超简单的蟹粥(电饭煲版)
- 粥
- 关注:1.87W次
疫情期间想吃很多美食,但都不怎么敢去外面饭店吃,而且饭店也不一定就好吃,容易踩雷。
今天突发奇想想吃蟹粥,之前在潮汕海鲜店吃过一次,是砂锅熬的,煮的很绵软,那个鲜味就一直记得,很想复制一下潮汕砂锅蟹粥的味道,鉴于没有砂锅,只好用电饭煲代替,也是很鲜很美味了,不一样的感觉,但同样好吃哦!
对了,这个季节没啥蟹,只买到了一丢丢小小的梭子蟹,蟹也可以用青蟹、花蟹等代替啦,看个人喜好,那么我们就开始吧~
用料
梭子蟹 | 2-3只 |
对虾 | 10来只 |
好的大米 | 1.5杯(2-3人份) |
料酒 | 1瓷勺 |
盐 | 适量 |
姜丝 | 若干 |
白胡椒粉 | 适量 |
鱼露(蚝油) | 1瓷勺 |
超简单的蟹粥(电饭煲版)的做法
清洗的同时可以先开始熬粥了
熬虾油
炒蟹
大概煮20-30分钟,放入熬好的虾油
放食材
完工!
小贴士
1、如果想要熬的软烂绵软些,可以加点点糯米,增加熬粥时间
2、记得煮完就吃,不能放很久再吃,粥容易涨掉,口感就没那么好了,而且海鲜也是趁热吃比较鲜嫩
标签:
电饭煲
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/zhou/d1d4pz.html