- 吃多了甜口的吐司,来点咸口的也不错,而且亚麻籽的功效也是多多,喜欢的亲们可以做起来。用料高筋面粉430克糖30克盐9克烫种55克全蛋液50克即发干酵母5克牛奶250克无盐黄油30克亚麻籽20克水30克30克水加入20克亚麻籽浸泡后冰箱冷藏一夜后加入其它材料一起搅拌。烫种的做法见后...
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- 这款面包虽然是第一次做,但得到了家人的肯定。特记录下来方便自己今后查找。这也是我第一个菜谱,还会继续完善。用料高筋面粉410克黑麦粉140克鲜酵母18克鸡蛋2个(60-65克1个)奶粉16克鲜奶油70克牛奶226克白砂糖48克盐9克黄油50克奇亚籽20克微咸黑麦奇亚籽吐司的做法用后盐后...
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- 加了奇亚籽、亚麻籽的升级白吐司白吐司配方来自子石《美味吐司不用等》味道呢,应该说是有种丰收的感觉,哈哈配方量450g吐司*2,或者250g方形吐司*4用料亚麻籽、奇亚籽适量烤香,过热水高筋面粉500克砂糖50克干酵母5克水300克蜂蜜20克淡奶油40克后加食材盐9克黄油40克奇亚籽,亚麻...
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- 用料黄金亚麻籽仁细分25克无盐奶油15克鸡蛋1个盐0.1克泡打粉2.5克美味微波黄金亚麻仁籽吐司的做法使用微波耐热玻璃(我用的12cmX12cm硅胶的烤模 )黄金亚麻仁籽细粉与泡打粉混拌均匀将奶油蛋盐搅拌均匀后再与上述混拌一起倒入模型(器皿内要抹油防沾)即可微波至2分钟即可。...
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- 有任何疑问都可以留言咨询酮君~更多生酮内容,生酮知识请关注微信公众号:生酮饮食君生酮训练营第一期开始啦(为期30天)!完全免费!如果你是一名新酮学,自制力又比较差的,没关系!酮君来教你怎么正确的进行生酮饮食,监督你,鞭策你~带你达到自己满意的体型,找回自信。PS.加微信验证成功后...
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- 今天做的是一款无蛋无奶、咸香口味的全麦主食面包,特别添加了风味独特的亚麻籽,嚼起来非常有趣!大概是因为亚麻籽浸泡液的缘故,吐司吃起来的口感很弹牙,这还真是出乎我的意料呢...一下子就爱上了。(P.S.亚麻籽也特别适合做成软欧面包,比如原麦山丘以前出过的一款“亚麻籽软法”...
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- 全麦粉我用了60%,感觉再多就驾驭不了啦亚麻籽的加入个人感觉很有爱这个吐司做出来表面肯定是很粗糙的,但内心仍然是柔软的不喜欢这种粗糙感觉的可以减少全麦粉的比例出炉后装到保鲜袋里会让它的硬壳子变得柔软一点。用料高筋粉100g全麦粉150g盐5g红糖20g干酵母3g奶粉6g水18...
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- 无奶无蛋的全麦黄金亚麻籽吐司,适合素食人群,无需忌口人士吃起来也更健康:)本方子是一个450g吐司的量。图片中做了两个吐司,食材加倍即可。用料高筋粉220克全麦粉30克水160克盐4克细砂糖20克黄油25克酵母4克黄金亚麻籽适量全麦黄金亚麻籽吐司的做法后油法将面团揉出手套膜。以...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶100克黄油35克白砂糖50克盐3克酵母3克奇亚籽吐司的做法准备好所有材料,高筋面粉加入盐,白砂糖,酵母搅拌均匀,再加入鸡蛋,牛奶活成面团,加入黄油揉出手套膜揉好后加入奇亚籽活成光滑的面团,密封放置温暖的地方发酵至两倍大用手沾干面戳洞不回缩就发...
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- 冬日的早餐,懒人版用料汤种酌量鸡蛋一个亚麻籽一把核桃1个高粉250克全麦粉100克盐1/4茶匙糖1茶匙牛奶少许无盐黄油20克亚麻籽吐司-懒人版的做法松下面包机,自动投料:核桃;亚麻籽;酵母。汤种:高粉和水比例1;5。简单搞定。小贴士有天然麦香,组织漂亮,搭配奶酪,后油法。...
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- 爸爸买了一包亚麻籽,下厨房找了一个方子做了亚麻籽吐司。可是我对着方子做的时候遇到些问题,就是汤种面团太干,主面团太干,以及什么时候加入亚麻籽这些问题……于是制作的过程做了一些调整,变成属于自己的方子。前一晚要准备放冰箱汤种:面包粉26g、热水40g(混合在一起)泡亚麻籽:亚...
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- 面团发酵失败,口感紧实=》放入冷冻室后面团发酵困难,一发二发再久都不能涨体积用料高筋面粉(风筝)200克全麦粉50克亚麻籽17g小麦胚芽5g牛奶100克酵母(安琪普通)克盐适量汤种面粉13水66汤中全麦亚麻籽吐司的做法1.加热汤种放凉冷藏,全麦粉小麦胚芽混合牛奶,放冰箱共冷藏12小时2.混...
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- 亚麻籽好处多多!家里亚麻籽买太多了…做几个吐司消耗一下~【吐司长个小tips】:揉面是否到位,发酵温度和发酵湿度,擀卷力度,这些都是老生常谈了,是必须保证的。除了上述那些要点,我个人的一个小经验是,不要盖锡纸。如果怕顶部上色过深,就打开烤箱的热风模式,或者把上管温度降低15-20...
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- 自从我做了这款土司之后。我妈妈的面包最爱榜上。这款排第一,到现在都没改变过真的超爱吃超爱吃。我都不知道究竟做了多少条了开始一次做一条。后来就直接做两条或者做一个1000克的大家伙妈妈吃的方法也很简单。切片的土司放多士炉里烤烤焦就可以了亚麻籽浸泡过后会有粘性...
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- 柔软的萌妹子,非常好吃,吃不出全麦操嘴的感觉。但是能吃出来满满的麦香,此配方可以做2个250克的水立方。也可以做1个450克的。佛系烘培者。没有面温温度计,就是很普通的烤箱。哈哈,亚麻籽奇亚籽是我自己打成粉了。没有可以不放,不中种也可以。把主面团和中种面团合一起按照正常...
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- 实在是太喜欢小雪手工Baking家的亚麻籽吐司,QQ的口感加上牛油果,咬下去满满的幸福感。把直接法改成了中种,适合上班狗操作,在炎热的夏天,冷藏低温发酵中种使揉完面团的温度不会太高。用料中种2个吐司量高粉350克酵母2克水180克主面团中种全部水80克酵母4克高粉150克糖50-60克...
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- 新冠肺炎期间在家闲来无事,把家里的食材规整一下,发现有不少食材快放一年了,马上就到夏天了,赶紧吃掉,就做了这个吐司🍞,个人觉得还挺成功的。用料高筋面粉150克黑面100克细砂糖10克熟芝麻适量牛奶55克酵母4克盐4克汤种全部鸡蛋1个约50克奶粉9克熟亚麻籽适量燕麦20克黄油20克汤...
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- 只为记录自己的菜谱。成品超级柔软,上班带娃省时操作方式。用料中种高筋面粉150克冰水110克鲜酵母4克糖5克主面团高筋面粉100克奶粉15克冰水70克糖20克鲜酵母3克盐3.5-4克全部中种亚麻籽30克用40克水浸泡过夜,第二天使用黄油20克超软中种亚麻籽吐司的做法中种所有材料混合...
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- 配方是2条450克吐司的量,如果只有1个吐司盒,全部材料减半,揉面时间减少3分钟用料烫种高筋粉50克滚开水65克泡发亚麻籽/奇亚籽亚麻籽/奇亚籽40克冷水60克(奇亚籽用100克)面团冷藏好的烫种100克2个鸡蛋+水240克(用其他面粉少放20克水)砂糖60克耐高糖酵母8克奶粉20克王后柔风吐司粉4...
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- 上周做的亚麻籽欧包剩最后三片,拿冰箱剩下的材料做点吃的吧用料鸡蛋1只酸奶100克手作欧包3片黄油一小片亚麻籽5克肉桂粉2克亚麻籽酸奶法式吐司的做法拿碗把鸡蛋1只打散,加入60g酸奶拌匀。欧包(或方包,面包都行,只是我喜欢皮有点嚼头的欧包)丢碗中两面都沾上蛋奶液,找刚好放得下3...
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- 这款亚麻籽吐司口感是那种Q弹有肉感的,略带咸味,空口吃一点都不腻,做成三明治也很美味,而且亚麻籽烤熟后有股特殊的香味,和麦香十分搭配哦~~配方适合250g模具2个(或450g模具1个)步骤图没拍,以后空了补吧,反正都是吐司常规操作啦~特别提醒:用的后盐法哦用料●70%冷藏中种高粉186克牛...
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- 很松软的一款司康。用料亚麻籽188克面筋粉37克泡打粉8克黄油65克糖15克淡奶油80克盐1克鸡蛋50克亚麻籽司康的做法粉类混合加入黄油搓匀蛋奶液混合均匀粉类和液体混合均匀揉成团做成小圆饼180度烤20分钟装盒小贴士黄油不用软化。...
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- 用料材料A:吐司粉300克,细砂糖60克,盐7克,奶粉20克材料B:冰水300克,酵母6克亚麻籽30克,水30克,隔夜泡发黄油40克亚麻籽吐司的做法1.材料B放入主锅中以30秒/速度小勺-速度3逐渐混合2:材料A加入主锅以30秒/速度2-6逐渐混合3:开启揉面键揉3分/30秒,出现图4扩展阶段加入黄油开启揉面...
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- 用料高筋面粉270克鸡蛋1个(60克)白砂糖30克蜂蜜(各种糖浆)35克牛奶115克奶粉15克酵母3克盐3克黄油20克奇亚籽10克奇亚籽吐司的做法除黄油和奇亚籽以外的所有材料放进面包桶,揉至粗膜时加入黄油,继续揉至薄膜加奇亚籽,继续揉至手套膜,出桶温度控制在26°左右,不超过28°室温一发至...
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- 总是做甜🍞吐司这次想做一个咸吐司🍞方子是自己琢磨的,两个450克吐司量。后面小贴士要看用料高筋面粉425克黑麦粉60克熟麸皮15克亚麻籽15克酵母5克砂糖45克盐10克淡奶油50克蛋清一个水200克黄油40克全麦亚麻籽咸吐司的做法揉面忘了拍了,后油法揉至扩展然后加入亚麻籽揉均匀...
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