韩式辣炒鸡排
- 韩式料理
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白老师的配方~我改了改
😂他是我偶像
配菜嘛,放自己喜欢的就好了,主要是吃肉不是菜嘛
(我家模模最喜欢吃蔬菜啥的,我就多准备了几种😂)
喜欢吃辣的也可以放点杭椒,因为韩式辣椒粉不辣,只是调控稠度的
酱汁用不完可以放冰箱下次接着用,也可以炒饭吃,很棒的
酱汁可以按照需要多少,用体积比例去放,我用的是烘焙用的cup杯
用料
材料(2人份) | |
去骨鸡腿肉 | 4个 |
年糕 | |
包菜 | |
洋葱 | |
杏鲍菇 | |
西葫芦 | |
杭椒 | |
乌冬面 | |
酱汁 | |
酱油 | 1/2cup |
料酒 | 1/2cup |
韩式辣酱 | 1/2cup |
韩式细辣椒粉 | 1/3cup(根据浓度加,一般是1/2cup) |
糖 | 1/4cup |
蒜 | 1/3cup |
其它 | |
纯净水 |
韩式辣炒鸡排的做法
将酱汁所有的材料混合拌匀。
将4-5勺酱料放入准备好的洗净的去骨鸡腿中
拌匀,酱汁稍微多点,能盖住鸡肉的量基本上是正好的,后面炒鸡排的时候就不用加酱料啦~
切好包菜,年糕~
杏鲍菇,洋葱,我家模模喜欢吃辣,我就放了两个杭椒(好辣的,慎重😂)
准备好乌冬面,乌冬面配上这个酱汁,很棒~
某模模喜欢的蔬菜,备了好多的说🤣
要准备不粘锅,我用的是电炒锅,吃火锅也特别方便,还是不粘锅,推荐飞利浦的😌
不放油,直接将鸡腿肉放入不粘锅中,鸡腿皮向下,变色后反面,如果酱汁有点粘稠,不要慌,加入少量纯净水即可~鸡肉基本上熟了点,用剪刀剪成一口大小,一次性加入蔬菜,拌匀,如果酱汁不够可以加少许酱料
盖上盖子,煮开,因为蔬菜会出水的,所以水不放多放了哈
吃起来吃起来~
喜欢吃韩餐的记得试试~
把乌冬面放进去,用酱汁炒匀,很好吃~
放泡面也可以的,上次用的就是泡面
还是觉得乌冬面比较适合晚上拍感觉好暗,实际上红红的看着就有食欲
调了光,眼睛看着基本上就是这个颜色🤓
另外加一张图
昨儿吃完乌冬面根本都没胃吃炒饭了,就把剩下的蔬菜啥的(PS:肉早就吃完了)
今儿早上起来炒了点饭~简直棒呆了哈哈
里面加点培根,午餐肉,小胖子的油侵金枪鱼,最后加上马苏里拉奶酪,我直接把奶酪炒到里面了,然后表面撒了脆海苔~
(不爱韩餐的不包括里面,例如我家模模😂)
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