野生鸡枞油拌面
- 面条
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每年七月份开始,大理的野生鸡纵菌就如同雨后春笋一样的冒出来,开始了一年的野生菌季。
平凡无奇的面,加入了鸡纵菌油好似注入了灵魂。
用料
面 | 克150g |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
油鸡纵菌油 | 2勺 |
熟芝麻 | 适量 |
油鸡纵菌 | 适量 |
开水(高汤更佳) | 50克 |
野生鸡枞油拌面的做法
空碗内加入酱油、盐、鸡枞油,冲入半碗烧开的清水,如果有高汤更佳。
面条煮熟后盛起,滤干水分,放入调好的面汤中;加入适量油鸡枞搅拌均匀即可。
还可根据个人口味增加煎蛋、肉类和蔬菜哦~完成,和泡面一样简单,却更加营养健康。鸡纵菌营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
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