一口满足的韩式虾仁葱饼

很多朋友都问我韩餐厅的海鲜葱饼该怎么做
这次就教大家正宗的韩国海鲜葱饼
小葱的香气配上满满的虾仁 真的是一口满足
快跟着我做起来吧！

这个配方可以做两张煎饼哦

用料  

一口满足的韩式虾仁葱饼的做法  

1. 盆内加入5勺低筋面粉、3勺大米粉、两勺淀粉。（这三种粉做出来的煎饼口感会脆脆的，如果喜欢口感粘粘的，就用5勺普通面粉、3勺糯米粉来做）

2. 面粉中加入100毫升的水和一个鸡蛋

3. 搅拌成均匀的面糊，面糊要稀一点，如图质感就可以啦

4. 面糊中加入盐、鱼露、香油、胡椒粉、蚝油进行调味。此步骤根据个人口味加入用量就可以啦

5. 面糊中加入小葱段搅拌均匀备用

6. 凉锅倒油一起加热，油要多加一点，煎饼才好吃

7. 调至中小火，加入一半的葱饼面糊

8. 无需等待，直接放虾仁

9. 煎饼底部上色后将煎饼翻面，翻面后用铲子压平，煎饼薄一点口感会更好

10. 待底部上色后，再翻转回来，煎饼就完成啦

11. 小碟中加入1勺生抽、1勺白醋、2勺水、1小勺辣椒面、一点香油，煎饼的蘸酱也做好啦

小贴士

1.煎饼不需要一直翻面，全程只翻两次就可以了
2.在煎制过程中多转动锅子，防止煎饼沾底
3.菜谱中的虾仁可以用其他海鲜代替，做成其他口味的海鲜葱饼