米布丁 riz au lait

据说这道菜从中世纪开始就有了，路易14时期传入法国，如今在欧洲超市随处可寻。
土耳其式的做法是直接将米和牛奶煮沸后食用，但是用烤箱慢慢烤味道更好，出炉的米布丁也更湿润。
是一道简单，低脂又营养的甜点。

用料  

【Windy厨记】烤箱版米布丁 riz au lait的做法  

1. 将米浸泡在冷水中半小时左右，沥干，加入牛奶，砂糖，肉桂，香草。

2. 装进模具里，烤箱预热175度，将模具放进去烤2小时，纳凉即可。