中式主食14:葱油开洋拌面
- 面条
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不要以为葱油开洋拌面简单、没有性价比,其实它费时费力最考验功夫。
吃过的最好的葱油开洋拌面来自淮海路上光明邨的名店,难忘。
做法参考了抖音。
什么是“开洋”?上海人对海米的叫法。
用料
上海面条 | 2把 |
海米(开洋) | 20只 |
普通油和菜籽油 | 1:1 |
小葱 | 半斤 |
蒜 | 1瓣 |
镇江香醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
米酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
中式主食14:葱油开洋拌面的做法
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