意大利牛肉肉酱面 Balsamic Beef Bolognese
- 面条
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大概用时30分钟
1tbsp=3tsp=15ml
用料
牛肉碎 | 250克 |
意大利扁面条linguine | 170克 |
香醋balsamic vinegar | 15克 |
意式番茄酱marinara sauce | 265克 |
(罗马)番茄Roma tomato | 1个(80克) |
番茄酱 Tomato Sauce Base | 31克 |
洋葱 | 1个中等大小 |
红椒 | 1个 |
帕玛森奶酪Parmesan Cheese | 28克 |
意大利混合香料Italian Herb Spice Blend | 1tbsp |
意大利牛肉肉酱面 Balsamic Beef Bolognese的做法
洋葱、番茄、红椒都切丁备用
-水中加一点盐煮沸后下意面
-煮12-14分钟后倒掉所有热水
-用400ml左右冷水或冰水冲洗意面后控干水分
-加一点点橄榄油或者牛油果油,搅拌均匀防止粘连-煮面的同时加1tbsp油至温度中热
-加入蔬菜丁,拌炒大概5分钟-加入番茄酱和意大利混合香料
-加适量盐和胡椒
混合均匀-加入牛肉碎 至肉变色
-过程中加入适量盐和胡椒-最后加入意式番茄酱marinara sauce和香醋至搅拌均匀至粘稠
大概3分钟四川人吃饭,万物皆可加辣椒面😂
最后在意面上浇上番茄肉酱和芝士碎。搞定
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