记录最简单的烹饪方式一一葱油拌面

某年某月的某一天，突然间发现一个烹饪的乐趣，原来一切皆可葱油！于是乎一发不可收拾，带来的后果是既美味又省时省力😆

用料  

记录最简单的烹饪方式一一葱油拌面的做法  

1. 先熬制葱油：
   小葱洗净～切成段～沥干水分
   锅中倒入油开大火，油烧至150度（可用木筷子测，即筷子的周围泡沫很多，但是都较为细小），放入葱段，因为大火小葱容易焦糊，所以转中小火，慢慢炸。当葱炸到黑褐色时关火（以免炸久了味苦），此时的葱酥脆、易断，要用筷子夹出放入碗中。

2. 熬葱油的空档可以开始煮面条：锅中加水大火烧开，放入面条，煮沸腾后转小火再煮2分钟左右，捞起沥干水份，放入碗中，“嗞一一”淋上刚熬好的葱油，再淋上生抽（无须再加别的调料），翻拌均匀，最后用干葱或葱花点缀都可，如果再配个煎蛋，那是再好不过了😋
   面条的制作可参考菜单《给你点颜色瞧瞧☺️果蔬面》

小贴士

面以50克/份为例，加葱油15克/份，生抽9克／份，以上数据仅供参考，具体按照个人口味调节。