水蟹粥 粥 关注:2.6W次 在澳门读书时就很喜欢的一道名吃。 用料 蟹 2只 大米 1/2杯 葱 0.2根 姜丝 20克 盐 5克 水蟹粥的做法 最好是梭子蟹,味道比较鲜美,先开水煮五成熟(蟹变红,不乱动失去知觉),还好用牙刷轻刷四肢的污垢,再放入蒸盘,蒸盘下面是米和水,姜丝。这样蟹汁慢慢就会渗入到粥里。最后再将蟹打开壳,蟹黄汁倒入汤中,蟹身切块再倒入粥里,继续煮10分钟左右。出锅时撒葱花即可。 如果想更鲜美就加点盐提提味。 上桌 标签: 水蟹粥 水蟹 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/zhou/j7l0zz.html