韩式冷面（自创版）

非正宗的，因为材料缺乏，木有牛肉汤，我用排骨汤替代。木有韩式泡菜，自制了台式泡菜。也木有冷面，尽量找硬质一点的碱面凑合。不喜勿喷哈！

用料  

韩式冷面（自创版）的做法  

1. 排骨汤熬好，放凉后撇去浮油，入冰箱冷藏（如果有牛肉汤更好）

2. 事先准备好冰水、凉白开。
   烧一锅开水，面条煮至无硬心即可，用凉开水洗去粘液，再泡入冰水。

3. 材料切丝，鸡蛋可以煮熟切半，我不喜欢吃煮蛋，就煎成蛋饼切丝。

4. 调一个糖醋汁：半勺生抽+半勺盐+一勺糖+1.5勺醋

5. 泡好的面条放入碗中，淋上糖醋汁和两瓶盖的格瓦斯。

6. 将材料码在面上，放一勺韩式辣酱。将冰镇的排骨汤沿着碗边淋入。撒些芝麻就行了。

小贴士

1、面条煮完后一定要用冰水泡，才够硬够有嚼劲。
2、加雪碧、格瓦斯是为了提升口感，也可以忽略。
3、也可以用苹果醋代替白醋