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湖南熏鱼的做法食谱

湖南熏鱼的做法和图解 好吃的湖南熏鱼家常做法

  • 湖南熏鱼

  • 用料葱4根蒜五六瓣姜看着办小米椒六七个湖南熏鱼的做法先用水煮十分钟鱼，捞出来控干水分不然下一步会溅油锅内放少许油煎一分钟，葱姜蒜辣椒放进去爆香，注意小火否则会糊我这个有点糊加一点酱油，盐，加水没过鱼煮到收汁就好啦...
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湖南烟熏土猪肉手工腊香肠的做法步骤及图解,美味正宗的湖南烟熏土猪肉手工腊香肠做法

  • 湖南烟熏土猪肉手工腊香肠

  • 快过年了，准备腊货过年啦！用料土猪肉适量姜适量盐适量红橘皮适量花椒适量大蒜适量辣椒粉适量猪小肠适量湖南烟熏土猪肉手工腊香肠的做法土猪肉切小块，肥肉大概是瘦肉的四分之一，然后以上调料切碎搅拌均匀！上面调料看个人口味，喜欢麻辣可以花椒和辣椒多点，我用的是自己家摘的新鲜...
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江南熏鱼的做法和图解 好吃的江南熏鱼家常做法

  • 江南熏鱼

  • 用料草鱼1条草鱼腌料：料酒2勺姜10片葱1根蒜4瓣白胡椒粉1小勺盐2-3克熏鱼汁：香叶3-4片桂皮1块八角2-3个老抽0.5勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺冰糖5-10克蚝油1勺江南熏鱼的做法宰杀好的草鱼去头尾（头尾我用来做剁椒鱼头吃了^ω^），尾巴可以不去，看各人喜好，我用的是整条三斤左右的鱼。洗...
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湖南烟熏牛肉炒腌干豆角的做法步骤及图解,美味正宗的湖南烟熏牛肉炒腌干豆角做法

  • 湖南烟熏牛肉炒腌干豆角

  • 湖南烟熏牛肉的香味真让人无法抗拒，没写过菜谱，第一次作品，希望大家喜欢。用料烟熏牛肉250g干腌豆角一小把蒜末半个蒜头花生油些许湖南烟熏牛肉炒腌干豆角的做法用筷子夹出小半碗，用水泡一个小时，因为腌时吸收了很多盐从急冻拿出烟熏牛肉，放入煱內用开水煮透，然后切成小片，切薄点...
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湖南水煮鱼的做法和图解 好吃的湖南水煮鱼家常做法

  • 湖南水煮鱼

  • 今年过年回去被我妈做的鱼惊呆了~所以决心要传承这个美味佳肴😂其实也都很简单，细节图我忘记拍了吃完了后才想起要来分享一下材料：鲫鱼桂皮（一小块）大蒜生姜蒜头香菜小米椒生抽老抽盐鸡精第一步：放适当的油下鱼两边稍微煎一下第二步：生姜切块，蒜头不用切碎，拍一下就好了，然后放到...
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湖南鱼粉的做法和图解 好吃的湖南鱼粉家常做法

  • 湖南鱼粉

  • 🔔叮～➕关注小淇哦～♥️来湖南当然要嗦粉啦，而衡阳鱼粉更是一绝！！今天跟大家分享我在家简单做鱼粉的方法，鱼肉鲜香，奶白的鱼汤浓郁好喝～用料米粉适量鲢鱼适量芹菜1根平菇适量葱1根姜适量盐适量辣椒粉适量生抽适量白胡椒粉适量湖南鱼粉的做法1⃣️材料准备。鱼洗净切块，锅内热油撒点盐，...
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湖州熏豆茶的做法和图解 好吃的湖州熏豆茶家常做法

  • 湖州熏豆茶

  • 熏豆茶是湖州的传统茶美食，小时候，只有过年客人来访的时候，才会被泡来喝，每次喝我都会把它喝个底朝天，因为对我来说那真的很美味，现如今依旧被拿来当作待客之茶，熏豆的豆香加上芝麻和茶叶，桔皮的清香，简直是顶级茶🍵用料茶叶十来只熏豆一小把桔皮一勺开水100度湖州熏豆茶的做法一...
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球哥湖南鱼的做法和图解 好吃的球哥湖南鱼家常做法

  • 球哥湖南鱼

  • 用料鱼山胡椒，豆瓣酱，耗油，剁辣椒，蒜姜，紫苏，蒸鱼豉油，青辣椒，葱球哥湖南鱼的做法鱼切块,用盐腌制。开火，清油煎，翻面时放醋煎好后加入开水盖过鱼身，加入山胡椒，豆瓣酱，耗油，剁辣椒，姜蒜，紫苏，最后放蒸鱼豉油，青辣椒，葱再煮五分钟...
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湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤及图解,美味正宗的湖南烟熏腊肉炒萝卜干做法

  • 湖南烟熏腊肉炒萝卜干

  • 地道湖南菜，每到腊月餐桌上必不可少的就是腊肉了用料萝卜干量可多可少腊肉1块蒜2瓣干辣椒5个蒜叶2根生抽适量味精适量（可放可不放）湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法专门做腌制品的坛子😃脆脆的就这样吃当小零食也很美味拿出来切小段不需要洗，因为还要焯水锅里放冷水煮20分钟左右，煮...
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湖南糍粑鱼的做法和图解 好吃的湖南糍粑鱼家常做法

  • 湖南糍粑鱼

  • 这是从小就吃的一道菜，各种鱼的版本都好吃。外皮煎得焦香再吸满汁水，内部鲜嫩紧实。超下饭！草鱼鳙鱼等大鱼切块做比较合适，小鱼也可以直接腌制就好用料草鱼一条盐姜蒜适量青蒜2根线椒5根湖南糍粑鱼的做法草鱼去头尾，鱼身片开，分成六分。每片都抹上盐，腌制一整天。温度高的话，五六...
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自己做儿时烟熏湖南腊肉。的做法步骤及图解,美味正宗的自己做儿时烟熏湖南腊肉。做法

  • 自己做儿时烟熏湖南腊肉。

  • 老爸是湖南人。年年做烟熏腊肉。还有熏鱼，做了几十年了。可好吃了。老爸走了两年了。我自己学着做吧。还有点象。自己做放心。吃的开心。老人小孩都喜欢，幸福快乐每一天，天天好心情😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料五花肉酱油。高度白酒。克干辣椒个花椒。桂皮。香叶。陈皮。烟...
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湖南干鱼仔的做法和图解 好吃的湖南干鱼仔家常做法

  • 湖南干鱼仔

  • 每年母亲都会烘干一些干鱼仔就是所谓的“川条子”，小时候最喜欢吃这个肉质有嚼劲，不咸不淡，拌着腌制的酸萝卜，撒点辣椒粉，我能干完一锅饭😂这是另一种烹饪方式，但是也是下饭利器下面利器用料干鱼仔5条西红柿2个个酸菜类等量西红柿独蒜2个个葱花两三根酸辣椒2个湖南干鱼仔的做法...
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湖南腊味鱼的做法和图解 好吃的湖南腊味鱼家常做法

  • 湖南腊味鱼

  • 用料鱼2条蒜苗适量大蒜适量姜丝适量线椒6个小米椒3个生抽(可加可不加)少量白酒(可加可不加)少量湖南腊味鱼的做法用热水多洗几遍腊鱼，因为太咸了，并切成小块。准备好蒜片，姜丝，蒜苗，辣椒圈这些配料。多放减少咸度而且更香。锅中热油两面煎一下腊鱼块。加入以上配料炒一下(有白...
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湖南臭桂鱼的做法和图解 好吃的湖南臭桂鱼家常做法

  • 湖南臭桂鱼

  • 累用料桂鱼1条姜200片盐5克料酒4勺臭豆腐乳1瓶青红尖椒少许紫苏叶8片湖南臭桂鱼的做法起锅烧油出锅...
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湖南小鱼干的做法和图解 好吃的湖南小鱼干家常做法

  • 湖南小鱼干

  • 主要原料是湖南特产烟熏小鱼干，特别香，晒干的没有这个香味用料鱼干一包姜适量花椒10粒生抽适量盐适量蒜自己喜欢放多少就放多少小米辣2只青大蒜适量湖南小鱼干的做法小鱼干用水浸泡，冷/温水都可以，清洗好之后备用热锅放油，下入大蒜、生姜、花椒、小米辣，然后放入小鱼干加入生抽...
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冬日湖南风味------熏肉的做法步骤及图解,美味正宗的冬日湖南风味------熏肉做法

  • 冬日湖南风味------熏肉

  • 这个菜肴对熏肉的品质要求比较高，我买的是35元一斤的湖南熏肉，味道非常好，不用额外添加任何调料，就切片清蒸就好。喜欢辣椒的人可以加点干辣椒里面提味。用料熏腊肉买二刀肉150克生姜+辣椒10克水冬日湖南风味------熏肉的做法熏肉洗净，切成薄片摆在盘里，撒上生姜和辣椒。隔水蒸...
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湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法步骤及图解,美味正宗的湖南烟熏腊鱼焖土豆做法

  • 湖南烟熏腊鱼焖土豆

  • 烟熏鱼，一般比较咸，想要不那么咸，可以跟土豆一起焖着吃……用料土豆1个酱油适量生抽适量盐适量腊鱼8块花生油适量大蒜半个生姜适量湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法土豆洗干净，切片，过下水，把刀切过的地方的淀粉洗掉，防止粘锅切好大蒜，生姜把鱼块拿出来，我家的鱼是洗好切块放冰箱的，拿出来...
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简单易学的椒芛菇炒湖南熏肉美食做法

  • 椒芛菇炒湖南熏肉

  • 用料熏肉红、黄菜椒海鲜菇椒芛菇炒湖南熏肉的做法熏肉切薄片，热锅放少许花生油，放肉小火略炒出油芦笋海鲜菇、红黄菜椒放椒笋菇一起炒熟因肉量少，午餐再加一碟白淖虾小贴士因熏肉有油，花生油要少放，否则太油腻...
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简单易学的湖南烟熏腊肉美食做法

  • 湖南烟熏腊肉

  • 没有腊肉的冬天是不完美的一年，立春前一定要把腊肉准备好哦～往年都是请别人帮忙熏制，今年自己终于学会啦，于是乎～腊猪肉、腊牛肉、腊鸡、腊鱼、腊猪脸、腊牛蛙～统统上线！自己做的腊味好吃又放心，多做一些天气暖和了，就放入冰箱冷冻，明年一直都有得吃哦～需要可以➕Vwy15807348877用料...
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湖南自制烟熏腊肉好吃的烹饪方法 湖南自制烟熏腊肉的地道做法和步骤

  • 湖南自制烟熏腊肉

  • 湖南冬天必吃的一道菜，过年必不可少的腊肉😄😄用料五花肉一两斤一块盐比平常要咸三分之一（自己适量就行）米酒一瓶湖南自制烟熏腊肉的做法步骤一：把肉买回家，不用洗，加入适量的盐，再适量加入米酒（如图）咸度在平常咸度的原则上再咸三分之一，抹遍整个肉的全身，接着换个盆，再撒点盐，腌一晚...
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湖南蒸鱼的做法和图解 好吃的湖南蒸鱼家常做法

  • 湖南蒸鱼

  • 用料鱼1条姜若干片青椒若干个干海椒若干个豆豉2-3勺老干妈2-3勺花椒若干粒湖南蒸鱼的做法将鱼剁成大块，不要太小干海椒、青椒切成细圈，如图所示；姜切成片状以及颗粒状备用；花椒若干将鱼入油锅炸，油锅油面要宽，炸的同时，放入姜片一起炸炸至5-6成熟起锅，放入碗中，将备用的干海椒青椒...
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湖南腊鱼的做法和图解 好吃的湖南腊鱼家常做法

  • 湖南腊鱼

  • 回到了湖南岳阳，回来看妈妈，可以吃到我超爱的心心念念的湖南腊鱼。成都没有腌制腊鱼的风俗，似乎四川不管城里乡下都没有研制腊鱼的，只腌制腊肉和香肠，腊鱼的腌制过程我可以在评论区说下，很简单，我传的是腊鱼腌制好了怎么加工的方法：精髓是湖南剁辣椒【腊鱼的腌制我最喜欢的几种鱼...
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湖南炖鱼头的做法和图解 好吃的湖南炖鱼头家常做法

  • 湖南炖鱼头

  • 用的小麻莲鱼头和鱼身一起了深圳回头鱼很少将就一下还是大鱼头好吃用料鱼头1个料酒1勺姜3片盐6克蒸鱼豉油3勺香菜一把醋1勺湖南剁椒2勺辣的青椒3-5个湖南炖鱼头的做法菜籽油烧热放点盐煎鱼头两面，以免粘锅，料酒，醋淋锅边去腥。加冷水刚刚没过鱼头大火烧开，滚成奶白色。放姜，剁...
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湖南快手鱼的做法和图解 好吃的湖南快手鱼家常做法

  • 湖南快手鱼

  • 回老家看外公，爸爸做的。怀念。用料盐适量油过锅底葱多几根鱼一条条湖南快手鱼的做法菜市场买好一整条草鱼，让鱼贩子处理好。注意不要剁分开，不然煮的时候容易碎。鱼在家入盆洗干净几遍，抖去水。烧干锅，放油，鱼入内煎个半熟。翻炒一下。记得放盐。可以放姜，去腥味。具体啥时候放...
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湖南烟熏肉蒸腊八豆的做法步骤及图解,美味正宗的湖南烟熏肉蒸腊八豆做法

  • 湖南烟熏肉蒸腊八豆

  • 外婆是无辣不欢的湖南人，从小就看她吃辣那个厉害啊⊙０⊙，那天她突然想吃腊八豆，我跟妈妈就从外面买了瓶回来。结果现在最爱吃的是我啊~哈哈哈用料湖南烟熏肉若干腊八豆喜欢多少下多少葱花若干湖南烟熏肉蒸腊八豆的做法烟熏肉切成薄片，均匀铺在碟上。腊八豆均匀撒在熏肉上面。...
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