【皮蛋瘦肉粥】找一个温柔似粥的人

记得以前上学的时候，
最喜欢的早餐就是皮蛋瘦肉粥了，
总是可以默默吃下两大碗，
然后精神抖擞地去上学~

用料  

【皮蛋瘦肉粥】找一个温柔似粥的人的做法  

1. 把所有食材准备好，

2. 大米淘洗干净后，
   最好提前浸泡2小时以上，

3. 期间把猪里脊切丝，
   用盐、料酒和少许生抽腌制半小时，
   皮蛋切小块，小葱切末，备用。

4. 锅中倒入适量清水，
   用大火煮开后转小火，

5. 可以在锅上放两根筷子，
   再盖上锅盖，
   防止粥溢出来，

6. 期间最好用勺子搅拌几次，
   防止米粒粘锅，

7. 汤汁浓稠、米粒膨胀软糯的时候，
   就可以放肉丝了，
   最好一丝丝放入，
   不然肉丝容易成坨，

8. 再放入皮蛋，搅拌均匀，
   稍煮片刻，就可以出锅了，

9. 把粥盛出，撒点葱末，
   淋少许香油，
   抱着这碗热乎的粥，开动吧！
   “好久没吃到这味道了~”
   朋友吃完后，满脸幸福地说。

小贴士

不管是熬粥还是煮饭，
抛开烹饪技术不说，
其实选对米才最重要。
可以这么说，
目前市场上并不缺好吃的大米，
但是真正能让人放心吃的，
就凤毛麟角了。

花吃姐姐今天想跟大家分享一种新米
——蛙稻米。
顾名思义，蛙稻米，
就是采用蛙稻生态种养技术，
所生产出来的大米。
在稻田内投入被称为吃虫大王的虎纹蛙，巧妙地利用食物链关系 ，以蛙护稻，以稻养蛙，生态循环。
在种植过程中，减少或者不施加化肥和农药，在控制稻田虫害的基础上，确保粮食安全，减少环境污染。

关于蛙稻生态种养技术，
或是关于蛙稻米本身，
如果你还想了解更多，可以下载“开始吧APP”了解更多
嗯，吃完皮蛋瘦肉粥记得告诉花吃姐姐感受哈！我的微信公众号：hsjiejie