韩式拌墨斗

特别适合夏天的一道小凉菜

用料  

韩式拌墨斗的做法  

1. 买来新鲜的墨斗鱼，洗干净，去掉骨头跟内脏，头部只留须子就好啦

2. 去掉了剩下这个部分。

3. 切成块，须子如果小的话，就不要切，留完整的一个就好

4. 洗干净的墨斗鱼，冷水下锅，煮到卷起来就好

5. 煮墨斗的过程中，把青椒跟黄瓜切丝，蒜切沫，香菜切段，为了方便拌，先放在一个大一点的盆中备用

6. 煮好的墨斗鱼放凉水过凉

7. 过凉的墨斗鱼要控干水分，或者直接用手攥干也可以，加入所有的调料拌匀装盘就好啦

小贴士

因为生抽跟韩式辣酱都有咸度，所以可以尝一下再加盐，口淡的不放盐也可以。