最佳汤粉汤面的汤底
- 面条
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用料
鹌鹑 | 4只 |
猪骨 | 3~4量 |
姜片 | 4~5片 |
最佳汤粉汤面的汤底的做法
洗净肉材
2.5升水,冷水将肉和姜片下锅
煮沸后瓢掉浮沫
转小火,熬1.5小时
用筛子滤到其它容器,备用。另起一油锅,放蒜爆香,放入要下面条的青菜,炒几下后,将过滤好的汤倒入,烧滚后,调味。即可放入预先煮好的面条(或者米粉)烫几下。鲜香汤面、汤粉即可享用。
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